2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Secara umum, pai dan kek buah dibuat dari doh yang sama - mentega. Sudah tentu, ia mengalami pelbagai penambahbaikan, dan di dalamnya dapat ditambahkan koko, kacang tanah atau kacang almond, krim, keju kotej dan banyak lagi.
Pada 13 Mei, Amerika Syarikat merayakan Apple Pie Day, jadi mari kita selami resipi tepat untuk adunan pai.
Untuk menyediakan 360 gram adunan mentega, anda memerlukan 225 gram tepung, 115 gram mentega, 1 kuning telur, secubit garam dan 2 sudu besar air sejuk.
Pastikan untuk mengayak tepung, tambahkan garam dan sedikit demi sedikit, campurkan dengan jari anda, tambahkan bahagian kecil mentega.
Pukul kuning telur bersama air sejuk dan campurkan dengan campuran. Kacau sehingga doh halus diperoleh.
Penting
Penting untuk mengetahui bahawa semua produk mesti sejuk.
Peraturan lain adalah tidak menguli terlalu lama, kerana adunan akan menjadi keras dan memperoleh warna keabu-abuan.
Doh yang sudah siap ditutup atau dibalut dengan bungkus plastik dan diletakkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya setengah jam sehingga sejuk.
Apabila disejukkan, doh melancarkan dengan lebih mudah. Untuk lebih praktikal dan senang, anda boleh menyediakan doh dalam jumlah yang lebih besar, bahagikannya kepada bahagian dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Doh pai yang disejukkan dilancarkan pada permukaan pra-tepung, ketebalan kerak hendaklah sekitar 3 milimeter. Sekiranya doh melekat pada rolling pin, kita boleh meletakkan kerak doh di antara dua kepingan filem pelekat. Dengan cara yang sama, beg plastik sederhana dapat digunakan dengan jayanya.
Kerak yang telah kita lancarkan mestilah lebih besar daripada baki atau bentuknya loyang. Kami menggunakan penggelek untuk membantu meletakkan kerak bumi, kerana ditekan dengan jari ke dinding dan bahagian bawah loyang. Sekiranya terdapat kepingan doh yang menonjol, ia dikeluarkan.
Kerak doh dicucuk di beberapa tempat dengan garpu, dilapisi dengan kertas penaik dan diisi dengan kacang. Mereka mencegah pembengkakan adunan pai.
Kuali dengan panggang adunan pai yang sempurna sejukkan dan letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam. Dengan cara ini doh akan mengeras dan mengekalkan bentuknya.
Selalunya pengisian pai membakar lebih cepat daripada adunan itu sendiri atau tidak perlu dibakar sama sekali. Kemudian dibakar terlebih dahulu. Suhu penaik adalah 200 darjah. Dan masa penaik bergantung pada diameter bentuk dan berlangsung dari 20 hingga 30 minit.
Membakar kek cawan mengambil masa 15 minit untuk dibakar. Tidak lama sebelum doh dibakar, perlu mengeluarkan kertas dengan kacang sehingga kerak kering dengan baik.
Disyorkan:
Bengkel Pantas: Cara Membuat Doh Yang Sempurna Di Rumah
Bosan membeli adunan ragi tanpa rasa dari kedai? Ingin memasaknya sendiri di dapur anda? Selalunya menguli doh yang enak adalah tugas yang sangat sukar bagi banyak suri rumah. Anda boleh menjadi tukang masak yang sempurna, tetapi tugas membakar kek, pizza, pai dari adunan ragi buatan sendiri masih tidak dapat diselesaikan:
Pai Atau Pai Untuk Krismas?
Ketika Krismas tiba, hampir setiap suri rumah tertanya-tanya apa hidangan perayaan untuk disiapkan untuk makan malam dan sama ada menyambut keluarga dan orang tersayang dengan pai atau pai untuk Krismas . Pilihannya benar-benar tidak terkira banyaknya, dan jika keluarga itu besar, tidak ada yang menghalangnya daripada dilakukan Pai Krismas dan Pai Krismas .
Bagaimana Menguli Doh Yang Halus?
Semasa menguli doh, gluten terbentuk, yang membantu merata gas yang dikeluarkan oleh ragi. Ini mewujudkan syarat yang diperlukan untuk membakar roti berliang dan gebu, dengan kata lain - roti ragi yang lazat. 1. Siapkan permukaan di mana anda akan menguli Basuh kompor atau pinggan mangkuk yang anda mahu menguli doh , dengan air sabun suam, kemudian lap sepenuhnya dengan tuala sup.
Lebih Daripada 200 Pai Terbang Di Kardzhali Untuk Festival Pai
Festival pai ketiga berturut-turut akan dibuka di Kardzhali pada 5 September jam 10 pagi di taman bandar. Lebih 200 pai menyelerakan akan dilancarkan dan dipersembahkan untuk acara tersebut. Tuan pastri yang paling mahir di Rhodopes Timur akan berkumpul di bandar untuk bercuti.
Bagaimana Untuk Menyediakan Pate Yang Sempurna?
Peminat pâtés terbesar adalah Perancis dan Belgia. Walau bagaimanapun, teknologi pengeluaran pate telah lama ditemukan di Mesir kuno, dan di Rom kuno ia digunakan dalam pelbagai bentuk. Pate Belgia masih menjadi daya tarikan untuk gourmet, kerana kualiti dan rasa yang indah adalah pengalaman gastronomi yang tidak dapat dilupakan.
