2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Pembuatan roti yang paling asas, sesuai untuk sebarang produk, adalah tepung yang dicampurkan dengan telur. Pilihan lain untuk membuat roti ini adalah mencairkan produk ke dalam telur dan kemudian ke dalam tepung.
Kerak emas pada produk goreng berperanan sebagai penutup pelindung, yang mengekalkan kualiti baik daging, ikan atau sayur-sayuran yang disediakan. Keju, keju kuning, buah-buahan dan juga ais krim juga dilapisi tepung roti.
Serbuk roti sering digunakan untuk membuat roti. Di samping itu, pelbagai jenis tepung digunakan untuk membuat roti - gandum, jagung atau beras. Produk yang dilapisi tepung lebih lembut tanpa kerak luar yang keras.
Terdapat banyak roti yang bahkan mengubah rasa produk. Contohnya, kacang tanah memberi rasa baru pada produk dan menjadikannya lebih kalori.
Roti wijen sangat enak dan sesuai untuk daging dan keju atau buah. Oatmeal membungkus produk dengan tudung halus. Untuk menggunakannya untuk membuat roti, produk mesti digulung terlebih dahulu dalam tepung, kemudian dicairkan dalam telur dan akhirnya di dalam oatmeal.
Semolina adalah roti yang paling lembut. Ia sesuai untuk ayam, makanan laut, kembang kol - mereka memperoleh rasa unik dengan pembuatan roti seperti itu.
Produk digulung dalam tepung, kemudian dicairkan dalam telur atau minyak yang dipukul dan semolina dituangkan di atasnya dalam aliran halus sehingga tidak ada ketulan. Setelah digoreng, kerak renyah yang ringan dan lembut diperolehi.
Untuk menyebarkan roti pada produk dengan lancar dan tidak membentuk gumpalan, lebih baik menggunakan bukan sahaja telur, tetapi campuran telur dan susu segar, yang mudah pecah. Tetapi untuk produk yang mengandungi peratusan kelembapan yang tinggi, tidak ada susu yang ditambahkan.
Tetapi dalam kes di mana ia digunakan, anda mesti memerhatikan perkadarannya - dua telur setiap 50 ml susu. Sekiranya anda memecahkan susu hanya dengan kuning telur, produk akan menjadi berwarna keemasan, dan jika anda membuat roti hanya dengan putih telur, hidangan akan kelihatan bangsawan.
Sekiranya daging atau sayur-sayuran terlalu lembap, mereka mesti dikeringkan dengan serbet, ditaburkan dengan garam dan lada dan dibiarkan selama beberapa minit untuk menyerap rempah.
Kemudian masukkan tepung, lepaskan lebihan, cairkan telur dengan susu dan masukkan roti tambahan. Produk digoreng dengan lemak panas di kedua-dua belah pihak.
Ia dibuat untuk kerak yang lebih tebal roti isi dua atau tiga kali ganda. Produk yang sudah dilapisi roti dicairkan dalam telur dan sekali lagi dalam serbuk roti atau tepung.
Disyorkan:
Rahsia Barbeku Yang Sempurna
Legenda mengatakan bahawa pelayar dan penjelajah terkenal Christopher Columbus, yang tiba di Caribbean pada akhir abad ke-15, kagum dengan suku-suku yang menyiapkan ikan dan permainan yang ditangkap dengan meletakkannya di atas kayu yang dibuat khas di atas api dan dengan demikian daging dihisap dan dibakar.
Rahsia Risotto Yang Sempurna
Anda suka risotto, tetapi masih tidak berfungsi. Setiap kali anda mula menyiapkannya dengan keinginan kali ini untuk mendapatkan baldu, berkrim dan "al dente", tetapi sebagai hasilnya anda mendapat bubur dengan konsistensi gam? Walaupun benar bahawa membuat risotto bukanlah tugas yang mudah, jika anda mendapati kesilapan anda, memasaknya boleh menjadi keseronokan sebenar dan dari suri rumah biasa anda akan menjadi penguasa risotto
Kehalusan Dalam Pembuatan Roti Keju Kuning Dan Keju
Semasa membuat roti keju kuning dan keju, beberapa kehalusan mesti diperhatikan agar roti menjadi garing dan keju atau keju kuning agar tetap lembut dan cair di mulut anda. Untuk berjaya membuat roti keju cair, anda mesti menyejukkannya dengan kuat di dalam peti sejuk, tetapi tidak membekukannya.
Peraturan Pembuatan Roti
Kerak renyah memberikan penampilan yang menyelerakan dan rasa luar biasa pada keju kuning, daging dan sayur-sayuran. Pembuatan roti memainkan peranan sebagai perlindungan, yang mengekalkan kualiti produk yang baik. Breading adalah pemprosesan produk pra-kuliner sebelum menggoreng dengan bantuan tepung, serbuk roti atau jenis produk roti lain.
Kehalusan Kuliner Dalam Pembuatan Roti
Terdapat beberapa kehalusan dalam pembuatan roti, dan walaupun nampaknya sukar dibuat, pada kenyataannya, mengikuti beberapa peraturan asas, roti menjadi mudah, enak, dan relatif cepat. Terdapat pelbagai jenis roti - dengan ragi, soda, sach, kue Paskah, dan juga untuk tujuan yang berbeza, walaupun tujuan utamanya adalah untuk makan - untuk pelopor, dengan duit syiling, dll.
