Semasa Cendawan Dipetik

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Betapa mudahnya setiap orang mengumpulkan makanan mereka sendiri. Akan tetapi, dari segi cendawan, pengalaman seperti ini agak berbahaya jika pada dasarnya tidak mengenal sifat varietas yang dicari.

Di Bulgaria terdapat lebih dari 200 spesies cendawan yang boleh dimakan, tetapi biasanya tidak lebih daripada tiga puluh daripadanya dikumpulkan. Berbagai spesies cendawan, champignon, rusa roe, buttercups dan merpati, serta tupai merah, pengantin, violet dan kaki gagak telah hadir di meja kami selama ribuan tahun.

Memetik cendawan boleh dilakukan sepanjang tahun. Walaupun pada musim sejuk, balak rata dapat dijumpai di tunggul pohon lebat jika cuaca lebih ringan. Walau bagaimanapun, bulan yang paling baik untuk memilih tetap musim panas, dan juga musim luruh yang basah. Pada masa ini makanan lezat dan kaki itik dipilih.

Yang benar adalah bahawa dengan kedatangan musim bunga datang kegembiraan pertama untuk setiap jamur yang terungkap. Sekiranya anda seorang pemetik cendawan pemula, yang terbaik adalah menargetkan cendawan dengan tanda pengenalan yang lebih jelas dan tidak ada rakan yang beracun. Berikut adalah spesies yang paling terkenal dan apabila ia dipilih:

Boleh cendawan - Ia boleh ditemui di pinggiran hutan, padang rumput dan padang rumput yang rimbun, konifer dan bercampur dari akhir April hingga akhir Jun. Semasa muda ia berbentuk hemisfera, dan dalam keadaan maju, ia hampir rata, berdiameter hingga 10 cm, berwarna keputihan, oker hingga berkrim, dengan kulit kering dan baldu.

Chelyadinka - Dituai di sepanjang tepi jalan, di pinggir hutan, di kebun berumput, padang rumput, dataran, sangat kerap beramai-ramai dan di kawasan besar pada bulan Mei-Jun. Kecil dan keputihan, dengan tunggul nipis.

Porcini - Ia muncul di antara hutan lebat lama, dan juga di beberapa hutan konifer, pada bulan Mei dan dituai hingga akhir karangan. Terdapat rangkaian urat keputihan yang menonjol di permukaan tunggulnya. Namun, jika ia berwarna merah, maka ini adalah spesies manatarak beracun - syaitan.

Spruce - Titik atau bulat, ia muncul pada awal musim bunga, di tanah beralkali dan tanah liat, pada kebakaran lama, padang rumput yang menyala, di bawah semak, di padang rumput yang dipotong, willow. Ia boleh dijumpai di bawah daun yang jatuh. Ia mempunyai warna kuning gelap dengan struktur berbutir.

Cendawan ladang - Jika musim cendawan bermula pada bulan Mei-Juni, ia dapat dijumpai di dekat kandang tua, di kawasan ternakan dan di padang rumput, di sekitar tempat di mana lembu berkhemah pada musim panas. Ia kelihatan seperti bola putih, lebih kecil daripada kacang walnut, dan lama-kelamaan ia menjadi bulat.

Maslovka - Tumbuh di tanah di hutan konifer dari akhir musim bunga hingga akhir musim luruh. Ia berbentuk hemisfera dan boleh diwarnai dalam semua warna coklat.

Ryzhika - Tumbuh lagi di tanah hutan konifer dan campuran, kulat ini dapat dijumpai dari awal musim panas hingga akhir musim luruh. Ia berwarna jingga-merah hingga jubin-merah dengan garis-garis annular yang lebih gelap, sering berwarna hijau yang disusun secara sepusat.

Memetik cendawan adalah proses yang memerlukan pengetahuan mendalam dan ketidakpastian. Dan keraguan sedikit pun harus menjadi perhatian. Nasihat yang baik adalah tidak memilih cendawan yang tidak diketahui.

Koleksi mereka mesti dilakukan dengan pisau. Mereka dipotong di dasar tunggul, kerana terdapat miselium, yang membentuk badan berbuah baru. Yang sudah dikumpulkan dikumpulkan dalam bekas yang sesuai dengan dinding keras, misalnya bakul, supaya tidak ditekan dengan kuat dan hancur.

Sekiranya anda mengumpulkan pelbagai jenis cendawan, masukkan ke dalam bekas yang berbeza. Sekiranya cendawan beracun dijumpai, semua orang lain yang pernah bersentuhan dengannya di mahkamah mesti dibuang.