Lutein - Apa Yang Perlu Kita Ketahui

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Semua orang telah mendengar pepatah bahawa makanan boleh menjadi ubat dan racun. Dan ini benar. Ia dibuktikan oleh salah satu daripada 600 karotenoid yang diketahui - lutein.

Ini adalah salah satu pigmen organik (karotenoid), yang terkandung sebagai bahan semula jadi dalam tumbuhan dan semua organisma yang dicirikan oleh fotosintesis. Contohnya ialah alga, beberapa kulat dan bakteria.

Lutein terkandung dalam beberapa makanan hijau, tetapi apa itu untuk tubuh manusia? Inilah persoalan yang jawapannya akan dijelaskan kebaikan lutein.

Intipati lutein dan kehadirannya di alam dan manusia

Lutein karotenoid secara semula jadi terdapat komponen yang berkait rapat - zeaxanthin. Mereka berwarna pigmen kuning hingga merah yang banyak terdapat pada sayur-sayuran dan tanaman lain. Walaupun lutein dianggap sebagai pigmen kuning, ketika berada dalam kepekatan tinggi berwarna oren-merah.

Secara semula jadi, lutein dan zeaxanthin menyerap tenaga cahaya yang berlebihan untuk mencegah kerosakan pada tanaman dari cahaya matahari yang terlalu banyak, terutama sinar cahaya bertenaga tinggi, yang secara saintifik disebut cahaya biru.

Selain tumbuh-tumbuhan, kedua karotenoid ini juga terdapat dalam kepekatan tinggi di makula mata manusia. Merekalah yang memberi makula warna kekuningan.

Dalam sains, makula disebut macula lutea. Dalam makula Latin bermaksud bintik, dan lutea berwarna kuning. Jadi bintik kuning (makula) berhutang dengan lutein karotenoid.

Penyelidikan mengenai sifat lutein membawa kepada hasil yang menarik. Para penyelidik menjumpai karotenoid ketiga di makula dan memanggilnya mesozeaxanthin, tetapi komponen ini tidak dijumpai dalam sumber makanan, tetapi nampaknya tercipta di retina sebagai akibat dari pengambilan lutein.

Tetapi apa itu peranan lutein dan komponen yang berkaitan untuk kesihatan mata? Kajian mengenai lutein menunjukkan bahawa ia terkumpul di mata di dua tempat - di makula dan di lensa.

Di antara kecederaan mata, lensa berada di tempat pertama. 98 peratus bahan kering dalam lentil adalah protein. Radikal bebas merosakkan protein, menyebabkan degenerasi. Hasilnya adalah penyakit yang dikenali sebagai tirai mata.

Hal ini sangat umum pada orang tua dan alasan penampilannya adalah sinar matahari, sinaran ultraviolet, dan beberapa penyakit, seperti diabetes. Perlindungan dicapai dengan lutein, yang mengurangkan kejadian sebanyak 30 persen dengan penggunaan biasa.

Kesihatan mata adalah komponen penting dalam status kesihatan keseluruhan, kerana ia sangat terancam dengan usia. Kemudian muncul apa yang disebut degenerasi makula yang berkaitan dengan usia. Keadaan penampilan keadaan ini adalah pada wajah ketika pusat retina yang rapuh - makula - mula runtuh perlahan tetapi berterusan di bawah tekanan usia.

Makula adalah pusat kecil di retina mata yang mengakibatkan kehilangan penglihatan pusat. Pigmen makula lutein dan zeaxanthin melindungi makula dari kesan oksidatif foto yang memudaratkan cahaya biru.

Dengan ini peranan pelindung lutein kerana mata tidak habis. Ia juga menyokong penglihatan dengan cara lain:

- menguatkan mata pada gangguan lain seperti miopia, hiperopia dan astigmatisme. Lutein menyembuhkan kapilari di mata dan mencegah pembentukan gumpalan darah di retina. Melindungi pesakit diabetes dan perokok dari risiko masalah mata yang lebih tinggi;

- meningkatkan penyesuaian mata terhadap cahaya dan kegelapan dan oleh itu tidak ternilai ketika memandu pada waktu malam. Membantu sindrom mata yang letih dalam kerja komputer sepanjang hari, serta bekerja dengan cahaya buatan;

- melindungi mata dari kerosakan akibat radikal bebas yang timbul dari asap rokok, udara tercemar, sinar UV, penggunaan ubat sistemik dan kesan berbahaya yang lain.

Peranan lutein sebagai antioksidan dalam badan

Lutein dan komponennya yang berkaitan dengan zeaxanthin mempunyai fungsi antioksidan penting dalam badan. Bersama dengan antioksidan semula jadi lain seperti vitamin C, beta-karoten, vitamin E, pigmen penting ini melindungi tubuh daripada kesan berbahaya dari radikal bebas, yang merupakan molekul yang tidak stabil tetapi dapat memusnahkan sel dan berperanan dalam banyak penyakit.

Oleh itu, lutein juga melindungi daripada aterosklerosis, dan mengurangkan risiko beberapa barah di kalangan perokok dan bekas perokok. Terdapat banyak faedah untuk kesihatan jantung.

Makanan yang mengandungi lutein

Sumber semula jadi terbaik yang mengandungi lutein dan zeaxanthin adalah sayur-sayuran berdaun hijau dan sayur-sayuran kuning atau hijau yang lain. Senarai makanan yang paling berguna dalam hal ini diketuai oleh bayam rebus dan kubis rebus, menurut Jabatan Pertanian dan Makanan AS.

Sumber lutein bukan vegetarian adalah kuning telur. Namun, dengan kolesterol tinggi, mereka bukan makanan yang sesuai dan oleh itu pigmen kuning baik diperoleh dari buah-buahan dan sayur-sayuran kuning.

Lada merah memang sedap produk bekalan lutein, yang boleh dimakan melalui banyak pilihan dan pelbagai resipi.

Ini juga dapat diambil sebagai makanan tambahan, kerana warna calendula mengandung jumlah optimum yang diperlukan untuk menghasilkan suplemen tersebut.

Pengambilan lutein setiap hari yang disyorkan

Kerana yang jelas faedah lutein untuk mata dan sistem kardiovaskular, dan untuk mencegah beberapa penyakit yang paling biasa, banyak syarikat makanan telah menambahkan karotenoid ini ke dalam formula vitamin mereka. Yang lain telah memperkenalkan vitamin mata khas yang terdiri terutamanya dari lutein dan zeaxanthin.

Tidak ada diet yang disyorkan, tidak ada dos lutein harian yang disyorkan, tetapi sebilangan pakar mengesyorkan 6 miligram lutein sehari sebagai dos optimum untuk mencapai kesan yang baik.

Ia tidak jelas berapa banyak lutein sehari perlu melindungi mata dan penglihatan. Masih belum ada bukti yang pasti bahawa suplemen pemakanan mempunyai kesan yang sama seperti luteinberasal dari sumber makanan.

Adakah terdapat kesan sampingan dari penggunaan lutein?

Tiada kesan sampingan dari yang lebih tinggi diketahui pengambilan lutein, juga zeaxanthin. Dalam beberapa kes, orang yang memakan wortel dalam jumlah lebih banyak dan buah sitrus kuning atau hijau boleh mendapat kulit yang tidak berbahaya yang disebut karotenemia.

Penampilan menguning ini dapat membimbangkan mangsa, kerana dapat dikelirukan dengan penyakit kuning, tetapi warna kuning akan berlalu setelah mengurangkan penggunaan makanan yang kaya dengan karotenoid ini.

Karotenemia juga boleh berlaku dengan penggunaan suplemen pemakanan berlebihan dengan karotenoid ini. Oleh itu, amalan sedemikian harus dipersetujui dengan doktor atau orang lain yang kompeten.

Perlu diingat bahawa pengambilan makanan tambahan tidak menggantikan diet lengkap dan diet seimbang, termasuk pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran yang mengandungi lutein, adalah cara tubuh menerima nutrien penting untuk mata dan jantung yang diperlukannya.

Juga disarankan agar tindak balas badan terhadap suplemen lutein dipantau dengan teliti untuk kesan sampingan yang serupa dengan ubat-ubatan.

Kepentingan lutein

Lutein adalah ubat yang sangat baik dalam memerangi retinopati diabetes. Ia mempunyai kesan anti-radang pada kecederaan iskemia retina.

Ia adalah ubat semula jadi terbaik untuk mengatasi kerosakan pada makula dan katarak.

Semua ini memberikannya tempat penting di antara semua karotenoid untuk kesihatan manusia. Ini adalah terapi tambahan yang boleh dicapai dan murah untuk menghalang retinopati diabetes pada pesakit kencing manis dan mengekalkan fungsi retina normal.

Fakta menarik mengenai lutein

Kekurangan lutein lebih biasa pada orang yang mempunyai cahaya mata. Lutein adalah sebatian larut lemak dan oleh itu lemak makanan perlu diserap dengan betul oleh sistem pencernaan, seperti vitamin A. yang dekat. Penggunaan ubat penurun kolesterol mengurangkan lutein dalam badan.