Kek Anda Mahu Berbau Begitu Sahaja

Video: Kek Anda Mahu Berbau Begitu Sahaja

Video: Kek Anda Mahu Berbau Begitu Sahaja
Video: Gimana Seandainya Paku Berkarat Menusuk Kaki Anda? 2024, November
Kek Anda Mahu Berbau Begitu Sahaja
Kek Anda Mahu Berbau Begitu Sahaja
Anonim

Manisan menggunakan perisa semula jadi dan tiruan.

Rasa semula jadi yang sangat digemari adalah vanila, kayu manis, kulit pelbagai buah sitrus (oren, lemon), pala, jintan, cengkih, indrishe, kapulaga dan lain-lain. Keadaan yang sangat penting untuk kualiti gula-gula adalah keupayaan untuk menggabungkan rasa semula jadi dengan bahan-bahan lain dengan betul.

Yang paling biasa adalah vanila, yang digunakan dalam pembuatan krim, sirap, ais krim, pencuci mulut pasta. Ia dijumpai dalam bentuk polong dan dalam bentuk serbuk dan kristal. Penting untuk mengetahui bahawa aroma vanila menguap dengan cepat, jadi kita mesti menyimpannya dengan baik.

Kayu manis digunakan terutamanya dalam perasa tampalan untuk strudel dan baklava, selai dan jem, serta minuman manis. Ia mempunyai rasa Krismas kerana ia membuat pencuci mulut khas untuk musim ini.

Kayu manis
Kayu manis

Pala mempunyai aroma manis. Ia mesti ditambah hanya selepas pencuci mulut sejuk, kerana aromanya hilang apabila dipanaskan. Mengambil bahagian dalam pembuatan krim terutamanya.

Cengkih banyak digunakan di dapur. Aromanya manis dan tart pada masa yang sama. Digunakan terutamanya dalam gula-gula. Ia digunakan untuk perasa labu, pir, roti halia dan pelbagai jenis kue kecil.

Cengkih
Cengkih

Indrisheto digunakan dalam membuat selai, marmalade, mempunyai aroma yang sangat kuat dan digunakan dalam dos yang lebih kecil.

Kita semua tahu cara mendapatkan kulit sitrus. Kami hanya membeli buah-buahan yang baik, masak dan wangi dan parut kulit mereka dengan parut. Mereka mempunyai aroma yang sangat segar, sangat sesuai untuk kedua-dua krim dan pastri panggang seperti kek.

Cardamom adalah rempah eksotik dengan rasa pedas dan aroma yang kuat. Ia digunakan dalam gula-gula dan di luarnya. Oleh kerana aroma yang kuat, disarankan untuk tidak berlebihan.

karadmon
karadmon

Wangian buatan boleh dikatakan pelbagai jenis pati. Wangian buatan berasal dari bahan kimia yang setara dengan semula jadi. Yang paling banyak digunakan antaranya ialah: vanila, lemon, oren, coklat, rum dan lain-lain.

Sebilangan minuman keras juga memberikan aroma yang menyenangkan untuk pencuci mulut, seperti rum dan cognac.

Disyorkan: