2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Apabila anda memutuskan untuk memasak pegar, anda mesti memastikan terlebih dahulu bahawa ia diproses dengan baik. Sebaiknya rendam dalam susu segar selama 1-2 jam sebelum dimasak.
Berikut adalah beberapa idea untuk membuat pegar.
Pheasant panggang dengan pemadat
Produk yang diperlukan
1 helai. pegar, 200g. sedikit, sebiji bawang kecil, 1 sudu besar. mentega, 1 sudu besar. (tidak lengkap) beras, 10 buah berangan, lada hitam, pasli, 1 sudu besar. wain atau bir, 1 gelas susu, garam
Kaedah penyediaan
Mula-mula kami menyediakan pemadat. Goreng bawang, cincang halus. Di dalamnya ditambahkan barang-barang kecil, pra-masak dan potong. Semasa rebus, masukkan beras yang telah dibersihkan, lada hitam, garam dan buah berangan, yang telah dikupas, dipanggang atau direbus dalam susu. Tuangkan 2 cawan air di atas pengisian. Apabila air menguap, pegar mengisi dengan pemadat. Harus diasinkan sedikit sebelumnya, ditaburkan dengan lada hitam dan minyak dengan mentega di bahagian dalamnya. Burung itu dijahit dan dibakar dalam oven sederhana, kadang-kadang dioles dengan wain dan mentega.
Pari yang diperap
Produk yang diperlukan
1 keping. pegar, 100 ml. minyak, 2 sudu kecil. cuka wain putih, 1 sudu kecil. gula, 1 sudu kecil. lada merah, 2 sudu besar. bawang, parut, 100 ml. wain putih kering, 2 sudu kecil. Sos Worcestershire, 1 sudu kecil. Tabasco (atau sos panas lain yang serupa), garam, lada, bawang putih
Kaedah penyediaan
Pheasant dipotong menjadi kepingan daging. Potongan diasinkan dalam campuran semua produk yang disenaraikan dari 3 jam hingga 24 jam. Selama ini anda perlu berpusing 2-3 kali. Sekiranya pegar tidak muda, ia boleh direbus dalam pengasam selama kira-kira 30 minit. Setelah duduk, kepingan dikeluarkan dari pengasam dan diletakkan di panggangan kira-kira 3-5 cm di atas api. Semasa membakar, mereka harus sering disikat dengan pengasam di mana mereka berdiri.
Dagingnya juga boleh dipanggang di dalam oven dengan pengasam di bawah kerajang.
Pecah dalam sos krim masam lemon
Produk yang diperlukan
1 keping. pegar muda, 50 g mentega, 1 bawang, 200 g krim, 1 sudu kecil. (5 ml.) Jus lemon, lada hitam, garam
Kaedah penyediaan
Pheasant yang dibersihkan dengan baik diasinkan dan ditaburkan dengan lada hitam di bahagian luar, dan sepotong mentega diletakkan di dalamnya. Cairkan separuh baki minyak ke dalam piring tahan api, tambahkan bawang yang dipotong dua, dan tambahkan pegar terbalik. Di atas dengan minyak panas dan bakar selama setengah jam di dalam oven yang rendah. Kemudian pegar itu dibalikkan, ditutup dengan krim dan dibakar hingga lembut. Dari semasa ke semasa burung ditutup dengan sos. Keluarkan bawang dan masukkan jus lemon ke dalam sos.
Nikmati hidangan anda!
Disyorkan:
Mempelbagaikan Kentang Tumbuk Yang Membosankan Dengan Idea-idea Ini
Menghidangkan daging panggang, rebus, roti tidak boleh difikirkan tanpa sejenis puri. Pewarna mempelbagaikan pinggan mangkuk dan dengan sedikit khayalan dan rasa setiap bahagian boleh berbeza dan mendapat penampilan yang meriah. Di Bulgaria, secara umum, kami menyukai kentang tumbuk dan biasanya tidak memikirkan pilihan lain, yang merupakan peninggalan besar, kerana kemungkinannya banyak.
Tradisi Masakan Dalam Masakan Armenia
Masakan Armenia adalah yang tertua di wilayah Caucasus dan salah satu yang paling tua di Asia. Keistimewaannya telah terpelihara sejak milenium SM - pada masa pembentukan orang Armenia hingga sekarang. Pada masa lalu, penduduk Armenia hari ini mula memasak di atas ketuhar menegak untuk memasak toner.
Idea Masakan Dengan Telur
Dengan telur, anda boleh menyediakan banyak hidangan, salad, dan makanan pembuka yang menarik dan lazat. Terima kasih kepada telur, mereka berkhasiat dan akan disukai oleh setiap tetamu anda. Produk yang diperlukan : 700 gram asparagus, 500 gram kacang hijau, 3 telur, 1 sudu teh mustard, 2 sudu cuka, 4 sudu minyak zaitun, jus satu lemon, garam, lada.
Petua Untuk Memasak Pegar
Daging kacang sangat baik untuk kesihatan kerana mengandungi sedikit lemak dan oleh itu dianggap sebagai produk makanan. Ia mengandungi banyak vitamin berguna - B5, B6 dan B12, serta zat besi, zink, tembaga dan banyak blok bangunan lain yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik sistem saraf dan pencernaan, serta penglihatan, keadaan kulit dan sebagainya.
Trifles Ayam - Peraturan Masakan Yang Penting Dalam Masakan Mereka
Hati ayam Hati ayam adalah makanan yang disyorkan untuk kanak-kanak dan wanita hamil. Sebabnya ialah sebilangan besar zat besi yang mudah dicerna. Seperti yang anda ketahui, untuk mengisi kekurangan dalam badan, ia mesti diambil bersama dengan vitamin C.
