2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Hidangan tradisional Turki, walaupun dipercayai, tidak terlalu pedas. Koki Turki menggunakan rempah dengan berhati-hati untuk mengekalkan rasa dan aroma komponen utama hidangan, daripada menekannya dengan rempah.
Dalam masakan Turki, sedikit pudina dan dill digunakan untuk membuat zucchini, pasli ditambahkan ke terung, dan beberapa cengkih bawang putih menjadikan sup sejuk dan makanan pembuka lebih harum. Lentil dalam masakan Turki dibumbui dengan jintan.
Antara hidangan tradisional Turki adalah shish kebab. Ia disediakan dengan mengikat potongan daging pada lidi besar dan memanggangnya.
Pilaf adalah salah satu hidangan masakan Turki yang paling biasa.
Produk yang diperlukan: 300 gram kambing, 2 cawan dan setengah nasi, 2 bawang sederhana, 1 wortel, 4 sudu minyak, garam dan lada secukup rasa.
Kaedah penyediaan: Panaskan separuh minyak dan goreng daging cincang halus di dalamnya. Masukkan air panas dan masak daging hingga lembut. Masukkan wortel yang telah dicincang halus dan bawang merah yang telah dicincang halus, sebelum digoreng dalam minyak yang tinggal.
Masukkan beras, tambah 4 cawan air suam dan reneh dengan api kecil selama kira-kira 20 minit. Angkat dari api, musim dengan jintan dan biarkan selama 30 minit agar nasi menyerap aroma rempah.
Salah satu sup Turki yang paling terkenal adalah sup perkahwinan. Produk yang diperlukan: 8 cawan kaldu daging, 250 gram domba, 500 gram tulang domba, 2 sudu mentega, 2 sudu tepung, 1 lobak merah, 1 bawang, garam secukup rasa.
Untuk pembinaan: 2 kuning telur, jus setengah lemon.
Untuk menghias sup: 2 sudu mentega, 1 sudu besar paprika.
Kaedah penyediaan: Dagingnya dipotong kecil-kecil. Kupas bawang dan wortel dan masukkan ke dalam periuk bersama daging dan tulang. Masukkan kuah dan didihkan selama 3 jam. Buih dikeluarkan secara berkala. Apabila daging melembutkan, tapis kuahnya dan masukkan ke dalam bekas lain. Daging dimasukkan ke dalam kuahnya.
Goreng tepung dalam mentega, campurkan semuanya dengan sudu kayu dan masukkan kuahnya. Masukkan garam dan didihkan. Untuk pembinaan, pukul kuning dengan jus lemon. Mencampurkan dengan sedikit kaldu, bangunan itu ditambahkan ke sup. Untuk menghias sup, goreng lada merah dalam mentega dan tambahkan ke sup.
Saya mempunyai bayald adalah antara makanan masakan Turki yang paling sedap.
Produk yang diperlukan: 2 terung, 3 sudu besar minyak, 1 bawang, 1 ulas bawang putih, 1 lada merah, 6 sudu teh pes tomato, 50 gram tomato kering, setengah sendok teh gula, 1 sudu teh cuka, lada dan garam secukup rasa, ketumbar cincang.
Kaedah penyediaan: Terung dipotong menjadi bulatan, masin dan dikeringkan setelah setengah jam. Goreng bawang, bawang putih dan lada merah selama 7 minit dalam 1 sudu minyak. Masukkan puri, gula, cuka, lada cincang, yang telah dipanggang dan dikupas, dan tomato.
Masukkan aubergin ke dalam loyang, tuangkan campuran tomato di atas dan tuangkan minyak yang tinggal. Bakar selama 50 minit pada suhu 180 darjah.
Disyorkan:
Masakan Albania: Hidangan Dan Resipi Tradisional
Masakan Albania adalah masakan kebangsaan negara Albania, yang terletak di Semenanjung Balkan. Iklim yang baik, dekat dengan laut, masa lalu sejarah yang kaya dan hubungan dengan negara-negara jiran telah memberi kesan besar terhadap kepelbagaian dan kelimpahan Masakan Albania .
Pembuka Selera Tradisional Turki
Jiran kita di sebelah tenggara Turki bangga dengan tradisi pembuka selera yang kaya. Adalah biasa untuk meraikan percutian besar di Turki untuk berkongsi meja dengan rakan-rakan dan saudara-mara di rumah dan di restoran - sebenarnya, tradisi ini terkenal kepada kita, kerana sejak lama ia menjadi biasa di Balkan.
Hidangan Masakan Turki Yang Paling Popular
Masakan Turki adalah salah satu yang paling kaya dengan rasa, rempah, produk dan perisa. Ini telah meminjam rasa dari Asia dan Timur Tengah, dan juga dari masyarakat Balkan. Terdapat banyak kebab, pilaf, moussaka, sup, salad, makanan pembuka, buret, sarma, baklava dan makanan laut.
Bagaimana Teh Tradisional Turki Dibuat?
Yang tradisional Teh Turki selain rasanya yang enak, ia juga sangat berguna. Di jiran selatan kami, ia disajikan sepanjang waktu makan utama - pagi, tengah hari, petang. Inilah cara membuat minuman panas wangi di rumah untuk mendapatkannya dengan cara yang sama seperti watak-watak dari banyak siri TV.
Hidangan Kegemaran Dengan Aubergin Orang Turki
Masakan Turki adalah simbiosis unik dari pelbagai rasa dan ramuan. Tempat utama di dalamnya dihuni oleh sayur-sayuran, yang selain sebagai lauk, sering diambil sebagai hidangan yang terpisah. Salah satu contoh hidangan tradisional Turki yang paling menarik ialah Imambayaldi - terung yang diisi dengan bawang, tomato dan bawang putih.
