Kegembiraan Turki

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Kegembiraan Turki adalah produk gula-gula yang diperbuat daripada pati dan air yang manis dengan gula. Dalam kebanyakan kes, ia dibumbui dengan lemon atau air mawar.

Biasanya dipotong menjadi kiub, yang ditaburkan dengan gula tepung atau serutan kelapa untuk mencegahnya melekat. Penguasa terbaik produk lazat di Bulgaria terletak di bandar Yablanitsa. Kegembiraan Turki terkenal di seluruh dunia, tetapi banyak digunakan dalam masakan Bulgaria, Albania, Turki, Yunani, Siprus dan Romania.

Sejarah kegembiraan Turki

Kegembiraan Turki adalah salah satu gula-gula tertua di dunia. Untuk ini kita harus berterima kasih kepada tuan-tuan kuliner di Empayar Uthmaniyyah. Suatu ketika pada abad ke-15, sultan memerintahkan pembuat gula untuk mencampurkan godaan manis yang belum pernah terjadi sebelumnya untuk menggembirakan wanita haremnya.

Setelah sekian lama mencuba, koki itu menerima godaan gula-gula Kegembiraan Turkidengan mencampurkan sirap gula, pelbagai rasa dan kacang. Terdapat banyak legenda tentang kegembiraan Turki, dan keberadaannya disebutkan pada abad ke-12, ketika Richard the Lionheart memesan makanan yang mewah untuk pernikahannya. Di antara daging, buah-buahan dan makanan ringan di atas meja adalah makanan Turki.

Legenda Slavia lain menceritakan bagaimana seorang budak yang berani berjaya menebus kekasihnya pada abad ke-14, yang ditujukan untuk harem sultan. Pahlawan itu melayani sultan Kegembiraan Turki dan anda membawa wanita itu kembali. Kisah lain dari abad ke-17 menghubungkan kegembiraan orang Turki dengan tukang gula muda Bekir Effendi, yang berjaya dengan cerdik untuk menenangkan perangai sultan yang buruk dengan menyiapkan makanan yang tidak lazim ketika itu.

Pada abad ke-18, kegembiraan Turki berjaya menakluki hati para bangsawan Inggeris, sesuai dengan upacara minum teh kuno mereka. Semasa minum petang yang biasa, para bangsawan di Inggeris suka makan makanan Turki.

Kegembiraan Turki dibuat dari pati dan gula yang manis dengan gula. Ia sering dibumbui dengan air mawar, vanila atau lemon. Dalam pelbagai jenis keseronokan Turki boleh diletakkan kenari, kacang tanah, pistachio, hazelnut, serutan kelapa dan lain-lain. Tidak setanding dengan godaan manis lain, makanan Turki biasanya ditawarkan dipotong kecil, ditutup dengan gula tepung atau kelapa.

Semenanjung Balkan dapat dianggap sebagai tanah air yang menggembirakan orang Turki dan itulah sebabnya ia paling lazim dalam masakan tempatan. Terdapat pelbagai jenis masakan Turki - Lokum Classic, Lokum Tsveten (dengan bergamot), Lokum Smetana, Lokum Mint, Lokum mead, Lokum dengan kacang dan semua jenis rasa buah.

Orang Turki mempunyai pepatah lama: "Makan manis dan bercakap manis." Dari Turki, kombinasi konsep rahat lokum yang manis adalah simbol kepuasan yang tidak terganggu atau kesenangan tanpa batas, kerana kata rahat itu sendiri sebenarnya dapat diterjemahkan. Menjelang akhir abad ke-18, ketika pengeluaran gula dimulakan, kegembiraan Turki dimaniskan dengan madu dan molase anggur. Selepas abad ke-18 dan pencerobohan gula yang kuat, Turki menghidupkan kembali era baru dalam pembuatan pastri tradisional.

Dikatakan bahawa Picasso yang hebat makan setiap hari Kegembiraan Turkiuntuk meningkatkan daya tumpuan dan membimbing tangan yang dihadiahkan dengan mudah dan betul. Napoleon dan Winston Churchill, sebaliknya, adalah pencinta makanan ringan pistachio.

Pemilihan dan penyimpanan keseronokan Turki

Kegembiraan Turki boleh didapati di mana-mana kedai. Produk ini banyak digunakan di dapur kami, yang memudahkan untuk dicari. Beli makanan Turki, yang terdapat dalam kotak tertutup rapat. Kegembiraan Turki disimpan di dalam bilik kering dan bersih, sebaiknya dimasukkan ke dalam kotak yang sesuai supaya tidak kering.

Resipi masakan Turki

Kegembiraan Turki itu sendiri adalah karya seni gula-gula lengkap, tetapi ia juga merupakan tambahan yang sangat baik untuk pelbagai produk gula-gula lain. Ia digunakan untuk menyediakan pai yang enak dengan Kegembiraan Turki, pelbagai gula-gula kecil atau gulung, kek dan kek cawan, pasta panggang atau muffin, baklava atau strudel dengan keseronokan Turki, dll. Resipi tradisional untuk memasak Kegembiraan Turki adalah:

tepung - 5 sudu besar. jagung

air - 1/2 sudu kecil.sejuk + 1/2 sudu kecil. panas

gula - 2 sudu kecil.

jus - 1/2 sudu kecil. buah oren

air mawar - 1 sudu kecil, mungkin jus lemon

kacang - 2 sudu kecil. secara pilihan

gula - serbuk

Penyediaan kegembiraan Turki:

Larutkan tepung jagung dalam air sejuk. Didihkan air panas, gula dan jus oren. Masukkan tepung dan reneh selama 15 minit. Kacau selalu selama ini. Apabila anda mengeluarkan campuran dari api, masukkan air mawar atau jus lemon. Tuangkan kacang, campurkan dan tuangkan campuran yang disediakan dengan cara ini dalam bentuk minyak. Biarkan sehingga sejuk sepenuhnya dan potong makanan Turki menjadi potongan dengan pisau yang dicelupkan ke dalam air mendidih. Gulung setiap helai Kegembiraan Turki dalam gula tepung.

Resipi yang paling biasa untuk Kegembiraan Turki boleh disediakan dengan mencampurkan dan mengaduk 750 g gula, 1 dan 1/2 liter air, 150 g pati dan jus 1/2 lemon. Yang sejuk Kegembiraan Turki potong dan gulung gula tepung atau kacang hancur jika mahu.

Manfaat kegembiraan Turki

Kegembiraan Turki dikatakan mempunyai kesan terapi dan penyembuhan. Ia dipercayai dapat membantu mengatasi tekanan darah tinggi dan kolesterol tinggi dalam tubuh manusia. Kegembiraan Turki adalah produk makanan dengan kandungan glukosa tinggi, oleh itu kesannya positif. Glukosa menyokong fungsi jantung dan meningkatkan kerja otak, tetapi juga membantu mengembalikan tenaga dan daya tahan tubuh dengan cepat. Kegembiraan Turki telah lama memiliki reputasi sebagai afrodisiak yang kuat.

Kerosakan dari kegembiraan Turki

Walaupun mempunyai sejarah yang panjang, makanan Turki di barisan hadapan adalah makanan ringan, bersama dengan kerepek dan soda. Selalunya rasa dan baunya diperoleh melalui penggunaan banyak E berbahaya di dalamnya.