2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Mentega koko diekstrak dari pokok kakao, yang tersebar luas di Amerika Tengah, Mexico dan kawasan khatulistiwa di Afrika. Ia menghasilkan buah memanjang yang mengandungi biji koko. Minyak yang diekstrak dari mereka adalah salah satu lemak semula jadi yang paling stabil dan pekat.
Salah satu kegunaannya yang paling popular adalah dalam biokosmetik. Ia mencair pada suhu 36-38 darjah, sehingga mudah diserap oleh kulit. Melegakan kulit kering dan jengkel. Sifat pelembab dan penyembuhannya menjadikannya pelindung universal kulit dari kesan berbahaya dari cahaya matahari dan angin.
Semakin banyak, mentega koko mula digunakan dalam memasak. Ia berwarna kuning muda, boleh dimakan dan lemak semula jadi dari biji koko. Ia paling sering digunakan untuk pengeluaran coklat dan serbuk koko.
Dalam bentuk mentahnya, mentega koko diperoleh dengan kaedah penekanan sejuk. Ia sangat lembut dan membantu mengekalkan nutrien semula jadi dalam minyak.
Mentega koko adalah antara lemak yang paling tahan. Ia mengandungi antioksidan kuat yang melindungi produk dari kemerosotan. Oleh itu, ia mempunyai jangka hayat 2 hingga 5 tahun selepas pengeluaran. Untuk tujuan ini, perlu disimpan di tempat yang kering dan sejuk.
Tekstur halus dan aroma manis mentega koko menjadikannya ramuan terbaik untuk goncang, pencuci mulut, ais krim dan coklat buatan sendiri.
Coklat buatan sendiri dengan mentega koko
Produk yang diperlukan: 50 g mentega koko, 1 sudu besar. minyak kelapa, 4 sudu besar. serbuk koko, 4 sudu besar serbuk keseronokan Turki, 3 sudu besar. tepung karob, 1 sudu teh nektar agave.
Kaedah penyediaan: Cairkan koko dan minyak kelapa dalam tab mandi air. Untuk mencair lebih cepat, mentega koko terlebih dahulu diparut. Sekiranya cuaca panas, minyak kelapa akan berada dalam keadaan cair dan tidak perlu dicairkan. Mentega koko diletakkan di dalam mangkuk, yang diletakkan di dalam mangkuk lain dengan air suam untuk pencairan lebih lembut.
Apabila minyak benar-benar cair, tambahkan serbuk koko, tepung Turki dan tepung karob dalam sudu hingga larut sepenuhnya.
Kakao boleh ditambahkan melalui penyaring untuk mengelakkan gumpalan terbentuk. Agave juga ditambahkan dengan perlahan dan dikacau. Coklat cair dituangkan ke dalam acuan dan dibiarkan di dalam peti sejuk untuk mengeras.
Disyorkan:
Mentega Koko
Mentega koko (Oleum theobromatis) mewakili peratusan komposisi biji koko yang ketara. Ia diperoleh setelah menekan biji kakao dan dianggap sebagai lemak tulen semula jadi selama ribuan tahun, yang hanya membawa manfaat untuk kesihatan dan kecantikan manusia.
Enam Aplikasi Mentega Kacang
Mentega kacang bukanlah makanan yang sangat popular di Bulgaria, tetapi selalu terdapat di meja orang Amerika, dan paling sering dimakan untuk sarapan pagi. Ternyata selain makanan, ia dapat mencari aplikasi lain. 1. Penyingkiran calar dari kayu Sekiranya anda mempunyai meja kayu atau perabot kayu lain yang mempunyai calar, anda boleh mengoleskan kawasan itu dengan selai kacang, biarkan selama kira-kira satu jam, kemudian lap.
Perbezaan Antara Koko Organik Dan Koko Biasa
Terdapat banyak produk organik di kedai yang lebih bermanfaat untuk kesihatan daripada produk biasa. Koko organik semakin terkenal. Ia jauh lebih sihat daripada koko biasa. Koko organik ditanam di ladang yang bersih secara ekologi, di mana tidak ada baja kimia yang digunakan.
Buku Teks Masakan: Cara Menyediakan Sos Putih Dan Mentega
Sos yang enak, disiapkan dengan betul secara profesional dan dengan rasa dan aroma yang kaya, sungguh suatu keajaiban. Dia dapat mengubah telurnya menjadi percutian sebenar, dan sepotong ayam yang membosankan - menjadi sesuatu yang sangat luar biasa.
Kokum - Pengganti Mentega Koko
Kokum adalah pokok yang buahnya banyak digunakan dalam masakan, juga untuk tujuan farmaseutikal dan perindustrian. Ia ditanam di kawasan pesisir barat India Selatan dan jarang dijumpai di luar kawasan ini. Mengandungi B-complex, vitamin seperti niasin, tiamin dan asid folik.
