2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Zaatar adalah perkataan yang digunakan untuk menggambarkan rempah campuran yang rasanya seperti thyme dan oregano. Kadang-kadang ia juga disebut thyme liar dan tumbuh di lereng gunung Syria-Lebanon, dan rempah eponim sebenarnya adalah campuran beberapa tumbuhan aromatik lain dan biji wijen panggang, yang ditingkatkan dengan rasa garam.
Juga dikenali Garam berwarna Arab, Zaatar menyambut hari cuti pada 23 September, ketika itu hari rempah Zaatar.
Mutiara Timur Tengah yang lain dalam masakan - sumac, juga terdapat di dalam resipi untuk membuat Zaatar. Rempah ini pada mulanya kelihatan seperti buah beri yang menggoda dengan buah-buahan merahnya yang kuat, yang dijual kering dan digiling kasar.
Rasanya masam dan mengingatkan cranberry. Daripada menggunakan sumac, tukang masak Timur Tengah kadang-kadang menyediakan rempah dengan asid sitrik atau kulit lemon kering. Untuk mengelakkan bau masam, sitrus thyme, yang lebih dikenali sebagai limau thyme, juga dapat digunakan.
Tidak wajar mengatakan bahawa Zaatar adalah garam Timur Tengah. Sebagai contoh, untuk sarapan pagi, orang Israel menaburkannya di atas sebuku roti dengan sedikit minyak zaitun, di atas kepingan keju atau menambahkannya ke dalam yogurt yang telah diregangkan. Anda boleh mendapatkannya untuk melengkapkan rasa pai bayam Yahudi atau pizza.
Zaatar boleh ditambahkan ke hidangan aromatik dalam menu makan tengah hari dan malam. Campuran aromatik boleh disapu ke dalam ikan atau ayam atau ditambahkan ke perapan panggang, daging merah atau sayur-sayuran panggang.
Sekiranya anda ingin membuat sos tebal untuk menemani kerepek kentang dengan semangat rempah yang terkenal, anda boleh mulakan dengan sedikit yogurt, keju feta, bawang putih segar, minyak zaitun dan selesaikan dengan Zaatar untuk rasa. Keseluruhan campuran dituangkan ke dalam pemproses makanan dan disucikan.
Awak boleh untuk Mencari Zaatar | di kebanyakan kedai runcit atau produk organik Timur Tengah.
Dan inilah cara anda boleh, dan sangat mudah, untuk menyiapkan Zaatar di rumah.
Produk yang diperlukan:
4 sudu besar biji bijan
4 sudu besar oregano cincang halus
4 sudu besar marjoram kering
4 sudu kecil sumac
1 sudu teh garam laut
4 sudu kecil jintan
Kaedah penyediaan:
Dalam kuali kering, panggang bijan pada api yang tinggi selama satu hingga dua minit. Tuangkan semua bahan ke dalam pengisar dan kisar hingga sebati. Simpan campuran dalam balang di dalam peti sejuk selama seminggu. Sekiranya anda ingin rempah mempunyai jangka hayat yang lebih lama, ganti oregano segar dengan kering dalam resipi.
Disyorkan:
Bagaimana Cara Menyediakan Tepung Buncis Sendiri?
Kekacang sangat berguna. Ia kaya dengan protein dan berfungsi dengan baik untuk pembaikan sel. Sebilangan besar vitamin E dan zink di dalamnya meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh, dan isoflavon yang terkandung dalam tepung melindungi tubuh dari tumor.
Bagaimana Cara Menyediakan Soba?
Buckwheat, yang telah diperkatakan lebih banyak dalam dekad yang lalu, terus mendapat populariti. Tidak ada yang aneh dalam hal ini, kerana ia adalah bom bahan-bahan yang sangat berharga. Ia mengandungi lebih banyak protein daripada daging dan produk daging, banyak vitamin dan mineral, sementara lemak rendah.
Bagaimana Cara Menyediakan Jus Buah Yang Sedap Dan Sihat?
Jus buah diperoleh dengan memerah, menekan atau menyentrifugasi buah segar dan sihat atau dengan penyebaran melalui wap. Mereka mengandungi air buah, di mana gula, mineral, asid organik, vitamin, enzim dan bahan penting lain untuk tubuh manusia dilarutkan.
Bagaimana Cara Menyediakan Millet Yang Lazat?
Bubur millet 1 bahagian millet, 2 bahagian air diperlukan untuk penyediaannya. Millet dihancurkan dalam mortar, direbus dengan air mendidih dalam periuk, kemudian masin ringan. Biarkan merendam di bawah penutup suam. Tuangkan bubur millet yang telah disediakan ke dalam pinggan.
Bagaimana Cara Menyediakan Tahini?
Sebilangan besar daripada kita berusaha untuk menjalani gaya hidup sihat dengan mengambil makanan yang seimbang dan berkhasiat. Tahini adalah harta dari Orient, produk yang mesti ada dalam menu kami. Makanan ini kaya dengan vitamin, mineral dan nutrien lain, dan rasanya membuat kita bermimpi perjalanan panjang dan pengalaman yang tidak diketahui.
