2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
1. Minyak zaitun kaya dengan lemak tak jenuh tunggal yang sihat
Minyak zaitun adalah minyak semula jadi yang diekstrak dari buah-buahan pokok zaitun. Sebanyak 14% daripadanya adalah lemak tepu, sementara 11% adalah tak jenuh ganda sebagai asam lemak omega-6 dan omega-3. Tetapi asid lemak utama dalam minyak zaitun adalah lemak tak jenuh tunggal yang disebut asid oleik, yang menyumbang 73% dari keseluruhan kandungan minyak. Ia mengurangkan proses keradangan di dalam badan.
2. Minyak zaitun mengandungi sejumlah besar antioksidan
Sebagai tambahan kepada asid lemak berguna, ia juga mengandungi sejumlah vitamin E dan K. Tetapi minyak zaitun juga mengandung antioksidan kuat yang dapat mengurangkan risiko penyakit kronik. Mereka juga melawan keradangan dan membantu melindungi kolesterol darah anda dari pengoksidaan - dua faedah yang dapat mengurangkan risiko penyakit jantung.
3. Minyak zaitun mempunyai sifat anti-radang yang kuat
Keradangan kronik dianggap sebagai pendorong utama penyakit seperti barah, masalah jantung, sindrom metabolik, diabetes jenis 2, Alzheimer, artritis dan juga kegemukan. Minyak zaitun yang sejuk terbukti dapat mengurangkan keradangan kerana kaya dengan antioksidan. Kuncinya adalah oleocanthal, yang terbukti bertindak sama dengan ibuprofen sebagai ubat anti-radang.
4. Minyak zaitun dapat membantu mencegah strok
Strok disebabkan oleh gangguan aliran darah ke otak anda atau oleh gumpalan darah yang menyumbat arteri anda. Hubungan antara minyak zaitun dan risiko strok telah dikaji secara terperinci. Beberapa kajian besar yang merangkumi lebih daripada satu juta pesakit membuktikan bahawa orang yang amalkan minyak zaitun, jauh lebih rendah risiko strok, pembunuh kedua terbesar di negara maju.
5. Minyak zaitun adalah perisai terhadap penyakit jantung
Penyakit jantung adalah penyebab kematian yang paling biasa di dunia. Minyak zaitun yang ditekan sejuk mempunyai banyak faedah untuk kesihatan jantung. Ia menurunkan tekanan darah, melindungi zarah kolesterol LDL "buruk" dari pengoksidaan dan meningkatkan fungsi saluran darah.
Kajian menyeluruh menunjukkan bahawa penyakit jantung jarang berlaku di negara-negara Mediterranean. Ini disebabkan oleh minat yang besar terhadap diet Mediterranean. Oleh itu, jika anda menghidap penyakit jantung, sejarah keluarga penyakit jantung, atau faktor risiko utama lain, anda mungkin mahu memasukkan minyak zaitun berkualiti tinggi dalam makanan anda.
6. Minyak zaitun tidak menyebabkan kenaikan berat badan dan kegemukan
Seperti diketahui, pengambilan lemak dalam jumlah besar menyebabkan kenaikan berat badan. Walau bagaimanapun, pengambilan minyak zaitun tidak menyebabkan kenaikan berat badan. Pengambilannya yang sederhana malah dapat mengurangkan berat badan.
7. Minyak zaitun dapat mengurangkan risiko diabetes jenis 2
Minyak zaitun dianggap sebagai pertahanan yang kuat terhadap diabetes jenis 2. Beberapa kajian telah mengaitkan minyak zaitun dengan kesannya yang baik terhadap gula darah dan kepekaan insulin.
8. Antioksidan dalam minyak zaitun mempunyai sifat anti-barah
Orang di negara-negara Mediterranean mempunyai risiko terkena barah yang lebih rendah dan banyak penyelidik percaya bahawa penyebabnya mungkin timbul minyak zaitun. Antioksidan di dalamnya mengurangkan kerosakan oksidatif dan radikal bebas, yang dianggap sebagai pendorong utama pembentukan tumor.
9. Minyak zaitun dapat membantu merawat artritis reumatoid
Rheumatoid arthritis adalah penyakit autoimun yang dicirikan oleh sendi yang cacat dan sakit. Sebab yang tepat belum dijumpai 100%, tetapi yang diketahui ialah sistem kekebalan tubuh anda menyerang sel normal secara tidak sengaja. Minyak zaitun mengandungi bahan-bahan yang meningkatkan penanda keradangan dan mengurangkan proses oksidatif pada pesakit. Minyak zaitun menjadi lebih berguna apabila digabungkan dengan minyak ikan, yang seterusnya menjadi sumber asid lemak omega-3 anti-radang.
10. Minyak zaitun mempunyai sifat antibakteria
Minyak zaitun mengandungi banyak nutrien yang dapat menghambat atau membunuh bakteria berbahaya. Salah satunya ialah Helicobacter pylori, bakteria yang hidup di perut anda dan boleh menyebabkan bisul dan barah.
Kajian makmal menunjukkan bahawa minyak zaitun melawan lapan jenis bakteria ini, tiga di antaranya tahan terhadap antibiotik. Dianggarkan 30 g minyak zaitun sehari dapat menghilangkan jangkitan Helicobacter pylori pada 10-40% orang hanya dalam dua minggu.
Disyorkan:
Cara Menyimpan Minyak Zaitun Dan Minyak Sayuran
Minyak disimpan cukup lama berkat pembungkusan kilangnya. Ia dijual dengan penutup yang tertutup rapat dan berkat ia dapat mengekalkan kualitinya selama dua tahun. Botol minyak harus disimpan di tempat gelap yang sejuk. Lebih baik menyimpan minyak yang ditutup dalam gelas daripada botol plastik.
7 Kebaikan Kesihatan Coklat Gelap Yang Terbukti
Coklat gelap mengandungi nutrien yang boleh memberi kesan positif kepada kesihatan kita. Ia adalah salah satu sumber antioksidan terbaik di planet ini. Kajian menunjukkan bahawa coklat gelap dapat meningkatkan kesihatan dan mengurangkan risiko penyakit jantung.
Minyak Zaitun Berbanding Minyak Rapeseed: Mana Yang Lebih Sihat?
Minyak rapeseed dan minyak zaitun adalah dua minyak masak yang paling popular di dunia. Kedua-duanya disebut sebagai jantung yang sihat. Namun, sebilangan orang tertanya-tanya apa perbezaannya dan apa yang lebih sihat. Apa itu minyak lobak dan zaitun?
Kastor: Minyak Jagung Lebih Berguna Daripada Minyak Zaitun
Minyak jagung terbukti lebih berharga untuk kesihatan daripada minyak zaitun, yang dikatakan lemak paling berguna, lapor Eurek Alert. Minyak jagung menurunkan kadar kolesterol dengan lebih baik daripada minyak zaitun yang sejuk, menurut para penyelidik.
Krisis Dengan Zaitun Akan Menyebabkan Kenaikan Harga Minyak Zaitun Secara Drastik
Keadaan meteorologi sepanjang tahun mempengaruhi penuaian zaitun di Eropah selatan, yang boleh menyebabkan kenaikan harga minyak zaitun. Perubahan iklim di Benua Lama menyebabkan kekurangan sayur-sayuran yang besar. Di Jerman, harga salad segar meningkat dua kali ganda, dan dalam satu tahun zucchini di Perancis melonjak 5 kali ganda.
