2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Susu kerbau adalah produk yang sangat berharga yang mempunyai nilai pemakanan dan kualiti berguna. Atas sebab ini, banyak orang lebih suka mengambil Susu kerbau di hadapan lembu. Selama berabad-abad, susu kerbau telah berfungsi sebagai makanan bagi banyak orang di seluruh dunia. Pada masa kini, susu lembu adalah pemimpin yang tidak dapat dipertikaikan dalam produk tenusu, tetapi kerbau mempunyai beberapa kelebihan yang menjadikannya layak untuk menghadiri meja kami.
Susu kerbau dianggap sebagai produk organik yang luar biasa dengan kandungan protein dan lemak susu yang sangat tinggi. Di dalam susu kerbau, nisbah antara asid lemak tepu dan tak jenuh, asid amino lemak penting dan penting, adalah paling baik. Berbanding dengan telur, yang diberikan sebagai contoh skala asid amino yang hebat, susu kerbau berada pada tahap yang sangat tinggi di dalamnya - sebanyak 85%.
Di negara kita, pembiakan kerbau telah berkembang sejak zaman berzaman - menurut beberapa dari abad ke-7. Kerbau sangat tahan terhadap penyakit yang mudah dijangkiti mamalia lain. Tidak ada kes kerbau yang sakit dari penyakit lembu gila. Salah satu kelebihan terbesar susu kerbau berbanding yang lain ialah ia mempunyai daya tahan tinggi terhadap radiasi.
Komposisi susu kerbau
Dalam lemak dari Susu kerbau jumlah asid lemak tepu berlaku - 72.25 mol%, sementara yang tak jenuh adalah sekitar 27 mol%. Susu ini lebih unggul daripada sejumlah makanan bukan hanya dari tumbuhan tetapi juga berasal dari haiwan, kerana mempunyai komposisi yang unik, khasiat dan khasiat perubatan yang sangat berharga.
Berbanding dengan susu kambing dan sapi, kerbau mempunyai kandungan nutrien yang paling tinggi - bahan kering kira-kira 40%, 110% lemak susu, 25% jumlah protein, 38% protein kasein, sejumlah besar mineral dan gula susu.
Susu kerbau lebih putih dan tebal daripada lembu, mempunyai kandungan air kurang dan dua kali lebih berminyak. Protein dalam susu kerbau mempunyai nilai biologi yang relatif tinggi kerana mempunyai lebih banyak globulin dan albumin. Susu kerbau tidak mengandungi karoten (oleh itu lebih putih), tetapi jumlah vitamin A di dalamnya sama dengan susu lembu. Ia juga sangat kaya dengan vitamin C, E dan D.
Pemilihan dan penyimpanan susu kerbau
Anda boleh mendapatkan yogurt kerbau di kedai rantai yang lebih besar. Susu kerbau segar agak sukar dicari, tetapi jika anda menjumpainya, simpanlah seperti susu lain. Masam dijual dalam baldi. Pastikan untuk memeriksa susu untuk label dan tarikh luput. Sekiranya anda tidak dapat menggunakan baldi sekaligus, tutup rapat dan simpan di dalam peti sejuk.
Susu kerbau dalam masakan
Susu kerbau boleh digunakan untuk penggunaan langsung dalam bentuk cecair dan diproses dalam bentuk pelbagai produk. Ia boleh digunakan sendiri untuk membuat yogurt atau keju, tetapi juga dapat digabungkan dengan susu lain. Susu kerbau tulen adalah produk yang sangat berharga, dan ketumpatan yogurt tidak dapat dibandingkan.
Salah satu aplikasi susu kerbau yang paling popular adalah membuat kegemaran banyak mozzarella. Selain berguna, mozzarella adalah salah satu godaan paling lazat yang ditawarkan oleh orang Itali kepada kami. Mozzarella klasik dibuat dari Susu kerbau kerbau hitam di Itali barat daya dan tengah, kebanyakannya di sekitar Naples. Pada masa kini terdapat banyak variasi mozzarella dan paling sering dibuat dari susu lembu, tetapi mozzarella yang asli adalah kerbau.
Yang tegang Susu kerbau ia juga mempunyai kualiti rasa yang tiada tandingannya. Sekiranya anda ingin membuat kek yang lazat dan sihat, yogurt kerbau sangat baik. Yang anda perlukan hanyalah baldi, walnut dan madu. Campurkan produk, tuangkan ke dalam mangkuk dan pencuci mulut sudah siap.
Khasiat susu kerbau
Susu kerbau tulen meningkatkan selera makan dan meningkatkan metabolisme. Terima kasih kepada bakteria asid laktik dalam yogurt dan produk asid laktik lain dari susu kerbau dan jumlah metabolit yang terkumpul di dalamnya, penggunaan menyebabkan penurunan kolesterol jahat, pembentukan gas dan normalisasi aktiviti usus. Produk tenusu kerbau menekan mikroorganisma putrefaktif, yang merupakan prasyarat untuk kesihatan perut yang baik.
Susu kerbau melindungi daripada anemia, meningkatkan pertahanan badan dan memberi tubuh sejumlah besar bahan berharga. Ia dipercayai mempunyai kesan yang baik terhadap sistem imun.
Disyorkan:
Mengapa Susu Kerbau Paling Berguna?
Susu kerbau tidak diragukan lagi adalah produk yang sangat lazat, yang semakin sukar dijumpai 100% semula jadi. Tetapi produk ini bukan hanya mengenai rasa, lemak dan ketumpatan, ternyata susu jenis ini sangat berguna untuk tubuh, dapat melindungi kita dari pelbagai masalah kesihatan, serta membantu dengan yang sudah pernah terjadi.
Manfaat Kesihatan Susu Kerbau
Susu kerbau mengandungi kadar tokoferol antioksidan semula jadi yang tinggi. Ini adalah minuman harian yang sihat dan berkhasiat dan boleh diminum oleh orang-orang dari semua peringkat umur. Susu kerbau adalah pelbagai mineral dan vitamin yang berkat yang terkenal dengan nilai pemakanannya.
Susu Kerbau - Keajaiban Alam
Susu kerbau mempunyai nama lain dan ia adalah keajaiban alam. Yogurt kerbau adalah yang paling bermanfaat. Ini adalah produk yang sangat berharga dengan nilai pemakanan yang tinggi dan sifat positif yang tidak terkira banyaknya. Hari ini peneraju pasaran tenusu adalah susu lembu.
Susu Kerbau Melindungi Daripada Anemia
Kita bercakap mengenai anemia apabila jumlah sel darah merah (eritrosit) dan / atau hemoglobin dalam badan, yang merupakan bahagian sel dan membawa oksigen ke badan, berkurang. Sekiranya nilai-nilai zat besi dalam tubuh adalah normal, maka fungsi tubuh adalah betul dan akan ada aktiviti fizikal yang baik, aktiviti mental reaktif, tenaga.
Susu Kambing Berbanding Susu Lembu: Mana Yang Lebih Sihat?
Anda mungkin biasa dengan keju susu kambing seperti Feta, tetapi adakah anda pernah mempertimbangkan ya minum susu kambing ? Sekiranya anda peminat susu organik dan jejak kecil di persekitaran, anda mungkin berminat untuk mencuba susu kambing jika anda belum menemui pengganti bukan tenusu yang anda sukai.
