2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Cendawan adalah salah satu kesenangan musim luruh, sebab itulah kami berjaya menelan mengucapkan selamat tinggal pada musim panas dan bersiap untuk musim sejuk. Untuk kembali dari berjalan-jalan di hutan dengan bakul penuh cendawan dan menyediakannya dengan enak adalah salah satu impian kuliner abadi. Tetapi penambahbaikan cendawan dilarang.
Berikut adalah beberapa petua mengenai caranya untuk memilih cendawan yang boleh dimakan dan bagaimana memasaknya dengan terbaik?
Cara memilih cendawan tanpa mengambil risiko
Penting untuk bersiap sedia untuk memetik cendawan. Pergi ke hutan, hanya bergantung pada deria penciuman anda, tidak akan membawa hasil. Pertama sekali, pastikan anda mengetahui spesies yang paling biasa - dapatkan panduan cendawan yang baik atau muat turun aplikasi yang menyenaraikan dan mengenalinya.
Walau bagaimanapun, jika anda seorang amatur, lebih baik anda berjumpa pakar semasa anda melakukan jamur pertama. Oleh itu, tanyakan kepada seseorang yang rapat, seseorang yang mengetahui kawasan ini dengan baik, atau organisasi yang pakar dalam hal ini. Mereka dapat mengungkap rahsia cendawan dan teknik pengambilannya kepada anda.
Dapatkan alat dan alat yang betul - bakul anyaman akan memberikan syarat terbaik untuk memetik cendawan. Pastikan untuk mengelakkan beg plastik, yang akan menyebabkan penapaian cendawan anda dengan cepat dan bahkan menjadikannya beracun.
Juga, pilih hari yang baik untuk memetik cendawan - idealnya cuaca cerah, dua atau tiga hari selepas hujan. Jangan lupa memakai kasut dan mengambil jas hujan sekiranya hujan lebat baru.
Semasa memilih - berhati-hati
Peraturannya adalah untuk mengelakkan untuk memilih cendawanapabila anda tidak pasti. Sekiranya anda tidak mengenali span, biarkan sehingga anda tidak perlu membuangnya ke seluruh bakul. Elakkan juga kawasan di sekitar jalan atau kawasan yang tercemar, kerana kulat mempunyai kemampuan menyerap kotoran di dalam tanah.
Bila memetik cendawan untuk dimakan potongnya di pangkal batang dengan pisau - ini membolehkan anda mengenalinya dengan sebaik-baiknya, dan meninggalkan miselium, pangkal kulat, di dalam tanah dan memudahkan pembiakannya.
Jangan kumpulkan cendawan lama terlalu banyak. Di satu pihak, mereka boleh dimakan dan bahkan beracun. Sebaliknya - mereka akan menghasilkan spora yang akan membantu kemunculan kulat baru.
Setelah memilih cendawan, anda mesti memeriksanya, kecuali jika anda pernah berjumpa dengan pakar di hutan. Anda boleh pergi ke ahli farmasi yang seharusnya dapat melihat cendawan beracun atau menghubungi organisasi cendawan di kawasan anda.
Sebaik sahaja anda berada di rumah, penting untuk tidak menyimpan cendawan terlalu lama, kerana ia boleh menjadi toksik seiring bertambahnya usia. Makan dalam masa 48 jam selepas mengambil atau membekukannya di dalam peti sejuk, keringkan atau simpan.
Cendawan di dapur
Selepas memilih cendawan mesti dibersihkan. Sekiranya anda belum melakukannya, keluarkan sisa-sisa rumput atau tanah dari dalamnya. Anda boleh mencucinya, tetapi dengan cepat mereka menyerap air dalam sekejap, yang merosakkannya. Oleh itu, lebih baik membersihkannya dengan berus.
Untuk memasaknya, cara termudah adalah memasukkannya ke dalam periuk dengan bawang putih dan mentega. Ini akan menjadikan mereka lauk yang sesuai untuk daging atau ikan, dan juga pasta. Sebilangan telur dengannya - dan telur dadar biasa boleh menjadi hasil kerja tukang masak utama.
Seekor ayam dengan cendawan, bawang putih dan beberapa tangkai rempah akan memberikan rasa dan aroma yang unik.
Dan tentu saja - banyak pembuka selera, malah sandwic adalah tempat yang sesuai untuk cendawan dalam pelbagai resipi yang lazat dan asli.
Disyorkan:
Masak Dengan Betul Dan Makan Dengan Betul Dengan Petua Ini
Apa yang kita maksudkan dengan pemakanan yang betul? Ini bermaksud tidak hanya mengikuti keperluan semula jadi tubuh anda ketika memilih satu atau lain makanan, tetapi juga memakan makanan yang sama seperti yang sebenarnya diperlukan oleh tubuh - tidak lebih, tidak kurang.
Makan Otak Dan Akal Anda Dengan Produk Ini! Mereka Betul-betul Bekerja
Pigmen spesifik dalam sayur-sayuran berdaun menghentikan pemecahan kecerdasan mengkristal yang datang dengan pengumpulan tekanan dan usia, para saintis telah menemui. Kecerdasan yang dikristal adalah kemampuan untuk menggunakan pengetahuan, pengalaman dan kemahiran yang diperoleh sepanjang hayat.
Pada Setiap Periuk Merudia Atau Cara Menggabungkan Rempah Dengan Betul
Setiap tukang masak baru memerlukan sedikit pertolongan untuk dapat menggabungkan rempah yang paling sesuai untuk hidangan tertentu. Gabungan rempah yang betul dapat menjadikan makanan yang kita sediakan sangat enak atau merosakkan rasanya, jadi kita tidak boleh memandang rendah kekuatan rempah.
Bagaimana Cara Makan Dengan Betul Pada Musim Gugur?
Musim luruh berwarna-warni dan cantik dengan warnanya. Kami melihat warna-warna indah di sekitar kita - masih terdapat kehijauan, tetapi kebanyakan daunnya sudah berwarna kuning, merah dan coklat. Walaupun cantik, musim luruh membawa banyak perubahan - suhu berbeza-beza, sinar matahari berkurang, cuaca menjadi sejuk, hujan musim luruh bermula.
Bagaimana Cara Memilih Herba Dengan Betul Dan Selamat?
Untuk teh, untuk rempah-rempah, sebagai ubat untuk pelbagai penyakit atau kesan positif umum pada tubuh dan jiwa, ramuan herba adalah bahagian penting dalam budaya Bulgaria. Terdapat beberapa peraturan dalam koleksi mereka yang mesti dipatuhi oleh semua orang untuk keselamatan mereka sendiri.
