Rum

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Rumusannya (rum) adalah minuman beralkohol suling yang merupakan antara minuman kegemaran ramai orang di seluruh dunia. Ia disediakan dari kepingan tebu dan juga sirap tebu. Fermentasi dan penyulingan memainkan peranan penting dalam pengeluaran minuman. Hasil penyulingan "segar" diletakkan di dalam tong kayu (lebih baik oak), di mana ia akan matang. Pada mulanya, rum memiliki warna yang jelas, tetapi ia dapat memperoleh warna yang lebih gelap setelah karamel ditambahkan.

Jenis rum

Terdapat pelbagai jenis rum, bergantung pada ragamnya, ia digunakan dalam minuman manis dan resipi. Sebagai contoh, rum putih, juga dikenali sebagai rum ringan, adalah ramuan yang hebat dalam beberapa jenis koktel. Sebaliknya, minuman beralkohol dengan warna yang lebih gelap lebih disukai oleh tukang masak. Anda akan mengenali rum putih dengan warnanya yang sangat jelas. Spesies ini juga dikenali sebagai perak. Ia juga mempunyai ciri khas yang lebih lembut. Rum perak berjaya digabungkan dengan jus buah. Jenis lain yang popular adalah rum emas yang disebut, yang mempunyai warna karamel yang khas.

Minuman berkualiti tinggi jenis ini disediakan dalam kuali, kemudian disimpan selama beberapa tahun dalam tong kayu oak. Sangat terkenal adalah rum gelap, yang lebih matang daripada yang emas. Ia diperbuat daripada molase. Sebagai peraturan, ia lebih harum daripada spesies sebelumnya. Tepat seperti ini rum terkenal dalam masakan. Jenis lain yang pasti mendapat perhatian adalah rum yang dibumbui. Ia dihasilkan dalam pelbagai warna. Ia dicirikan oleh fakta bahawa ia mengandungi banyak rempah dan oleh itu mempunyai rasa dan aroma yang kuat.

Bahan rum

Minuman beralkohol adalah sumber natrium, kalium, zat besi, fosfor, zink, tembaga dan mangan.

Sejarah rum

Rumusannya adalah salah satu minuman legenda dengan sejarah lama. Dipercayai bahawa ia pertama kali dihasilkan pada zaman Christopher Columbus. Akarnya dicari di Caribbean. Krew Columbus membawa tebu, yang kemudian terbukti menjadi tanaman yang sangat penting dalam sejarah minuman beralkohol. Tebu yang diangkut berjaya berkembang di Kepulauan Canary dan penanamannya semakin popular di kawasan ini.

Segera menjadi jelas bahawa molase tebu dapat digunakan untuk membuat minuman beralkohol yang luar biasa. Oleh itu, pada separuh kedua abad ketujuh belas, alkohol ikonik mendapat nama modennya. Sudah tentu, pada masa itu minuman itu dikenali dengan nama lain. Contohnya, orang Perancis mengenalinya sebagai rhum. Orang Sepanyol berpegang pada nama ron. Ia juga disebut Kill Devil, yang sebahagiannya terkait dengan perasaan tidak menyenangkan seseorang bangun setelah minum rum.

Ada yang mencari hubungan antara nama ini dan fakta bahawa minuman itu dianggap oleh banyak orang sebagai penyembuh. Pada masa itu, penduduk Caribbean bergantung pada penggunaan rumketika berusaha memerangi beberapa penyakit yang khas di tempat-tempat dengan iklim tropika. Pelaut ternyata menjadi antara peminat rum yang paling gigih.

Sebab utama mereka menyukai rum adalah kerana ia dapat bertahan lebih lama di dalam kapal tanpa merosakkan. Juga menjadi jelas bahawa dari masa ke masa, rasanya menjadi lebih menggoda. Elixir merebak sedikit ke seluruh dunia. Pada mulanya, ia dimakan dalam bentuk murni, tetapi tidak lama kemudian orang mula menggunakannya dalam pukulan, koktel, kek dan banyak lagi.

Pengeluaran rum

Kebanyakannya rum dihasilkan di Caribbean, dan yang lebih besar bahkan boleh membanggakan alkohol tempatan yang khas. Rum juga disiapkan di sepanjang Sungai Demerara Amerika Selatan. Minuman dalam kuantiti yang lebih kecil juga disediakan di Australia, Austria, Sepanyol, New Zealand, Mexico, Fiji, Hawaii, Filipina, Taiwan. Negara pengeluar rum lain termasuk Kanada, Amerika Syarikat dan Jepun.

Alkohol jenis ini, yang dibuat di Barbados, lebih ringan dan mempunyai nota yang lebih manis daripada rum yang dihasilkan di tempat lain. Cuba bangga dengan rumnya, yang mempunyai rasa yang kuat. Rum Haiti disuling dua kali. Mereka disimpan selama beberapa tahun dalam tong kayu oak, akibatnya mereka memperoleh rasa dan aroma yang unik. Di Brazil, rum dibuat dengan jelas. Sirap gula segar digunakan untuk membuatnya.

Faedah rum

Pada masa lalu, rum dianggap mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat. Ia mempunyai kesan anti-radang dan pemanasan. Rum compress adalah ubat yang terbukti berkesan untuk gout, rematik dan radiculitis. Rum adalah penolong yang sangat baik dalam memerangi penyakit sistem pernafasan. Untuk selesema, sakit tekak, selesema dan bronkitis, ambil sedikit rum, dibumbui dengan madu dan jus lemon. Untuk luka bakar atau luka dangkal, rum digunakan bersama dengan infus herba.

Rum juga berjaya digunakan dalam perkhidmatan kosmetik rumah. Sebagai contoh, topeng dengan rum, madu, tomato dan timun meratakan kulit wajah. Mencuci rambut dengan merebus chamomile dan satu sendok makan rum mempunyai kesan menghidupkan semula rambut dan menjadikannya bersinar.

Ubat rakyat dengan rum

Seperti yang telah disebutkan, rum digunakan dalam pengobatan rakyat dalam perawatan luka bakar, luka dangkal dan radang kulit. Untuk tujuan ini, rebusan calendula dan rum disediakan. Anda memerlukan satu sudu ramuan. Ia diisi dengan 250 ml air mendidih. Infusi dibiarkan berhenti dan setelah sejuk, ia disaring. Pada cecair yang dihasilkan ditambahkan satu sudu rum dan kacau. Kompres dibuat dari merebus yang disediakan dengan cara ini, yang digunakan pada kawasan yang terjejas.

Rum dalam memasak

Rumusannya banyak digunakan dalam masakan, terutamanya menggunakan rum gelap dan emas. Mereka memberikan rasa dan aroma yang tidak dapat diganti untuk pelbagai kek, kek, pai, biskut, gula-gula, kek cawan, kek Paskah, krim, ais krim, jem, jem dan pelbagai jenis gula-gula lain. Godaan yang tidak dapat dilupakan dengan rum termasuk Quick Cake with Rum, Banana Pancakes with Rum dan Blackcurrant Jam with Rum.

Dengan kejayaan yang sama, rum ditambahkan ke beberapa makanan istimewa seperti Chicken in Cream Sauce dan Mustard dan Veal Veal. Tidak diragukan lagi, bagaimanapun, hasil terbaik diperoleh apabila minuman beralkohol digabungkan dengan minuman lain. Sejumlah kecil rum mampu memberikan daya tarikan hebat kepada secawan teh, kopi atau coklat panas. Pencinta koktel telah lama menemui rum sambil menghirup Bahamas Mama, Daiquiri Hemingway atau Cuba Libre.