2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Terdapat beberapa jenis cuka dan kita boleh membahagikannya kepada epal, wain, balsamic, beras. Cuka epal dan wain paling kerap digunakan di Bulgaria, dan baru-baru ini cuka balsamic juga memasuki dapur. Namun, kami tidak cukup tahu mengenai cuka beras dan mungkin itulah sebabnya kami tidak menggunakannya.
Cuka beras tidak begitu popular dalam masakan Bulgaria. Ia digunakan terutamanya dalam masakan Jepun dan Cina dan popular pada awal abad ke-3. Pada masa itu, cuka beras tidak tersedia untuk semua orang - hanya yang paling kaya dan terkaya yang dapat membelinya.
Pada abad ke-7 di Jepun mula memasukkan cuka pada ikan dalam tin. Mereka mengetahui bahawa ikan menyebabkan beras melepaskan asid laktik. Asid ini sebenarnya adalah sebab mengapa ikan diperap. Bahkan dipercayai bahawa ini adalah asas dari sushi yang sudah terkenal di negara kita.
Tetapi sayangnya idea ini tidak banyak digunakan - ternyata bahawa dengan cara ini, ikan memerlukan 2 hingga 12 bulan untuk diperap. Sekiranya kita bercakap mengenai pengeluaran - kedengarannya mustahil untuk masa yang lama. Pada abad ke-16, cuka padi menjadi sangat popular dan banyak digunakan.
Di China, cuka padi terbahagi kepada tiga jenis - putih, merah dan hitam. Untuk kolesterol yang lebih tinggi, warna merah boleh digunakan kerana mengandungi jamur (Monascus purpureus) yang akan membantu menormalkannya.
Cuka beras di Jepun terdapat dua jenis. Dalam masakan Cina dan Jepun, cuka sangat penting - bersama dengan kicap yang sangat diperlukan. Ini sebenarnya adalah dua rempah yang selalu ada di atas meja.
Selalunya cuka beras digunakan untuk penyediaan pelbagai jenis sushi. Ia digunakan untuk mengasinkan ikan atau makanan laut. Ia juga sangat sesuai untuk perisa nasi dan salad - memberikan rasa yang berbeza.
Ia sering digunakan untuk membuat hidangan ikan atau ayam, dan juga sos. Bumbu salad dengan brokoli sangat sesuai. Kerana ramuannya, cuka beras meningkatkan sistem ketahanan badan.
Disyorkan:
Faedah Memunggah Beras Dengan Beras
Nasi unik dalam kemampuannya untuk menjinakkan rembesan perut dan fakta bahawa ia tidak mengandungi garam. Pemunggahan beras akan membantu membersihkan sendi dengan kalium, yang terdapat dalam jumlah besar dalam tanaman ini. Kandungan kalori 100 g beras hanya 100 kilokalori.
Mari Buat Cuka Beras Di Rumah
Anda memerlukan lebih banyak masa daripada bekerja untuk menyediakan cuka beras. Anda memerlukan cuka beras jika anda menyediakan hidangan Asia. Ia menambahkan rasa yang lebih spesifik dan kaya dengan makanan. Cuka beras dibuat dari anggur beras, tetapi hanya beras yang diperam yang dapat digunakan untuk membuatnya.
Cuka Beras
Cuka beras adalah cecair rasa masam yang banyak digunakan dalam masakan. Cuka beras digunakan untuk membumbui pelbagai jenis hidangan, tetapi kebanyakannya salad segar. Ia dibuat dari beras fermentasi atau anggur beras dan sangat popular di China, Jepun, Korea dan Vietnam.
Beras Pulut - Fakta, Faedah Dan Aplikasi
Kami bergegas menjelaskan - ini bukan beras yang mengandungi gluten, sebaliknya! Nama pelbagai beras ini berasal dari perkataan Latin glūtinōsus, yang bermaksud melekit, melekit. Ini betul-betul ciri utama jenis beras - kemampuan biji-bijian untuk melekat bersama setelah memasak atau rebus.
Cuka Beras Melindungi Daripada Penyakit Mematikan
Para saintis Jepun telah membuktikan bahawa cuka beras dapat digunakan sebagai cara mencegah sejumlah penyakit mematikan. Sejak zaman kuno, perubatan Timur telah menggunakan cuka dalam rawatan pelbagai penyakit. Menurut para pakar, asid asetik, yang merupakan komponen utama cuka, dapat mengawal tekanan darah dan kadar glukosa dalam tubuh.
