2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Cendawan kerajaan / Boletus regius / berasal dari keluarga Boletaceae (Boletus). Ia tergolong dalam cendawan tidak beracun di Bulgaria dan boleh dimakan.
Ini juga disebut jamur roti, jamur kerajaan, jamur kerajaan.
Tutup cendawan berdiameter hingga 20 cm. Pada mulanya ia berbentuk hemisfera, kemudian cembung hingga cembung rata. Warnanya bervariasi dari merah jambu, merah jambu gelap hingga merah jambu-merah, kering, licin, tidak berubah menjadi biru ketika cedera.
Tabung topi pada mulanya berwarna kuning lemon, kemudian menjadi kuning dan akhirnya kuning dengan nada hijau zaitun. Perubahan itu diperlukan kerana penuaan jamur. Penting untuk mengetahui bahawa tiub tidak berubah menjadi biru apabila terkena udara untuk membezakannya dari kulat lain. Pori-pori mempunyai warna yang sama dan juga tidak menjadi biru apabila cedera atau terkoyak.
Tunggul berbentuk silinder hingga berbentuk kelabu, kadang-kadang membesar atau menipis ke arah pangkal. Warnanya kuning atau kuning lemon. Di dasar, bintik merah hingga merah gelap kadang-kadang dijumpai, terutamanya semasa pengeringan yang berpanjangan. Sepanjang keseluruhan atau sekurang-kurangnya di bahagian atas dengan jaringan yang dikembangkan dengan baik. Permukaan tunggul juga tidak menjadi biru apabila cedera.
Foto: BoletalesCom
Dagingnya berwarna kuning lemon atau kuning terang, kadang-kadang berwarna merah muda pucat hingga kotor di dasar tunggul. Tidak bertukar menjadi biru apabila terkena udara. Kadang-kadang berubah menjadi sedikit merah apabila dikeringkan. Tiada bau dan rasa istimewa.
Serbuk spora berwarna kuning-coklat, dan spora berukuran 10.5-16 × 3–5 μm dan berbentuk gelendong, halus, kekuningan.
Cendawan roti tumbuh di hutan lebat, di mana ia berwarna dengan ek, beech atau chestnut. Ia meluas di Eropah, tetapi tidak ada di negara-negara utara dan lebih biasa di selatan.
Ia berlaku dalam selang waktu yang luas sepanjang tahun - dari Mei hingga Oktober.
Cendawan yang boleh dimakan dengan rasa yang sangat baik. Ia sesuai untuk memasak dan pengetinan.
Disyorkan:
Bagaimana Memasak Cendawan Cendawan?
Cendawan Kladnitsa adalah antara cendawan kegemaran, yang selain boleh dimakan, juga sangat enak dan mudah disediakan. Kebanyakannya berlaku pada musim luruh hujan, tepat sebelum salji salji pertama, tetapi mungkin dijumpai pada awal musim bunga.
Cendawan Tidak Diketahui: Cendawan Anise
Cendawan dengan nama menarik Anise mempunyai nama Latin Clitocybe odora dan tergolong dalam keluarga Tricholomataceae - Cendawan musim gugur. Namanya disebabkan oleh bau anise yang kuat, sebab itulah sebilangan orang menyebutnya harum. Ia boleh didapati di hutan lebat dan konifer.
Cendawan Tidak Diketahui: Cendawan Fox
Fox adalah nama yang menarik untuk kulat. Ia tidak diketahui, seperti banyak cendawan lain di Bulgaria. Nama Latinnya adalah Clitocybe gibba, tergolong dalam keluarga Tricholomataceae - Autumn jamur. Ia juga dikenali sebagai pemotong kacang berbentuk corong, kerana bentuk morfologinya.
Cendawan Tidak Diketahui: Cendawan Mutiara
Sponge ibu mutiara di Bulgaria ia juga dipanggil Snow White. Ia mempunyai nama Latin Hygrophorus eburneus dan tergolong dalam keluarga Hygrophoraceae. Tudung cendawan ibu mutiara berbentuk hemisfera apabila kulat masih muda dan menonjol ketika ia berkembang.
Cara Mengenali Cendawan Beracun
Di Bulgaria cendawan beracun yang paling umum adalah agaric lalat merah, putih dan hijau, serta cendawan syaitan. Agar dapat dibezakan dengan baik dari jamur yang boleh dimakan, yang mempunyai kembar, mereka mesti dikenali sebagai morfologi dan ciri khas.
