2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Tidak ada yang kedua seperti tomato buatan sendiri - masak, berair, dengan semua warna merah, kuning dan oren. Tomato seperti itu sempurna apabila dipotong dan ditaburkan dengan sedikit minyak zaitun dan garam. Dan apa resipi yang lebih sesuai daripada klasik kegemaran kami salad kapreze (Caprese), dibuat dengan bahan paling ringkas?
Secara tradisional, Caprese tricolor Itali dibuat dari kepingan tomat, mozzarella, ditaburkan dengan kaya dengan kemangi, garam dan lada dan ditaburkan dengan sedikit minyak zaitun untuk kemasan yang menakjubkan.
Caprese salad bermaksud salad Capri - sebuah pulau Itali di Mediterranean. Kami tidak dapat mengesahkan bahawa ia benar-benar muncul di sana, tetapi ia adalah Itali dan enak.
Salad Caprese yang dibuat dengan baik boleh menjadi bintang pesta, tetapi kesahihannya menjadikannya kegemaran kita semua dalam kehidupan seharian.
Dan inilah cara membuat salad Caprese terbaik - serius! Dan kami tidak akan mengejutkan anda, tetapi rahsia salad ikonik ini untuk orang Itali terletak pada produk - biarkan ia sebersih mungkin (faham buatan sendiri, tidak diproses) dan segar.
1. Tomato masak dan masak
Untuk lebih baik atau lebih buruk, salad Caprese paling enak pada musim panas, apabila tomato segar banyak - dalam pelbagai jenis, masak dan berair. Kami mengesyorkan agar anda memotongnya dengan pisau bergerigi untuk kemudahan dan kepingan yang paling indah.
2. Kerbau Mozzarella atau Burrata
Gunakan mozzarella segar jika anda menjumpainya. Jika tidak, anda akan menjumpai bola mozzarella yang berisi air. Bola Mozzarella, yang terdapat dalam beg tertutup vakum, cenderung bersifat getah dan tidak menyerap minyak zaitun dan jus tomato, seperti jenis keju lain. Oleh itu, buat salad anda dengan Burata - keju Itali segar yang terbuat dari mozzarella dan krim. Bora lebih lembut daripada mozzarella tulen dan menawarkan lebih banyak tekstur dan kekemasan. Kami mengesyorkannya jika anda menjumpainya.
3. Selasih segar
Daun selasih hijau yang cantik dan segar - hanya jenis yang anda perlukan. Daun yang lebih kecil kelihatan terbaik, jadi pilihlah jika anda mempunyai pilihan.
4. Minyak zaitun berkualiti tinggi
Anda tidak perlu menghabiskan puluhan lev untuk minyak zaitun yang baik. Anda hanya perlu memastikan bahawa ia adalah asli, bersih dan bahawa anda memberikan wang anda untuk minyak zaitun (dara tambahan) yang tidak disempurnakan, yang dibuat dari penekanan pertama buah zaitun. Jaga minyak zaitun anda dengan baik - sentiasa tutup penutupnya dengan baik dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap seperti almari. Minyak zaitun tidak boleh terasa pahit atau tengik - jika ada, itu buruk.
5. Garam laut dan lada hitam yang baru digiling
Sebaik-baiknya, gunakan garam laut, tetapi garam biasa juga akan baik. Lada hitam yang baru digiling di penggiling tangan adalah pilihan terbaik untuk majlis ini.
Selalunya salad Caprese taburkan dengan sedikit cuka balsamic atau pesto, yang hanya diperlukan jika bahan-bahan anda yang lain tidak wangi. Caprese yang sempurna mesti mempunyai rasa yang sangat kaya - sebab itulah salad ini sangat sesuai untuk musim panas.
Resipi untuk salad Caprese dengan Burata
Foto: Kitchn
Produk yang diperlukan:
2 biji tomato (lebih disukai yang paling masak dan berwarna)
8 bola Burata atau Mozzarella, lebih baik segar atau dibungkus dalam air
Segenggam daun selasih segar (daun yang lebih kecil lebih disukai)
3 sudu besar minyak zaitun tambahan
½ sudu kecil garam laut halus atau ¼ sudu kecil. garam biasa, secukup rasa
Lada hitam yang baru digiling
Kaedah penyediaan:
Foto: Setiap Hari Gourmet / YouTube
1. Dengan menggunakan pisau bergerigi, potong tomato menjadi kepingan tebal. Susun di atas pinggan besar, tumpang tindih tepi - bentuknya adalah pilihan anda, dan anda boleh menyusun kepingan seperti jubin dalam bulatan atau dalam baris yang berasingan.
2. Potong Bura atau Mozzarella juga menjadi kepingan, tetapi perlu diingat bahawa Bura memiliki bahagian dalam yang berkrim dan pemotongan bukanlah tugas yang mudah. Jadi mungkin adalah idea yang baik untuk merobeknya. Letakkan keju di sekitar dan di bawah tomato, ratakan pada pinggan.
3. Taburkan kemangi di mana-mana dan masukkan sebilangan lagi selasih. Hujan perlahan dengan minyak zaitun di atas salad. Perasakan dengan garam dan lada.
4. Untuk rasa dan aroma yang terbaik (jika anda mempunyai masa), biarkan salad berehat selama 30 minit sehingga tomato mengeluarkan lebih banyak jus dan perisa mempunyai masa untuk mencampurkan. Salad ini disajikan dengan baik dalam beberapa jam. Sisa boleh disimpan, ditutup dan disejukkan sehingga 3 hari.
Disyorkan:
Rahsia Pembuatan Roti Yang Sempurna
Pembuatan roti yang paling asas , sesuai untuk sebarang produk, adalah tepung yang dicampurkan dengan telur. Pilihan lain untuk membuat roti ini adalah mencairkan produk ke dalam telur dan kemudian ke dalam tepung. Kerak emas pada produk goreng berperanan sebagai penutup pelindung, yang mengekalkan kualiti baik daging, ikan atau sayur-sayuran yang disediakan.
Inilah Cara Pembuatan Ham Di Sepanyol
Ham Sepanyol, yang disebut Jamon, adalah makanan istimewa negara untuk Sepanyol, tetapi juga untuk banyak negara lain. Ia disediakan dari baka babi khas dan bergantung kepada keturunan dan dietnya, ia dibahagikan kepada dua jenis - Iberico dan Serrano.
Jenis Salad Atau Adakah Anda Membezakan Dari Salad Ke Salad
Salad memberi setiap koki peluang untuk bereksperimen dengan rasa, warna dan tekstur yang berbeza. Mereka boleh menjadi sederhana sebagai campuran sayur-sayuran berdaun yang berbeza atau mengandungi kombinasi daun, sayur, biji atau pasta yang mengejutkan.
Kehalusan Dalam Pembuatan Roti Keju Kuning Dan Keju
Semasa membuat roti keju kuning dan keju, beberapa kehalusan mesti diperhatikan agar roti menjadi garing dan keju atau keju kuning agar tetap lembut dan cair di mulut anda. Untuk berjaya membuat roti keju cair, anda mesti menyejukkannya dengan kuat di dalam peti sejuk, tetapi tidak membekukannya.
Kehalusan Dalam Pembuatan Bebola Daging Dan Kebab
Bahagian penting dalam penyediaan bebola daging dan kebab adalah pilihan daging cincang. Di negara kita campuran cincang paling sering digunakan - daging babi 60% dan daging lembu 40%. Babi cincang adalah yang paling sesuai, dan mesti ada daging babi di dalamnya untuk membuat bebola daging dan kebab berair dan enak.
