Lutein Dan Zeaxanthin

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Lutein dan zeaxanthin adalah dua karotenoid yang paling banyak diterima. Tidak seperti beta-karoten, alpha-karoten dan beta-cryptoxanthin, kedua-dua jenis karotenoid ini tidak dianggap sebagai sebatian "provitamin A" kerana ia tidak ditukar dalam badan menjadi retinol - bentuk aktif vitamin A. Walaupun karotenoid ini dan mempunyai warna kuning pigmen, mereka tertumpu pada makanan dengan warna lain, terutama pada daun sayuran hijau.

Lutein berfungsi sebagai pigmen untuk penyerapan cahaya dan memberikan perlindungan terhadap cahaya matahari yang berbahaya dan tindakan radikal bebas. Pada manusia, lutein terdapat pada lensa dan makula retina. Ia dan zeaxanthin dikenali sebagai pigmen makula. Telah didapati bahawa sekitar 75% orang tidak mendapat cukup dua pigmen ini. Oleh kerana badan tidak dapat menghasilkannya sendiri, ia mesti mendapatkannya dari luar. Kekurangan lutein lebih kerap berlaku pada orang yang bermata ringan dan perokok.

Jumlah lutein yang diperlukan

Menurut kajian, untuk mengurangkan risiko katarak dan degenerasi makula, jumlahnya luteinyang harus diambil setiap hari adalah minimum 6 mg. Pada orang yang sudah mempunyai kecacatan atau mereka yang berisiko menghadapi masalah seperti itu, pengambilan lutein harus ditingkatkan dari 20 hingga 40 mg setiap hari.

Tindakan lutein dan zeaxanthin

Lutein bersama-sama dengan zeaxanthin diserap kira-kira 5 kali lebih baik daripada beta-karoten. Mereka mengikat protein retina khas dan diedarkan dalam lensa dan retina. Lutein berkumpul di seluruh retina, sementara zeaxanthin terkumpul terutamanya di makula.

Menurut kajian baru-baru ini, jumlah tinggi lutein tidak hanya mencegah degenerasi makula, tetapi juga memiliki kemampuan untuk memulihkan proses yang telah dimulakan. Tahap lutein plasma meningkat sebanding dengan dos harian yang diambil. Ia mencapai nilai tertinggi pada 20 mg sehari. Walau bagaimanapun, lutein sahaja tidak mencukupi, jadi digabungkan dengan zeaxanthin.

Fungsi lutein dan zeaxanthin

- Aktiviti antioksidan - mereka adalah sebatian yang membantu melawan barah dan melambatkan proses penuaan. Mereka adalah antioksidan yang kuat, melindungi sel-sel tubuh dari kerosakan yang disebabkan oleh apa yang disebut. radikal bebas.

- Meningkatkan kesihatan mata - mata adalah simpanan karotenoid, lutein dan zeaxanthin tertumpu pada retina dan lensa. Kajian menunjukkan bahawa pengambilan lutein dan zeaxanthin dalam diet yang lebih tinggi dikaitkan dengan penurunan risiko katarak dan degenerasi makula yang berkaitan dengan usia.

Dalam jangka masa panjang, pengambilan lutein dan zeaxanthin yang tidak mencukupi dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit kronik, termasuk penyakit jantung dan pelbagai barah.

Lutein sensitif terhadap memasak dan menyimpan. Memasak sayur berdaun hijau yang berpanjangan mengurangkan kandungan luteinnya.

Karotenoid seperti lutein dan zeaxanthin adalah bahan larut dalam lemak dan dengan itu memerlukan kehadiran lemak diet untuk penyerapannya yang betul melalui saluran pencernaan. Kerana pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran yang rendah, banyak orang muda tidak mendapat cukup lutein dan zeaxanthin. Bagi mereka, perokok dan orang yang mengonsumsi alkohol juga mungkin mempunyai kadar karotenoid dalam darah yang lebih rendah daripada biasa.

Ubat penurun kolesterol, seperti Cholestyramine, Colestipol dan Colestid, membawa kepada penurunan kadar karotenoid dalam darah. Di samping itu, marjerin yang diperkaya dengan sterol tumbuhan seperti Benecol dapat mengurangkan penyerapan karotenoid. Olestra, pengganti lemak yang ditambahkan pada makanan ringan, juga dapat mengurangkan penyerapan lutein dan zeaxanthin.

Lutein dan zeaxanthin boleh memainkan peranan penting dalam rawatan dan / atau pencegahan penyakit berikut: AIDS, degenerasi makula yang berkaitan dengan usia, asma, angina, katarak, barah serviks, displasia serviks, penyakit jantung, barah laring, paru-paru, lelaki dan kemandulan wanita, osteoartritis, radang paru-paru, barah prostat, artritis, barah kulit, kandidiasis vagina, dll.

Lutein dan zeaxanthin biasanya terdapat dalam makanan tambahan, terutama yang mengandungi ekstrak bunga marigold.

Sayuran hijau seperti kubis, bayam, lobak, selada, brokoli, zucchini, kacang polong dan pucuk Brussels adalah antara sumber terbaik lutein dan zeaxanthin.