2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Pondok adalah sejenis keju segar yang mempunyai struktur kasar. Rasanya lembut dan mempunyai rasa halus yang sangat mirip dengan keju kotej. Ia dibuat dari susu lembu yang dipasteurisasi.
Keju kotej adalah sumber protein yang hebat, sementara mengandungi kalori yang sangat sedikit. Ia juga mengandung vitamin B, kalsium, fosfor dan selenium.
Bagaimana Keju Kotej Dibuat?
Prosesnya bermula dengan penyebaran susu, di mana sebilangan asid ditambahkan. Apabila keasidan susu meningkat, protein kasein dibebaskan dari whey - bahagian susu yang cair. Hasilnya adalah seperti keju kotej, yang mengeras dan dipotong-potong. Keju kemudian dimasak untuk mengeluarkan lebih banyak cecair.
Pada akhirnya, ia dibasuh untuk menghilangkan keasidan dan diperah untuk menghilangkan kelembapan. Hasilnya adalah tekstur kasar yang mudah dihancurkan. Akhirnya, anda boleh menambahkan lebih banyak bahan untuk merasai produk jadi, seperti krim, garam, herba dan rempah.
Apakah faedah kesihatan?
Pondok adalah bahagian wajib dari menu orang yang sedang menjalani diet untuk menurunkan berat badan. Kandungan proteinnya yang tinggi akan membuat anda kenyang dalam jangka masa yang lama, dan pada masa yang sama anda akan mengambil sejumlah besar kalori.
Kasein dalam keju mensimulasikan rasa kenyang. Kalsium di dalamnya dikaitkan dengan proses metabolik dalam badan yang merangsang pengurangan lemak dan penurunan berat badan.
Orang yang berlatih keras untuk mendapatkan jisim otot juga hebat peminat keju kotej. Latihan yang digabungkan dengan pengambilan protein yang tinggi telah terbukti dapat membantu membina otot. Dan terima kasih kepada kasein, penyerapan protein perlahan.
Juga Keju kotej bergunakerana mengurangkan ketahanan insulin, yang boleh menyebabkan perkembangan diabetes jenis 2.
Berkat kalsium, penyembuhan dan pengukuhan struktur tulang disediakan. Selenium dalam keju ini meningkatkan antioksidan dalam darah.
Berikut adalah beberapa idea untuk apa kita boleh menggunakan keju Cottage dalam memasak:
- untuk penkek dan wafel, seperti dalam resipi kita ganti dengan keju kotej;
- sebagai tambahan untuk salad untuk pengambilan protein yang lebih tinggi;
- sebagai pengganti krim dan yogurt dalam pencuci mulut buah;
- untuk sarapan pagi dengan oatmeal dan sedikit madu;
- boleh menggantikan krim masam dalam resipi apa pun;
- untuk membuat sos susu yang berbeza;
- dalam smoothie buah sebagai pengganti susu;
- boleh disebarkan pada kepingan seperti krim keju;
- sesuai untuk penyediaan pelbagai pastri;
- dalam telur hancur boleh ditambah untuk tekstur dan rasa yang lebih berkrim;
- boleh digunakan untuk lasagna sebagai pengganti keju ricotta.
Disyorkan:
Keju Kotej
The curd adalah salah satu makanan berharga yang harus selalu dimakan oleh seseorang. Dianggap sebagai salah satu makanan yang paling kuno, keju kotej mampu memberikan semua yang diperlukan oleh tubuh - dari vitamin, melalui protein, asid amino penting, vitamin hingga lemak susu.
Keju Kotej Di Rumah
Keju kotej masin atau manis terdapat dalam banyak resipi. Hanya mereka yang belum mencubanya yang tidak tahu bahawa ia dapat disiapkan dengan sangat mudah dan cepat di rumah. Tidak ada yang lebih enak daripada keju kotej buatan sendiri. Berikut adalah beberapa cadangan bagaimana membuat keju kotej sendiri.
Untuk Dan Menentang Keju Kuning Keju Dan Keju
Di kedai-kedai anda dapat melihat keju kuning dan keju secara berkala, pada label yang tertulis bahawa ia mengandungi lemak sayur atau produk sayuran sepenuhnya. Ini bermaksud bahawa ia tidak dibuat oleh teknologi kuno - dengan lemak dari susu lembu, domba atau kambing.
Lihat Rasa Suka Telur Dan Keju Kotej Rusia Dalam Makanan Pembuka Yang Unik Ini
Selera makan menempati tempat yang penting dalam masakan Rusia, tetapi peranan mereka bukanlah untuk memuaskan, tetapi untuk memuaskan selera makan. Mereka disajikan sebelum sup dan hidangan utama dan boleh menjadi daging dan tanpa lemak. Kecuali dia suka krim, yang secara harfiah ada di mana-mana di Rusia, Masakan Rusia banyak resipi dengan telur dan keju kotej.
Khasiat Dan Khasiat Keju Kotej
The curd , diperoleh dari susu lembu, adalah produk yang sangat berharga terutamanya kerana harganya murah, mengandungi banyak protein, gula susu, fosfor, kalsium, zat besi, magnesium, vitamin A, E, asid amino, karbohidrat. Kandungan garamnya rendah dan merupakan komponen yang sangat diperlukan dalam diet yang lengkap dan sihat, produk yang benar-benar unik.
