2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 10:27
Ringan, lembut dan manis tanpa had dengan pengisian krim vanila dan glasir coklat. Ini adalah gerai - kilat masakan Perancis, yang telah mendapat kemasyhuran lezat di seluruh dunia.
Mereka adalah antara pencuci mulut kegemaran orang Perancis, yang memakan sekitar 200 juta daripadanya setahun! Dan mereka jauh dari satu-satunya. Eclairs telah menaklukkan dunia dengan pelbagai tampalan dan glasir, rasa dan penampilan, dan setiap pencinta kuliner yang menghargai diri sendiri menjadikannya sekurang-kurangnya sekali di rumah.
Gerhana adalah kilat, secara harfiah. Atau sekurang-kurangnya itu bermaksud namanya - éclair yang diterjemahkan dari bahasa Perancis bermaksud kilat. Sama ada nama itu muncul kerana rasa gemuruh atau untuk alasan lain, tidak ada yang berani mengatakannya, walaupun di Perancis. Tentunya eclairs tidak mempunyai bentuk kilat atau warna kilat elektrik. Bagaimanapun, cerita itu mempunyai versi namanya sendiri. Dan dia bukan hanya satu.
Yang pertama membawa kita kembali ke abad ke-19, ketika gula-gula tumpah di tingkap kedai gula-gula. Dan salah satunya menarik perhatian dan dipandang tinggi.
Ini adalah "duchess kecil" atau "roti duchess". Ia dibuat dari adunan kukus khas yang ditutup dengan badam halus dan sangat enak sehingga dimakan dengan cepat. Begitu cepat sehingga mereka mula mengatakan bahawa ia dimakan dalam sekejap - en un éclair. Istilah ini, disahkan oleh penyelidik, bermula pada tahun 1864. Dan "duchess kecil" sebenarnya adalah nenek cantik hari ini eclair.
Versi kedua asal nama itu berasal dari masakan terkenal Antonen Karem, yang dikenal sebagai tukang gula kerajaan, kepada siapa dunia berhutang profiteroles.
Diilhamkan oleh "duchess" dan kesederhanaan resepinya, dia memutuskan untuk memberikannya kehidupan baru dengan mengisi adunan kukusnya dengan coklat atau kopi. Dan juga - menutup permukaannya dengan pulut gula. Menurut legenda, kek baru itu sangat popular sehingga mula dijual seperti api - en «un éclair» (un eclair). Oleh itu namanya.
Sebilangan besar penyelidik masakan Perancis, percaya bahawa Karem adalah lelaki yang boleh mengaku sebagai pencipta eclair.
Di antara versi untuk nama kek lazat ada yang berkaitan dengan penampilannya. Beberapa penyelidik percaya bahawa ia mendapat namanya dari fakta bahawa ia sangat terang sehingga menyerupai cahaya kilat.
Di seluruh dunia, kek tersebut mengekalkan nama asalnya. Seiring dengan penyebarannya di berbagai belahan dunia, eclair melampaui resipi tradisionalnya. Selain eclairs yang sudah biasa dengan coklat, vanila atau kopi, kini anda boleh mencuba coklat dengan coklat putih, rasa teh, eclair dengan truffle dan sebagainya, dan seterusnya… Alat gula-gula tidak mempunyai batasan.
Dan eclair yang baik selalu ditelan dalam sekejap!
Disyorkan:
Makanan Istimewa Perancis Yang Paling Popular
Masakan Perancis terkenal dengan reputasinya sebagai yang terbaik di dunia. Ikan dan makanan laut, daging lembu, domba, ayam, arnab sangat kerap digunakan. Daging babi tidak banyak dihormati. Orang Perancis mendefinisikan siput dan kaki katak sebagai kelezatan halus.
Wain Perancis Yang Paling Mahal
Bagi penikmat wain yang baik, topik wain paling elit di dunia selalu relevan. Biasanya dikatakan bahawa musim sejuk adalah musim anggur, tetapi tentu saja ada juga jenis anggur yang dirancang untuk dimakan pada bulan-bulan yang lebih panas. Sama ada anda lebih suka menikmati selera anda dengan cecair ini pada musim sejuk atau musim panas, tidak dapat dinafikan bahawa beberapa wain terbaik di dunia dilahirkan di ladang anggur Perancis.
Wain Perancis Yang Paling Popular
Wain Perancis mungkin kelihatan membingungkan bagi anda, kerana penduduk tempatan jarang menunjukkan pada label nama pelbagai anggur dari mana minuman itu dibuat. Dalam kebanyakan kes, maklumat diberikan mengenai tempat-tempat di mana buah-buahan ditanam.
Produk Tradisional Perancis Yang Menjadi Kebanggaan Penduduk Tempatan
Dalam baris berikut, kita akan menulis hanya mengenai Produk Perancis yang menjadi kebanggaan penduduk tempatan, bukan untuk makanan istimewa Perancis. Seperti yang sangat jelas bagi kita, masakan Perancis tidak tertandingi, dan tidak dalam satu atau dua perenggan.
Berat Kilat Dengan Rihanna
Megastar muzik dunia Rihanna membuat diet pembersih yang dikembangkan oleh pakar pemakanan Perancis sebelum setiap persembahan. Mengapa anda tidak memanfaatkannya? !! Perkara yang paling penting untuk diingat ialah pada waktu pagi, semasa anda masih tidur, elok minum 2 gelas air.