2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Rempah adalah bahagian wajib dari hidangan lazat. Anda boleh mengehadkan rempah-rempah tradisional yang digunakan untuk garis lintang kami - lada hitam dan merah, gurih, pudina, dll. Walau bagaimanapun, anda juga boleh mencuba sesuatu yang lebih eksotik dan berbeza.
Dunia rempah sangat luas. Kami menawarkan beberapa rasa paling eksotik yang boleh anda gunakan dalam pinggan mangkuk anda dan yang anda dapati di pasaran kami:
- Kuzbara - nama yang rumit, tetapi sebenarnya rempah ini adalah ketumbar segar. Rempahnya cukup harum dan sangat sesuai untuk rebusan kacang atau lentil, terutama oren. Ia juga sering digunakan sebagai makanan tambahan ikan;
- Mahleb - rempah ini ditambahkan pada pastri manis - kek dan pastri, dan mempunyai aroma kek yang baru dikeluarkan dari oven;
- Wei Jing - Ini adalah sodium glutamat, yang digunakan di China di hampir setiap pinggan, ditambah pada akhir memasak. Tujuannya adalah untuk meningkatkan rasa semua aditif lain dalam hidangan - ia tidak mempunyai rasa sendiri;
- Lada berwarna Cina atau lebih Lada sichuan - Tumbuhan dari mana biji-bijian kemerahan jenis lada ini lahir sama sekali berbeza dengan yang kita sebut lada. Walau bagaimanapun, anda boleh membuat gabungannya bersama lada putih, hijau dan hitam - anda akan mendapat aroma eksotik dengan rasa tidak menarik yang menarik;
- Beg - nampaknya rempah ini berwarna merah gelap, digiling hingga menjadi serbuk dan masam secukup rasa. Rempah-rempah itu sebenarnya adalah buah belukar yang tumbuh di Mediterranean. Sumac dapat dilarutkan dalam air, anda boleh menaburkannya ke salad - rasanya seperti cuka, yang kami tambahkan ke dalam salad salad. Ia sangat sesuai untuk perasa kentang - rebus atau goreng. Hati-hati dengan jumlahnya, kerana rempahnya cukup kuat;
- Zaatar - Campuran rempah ini termasuk sumac, biji wijen dan thyme. Rasanya seimbang dan sering ditaburkan pada gigitan roti yang sebelumnya dicelupkan ke dalam minyak zaitun;
- Anise bintang atau bintang - Rempah ini digunakan di dapur di seluruh dunia dan umumnya mendapat populariti serius di negara kita. Sebilangan orang sama sekali tidak menyukai anise bintang, tetapi jika anda memutuskan untuk bereksperimen, tambahkannya ke hidangan manis - salad buah misalnya. Anda juga boleh menggunakannya pada sayur rebus atau ayam. Salmon anise bintang adalah klasik mutlak, jadi anda tidak akan salah sekiranya anda mencuba kombinasi ini;
- Bijan hitam - aromanya yang unik memenuhi seluruh rumah, anda boleh menggunakannya untuk menaburkan garam;
- Saffron - Saffron sebenar sangat mahal dan secara umum anda jarang dapat menemui rempah ini. Selalunya mereka menjual pengganti yang, jika tidak ada yang lain, sekurang-kurangnya akan mewarnai jeruk padi;
- Arab tujuh rempah - Campuran perisa ini terdapat di mana-mana kedai Arab. Perbezaan dengan aditif ini adalah bahawa ia sangat kaya dengan aroma - ia mempunyai rasa yang sedikit manis kerana cengkih yang ditambahkan. Ia sering digunakan untuk daging perasa - sebagai contoh, hanya satu sudu teh diperlukan untuk sekilo daging lembu cincang;
- Cina lima rempah - adalah campuran anise bintang, biji adas, lada Sichuan, cengkih dan kayu manis. Daging dibumbui dengan ini tidak biasa untuk campuran lebar kami. Ia sering digunakan untuk pengasam.
Disyorkan:
Makanan Paling Eksotik Di Dunia Yang Akan Memukau Anda
Sekiranya anda melancong ke pulau eksotik di Lautan Pasifik atau mengunjungi negara Afrika, anda pasti akan menemui sesuatu yang berbeza dari masakan kami. Sebilangan makanan enak di sana mungkin menggembirakan anda, tetapi yang lain akan kelihatan terlalu pelik.
Inilah Negara-negara Yang Hidup Paling Tidak Sihat
Kajian baru oleh Organisasi Kesihatan Sedunia di 179 negara di seluruh dunia memberi peringkat kepada negara-negara yang telah menjalani gaya hidup paling tidak sihat pada tahun lalu. Hanya tiga kriteria yang digunakan dalam peringkat - penggunaan alkohol, merokok dan pengambilan makanan ringan.
Apa Yang Boleh Kita Dapati Di Kedai Organik?
DALAM kedai organik anda boleh menemui semua produk yang kami dapati di kedai konvensional biasa, tetapi dalam versi organik. Sekiranya anda melihat tanda bio pada suatu produk, itu bermaksud produk itu dihasilkan mengikut kehendak Ordinan 2092/91 EC mengenai pertanian organik.
Rempah Dan Rempah Yang Paling Sesuai Untuk Dijadikan Tukang Roti Yang Baik
Apabila anda menyediakan produk anda untuk roti buatan sendiri yang dibakar, anda akan menjumpainya herba dan rempah boleh sangat berguna. Caranya adalah dengan menyimpan yang anda tahu akan anda gunakan. Apabila anda memperoleh lebih banyak pengalaman di membakar roti dan dapatkan lebih banyak perisa, anda akan menambah senarai ramuan dan rempah ratus yang paling asas.
Rempah-rempah: 3 Rasa Teratas Yang Anda Tidak Boleh Hidup Tanpa
Ia memerlukan banyak pengetahuan, imaginasi, kreativiti dan bakat untuk menyediakan hidangan yang lazat dan mengagumkan. Tetapi antara lain, koki yang baik mempunyai kreativiti yang serius sehingga mereka berjaya mengekstrak rasa produk dan menggabungkannya dengan rasa lain, untuk mendapatkan kombinasi selera yang tidak dapat dilupakan yang tidak berhenti kita ingat dan cari.
