2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Sebilangan besar daripada kita berusaha untuk menjalani gaya hidup sihat dengan mengambil makanan yang seimbang dan berkhasiat. Tahini adalah harta dari Orient, produk yang mesti ada dalam menu kami. Makanan ini kaya dengan vitamin, mineral dan nutrien lain, dan rasanya membuat kita bermimpi perjalanan panjang dan pengalaman yang tidak diketahui.
The Orient selalu penuh dengan eksotisme dan misteri. Ini adalah buaian peradaban kuno dan orang-orang hebat dan terdapat rempah eksotik, minyak zaitun, kayu manis dan pelbagai kacang.
Baklava, halva, falafel, dan bijan tahini membentuk wajah masakan tradisional Oriental, tetapi sama sekali tidak sesuai dengan bidang makanan sihat, tetapi sangat enak, bukan?
Perkataan tahini berasal dari bahasa Arab "tahini" dan "tahini" dalam bahasa Ibrani. Tahini (tahini - dari bahasa Arab, tahini - dari bahasa Ibrani). Tahini adalah makanan yang diperoleh terutamanya dengan mengisar biji wijen, tetapi juga dapat diperoleh dari biji bunga matahari, kenari dan lain-lain. Ini adalah ramuan utama dalam sejumlah hidangan oriental dan Asia.
Wijen tahini terdapat dalam dua jenis.
- Dari biji wijen yang dikupas (juga disebut tahini putih), yang ringan dan mempunyai rasa yang menyenangkan;
- Dari biji bijan yang tidak dikupas (juga disebut semula jadi), yang biasanya berwarna lebih gelap dan sedikit pahit rasanya. Sebaliknya, ia jauh lebih kaya dengan nutrien dan mineral, yang tertumpu di cangkangnya.
Tahini sangat senang dibuat. Sebilangan besar orang membelinya terus dari kedai runcit tanpa berfikir bahawa mereka boleh membuatnya di rumah. Dan seperti yang kita semua tahu - buatan sendiri selalu lebih enak dan lebih sihat. Yang anda perlukan hanyalah biji bijan (kenari, biji bunga matahari atau biji apa sahaja yang anda suka) dan minyak zaitun.
Persediaan untuk 2 timbunan tahini:
- 2 mangkuk biji bijan;
- 1/3 cawan minyak zaitun;
Panggang biji seperti kuali panas di atas api sederhana dan tambahkan biji bijan (atau biji lain) selama kira-kira 2 minit. Kacau terus dan setelah bertukar menjadi coklat, ia siap. Berhati-hatilah untuk tidak membakarnya! Pindahkan ke bekas lain dan tunggu sehingga sejuk. Kemudian campurkan biji dengan minyak zaitun dalam pengadun dan tumbuk sehingga campuran homogen diperolehi. Kemudian letakkan di dalam peti sejuk sehingga sejuk.
Tahini bunga matahari kurang popular - lebih murah, warnanya lebih gelap dan rasa lebih berat daripada bijan. Ia disediakan dengan cara yang sama, tetapi rasanya jauh berbeza. Walau bagaimanapun, ia adalah masalah pilihan. Selamat mencuba!
Disyorkan:
Bagaimana Cara Menyediakan Tepung Buncis Sendiri?
Kekacang sangat berguna. Ia kaya dengan protein dan berfungsi dengan baik untuk pembaikan sel. Sebilangan besar vitamin E dan zink di dalamnya meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh, dan isoflavon yang terkandung dalam tepung melindungi tubuh dari tumor.
Bagaimana Cara Menyediakan Soba?
Buckwheat, yang telah diperkatakan lebih banyak dalam dekad yang lalu, terus mendapat populariti. Tidak ada yang aneh dalam hal ini, kerana ia adalah bom bahan-bahan yang sangat berharga. Ia mengandungi lebih banyak protein daripada daging dan produk daging, banyak vitamin dan mineral, sementara lemak rendah.
Bagaimana Cara Menyediakan Jus Buah Yang Sedap Dan Sihat?
Jus buah diperoleh dengan memerah, menekan atau menyentrifugasi buah segar dan sihat atau dengan penyebaran melalui wap. Mereka mengandungi air buah, di mana gula, mineral, asid organik, vitamin, enzim dan bahan penting lain untuk tubuh manusia dilarutkan.
Bagaimana Cara Menyediakan Rempah Arab Zaatar?
Zaatar adalah perkataan yang digunakan untuk menggambarkan rempah campuran yang rasanya seperti thyme dan oregano. Kadang-kadang ia juga disebut thyme liar dan tumbuh di lereng gunung Syria-Lebanon, dan rempah eponim sebenarnya adalah campuran beberapa tumbuhan aromatik lain dan biji wijen panggang, yang ditingkatkan dengan rasa garam.
Bagaimana Cara Menyediakan Millet Yang Lazat?
Bubur millet 1 bahagian millet, 2 bahagian air diperlukan untuk penyediaannya. Millet dihancurkan dalam mortar, direbus dengan air mendidih dalam periuk, kemudian masin ringan. Biarkan merendam di bawah penutup suam. Tuangkan bubur millet yang telah disediakan ke dalam pinggan.
