Minyak Okra Menggantikan Minyak Kelapa

Video: Minyak Okra Menggantikan Minyak Kelapa

Video: Minyak Okra Menggantikan Minyak Kelapa
Video: REVIEW SINGKAT VIRGIN COCONUT OIL (Minyak Kelapa) #uasapkom #farmasi 2024, November
Minyak Okra Menggantikan Minyak Kelapa
Minyak Okra Menggantikan Minyak Kelapa
Anonim

Okra (Abelmoschus esculentus, Hibiscus esculentus) adalah tumbuhan herba tahunan, mencapai ketinggian hampir satu meter.

Penggunaan okra adalah spektrum luas. Buah-buahan boleh dimakan segar atau dikeringkan dan ditambahkan ke pelbagai hidangan, sup atau sos. Tepung roti atau tauhu boleh dibuat dari biji buah polong. Dan jika dipanggang, mereka menjadi pengganti kopi yang hebat.

Sayuran ini kaya dengan zat besi, kalium dan kalsium, serta vitamin A dan C. Ia juga mengandungi vitamin B6 (berharga untuk metabolisme) dan vitamin B9 (asid folik). Serat yang ada, pada gilirannya, membantu menstabilkan gula darah dan mengatur kolesterol, serta melindungi usus besar dari penyakit ganas.

Di Filipina, seperti di beberapa negara tropika lain, fokusnya adalah pada pengeluaran minyak okra. Ini diperlukan oleh fakta bahawa kelapa, kelapa sawit dan kacang kedelai menjadi terlalu mahal dan telah lama menjadi sumber utama kehidupan penduduk.

Okra
Okra

Untuk melindungi orang dari kelaparan dan kekurangan zat makanan, penanaman kawasan besar dengan okra telah dimulai, kerana benihnya menghasilkan minyak. Ia digunakan bukan hanya dalam industri makanan, tetapi juga di farmasi dan kosmetik.

Dan untuk alasan ini, di beberapa wilayah selatan, biji okra lebih mahal daripada biji - tepatnya kerana kemampuan untuk menyiapkan minyak dari mereka. Batangnya dituai apabila matang dengan baik, dan minyak yang setara dengan minyak zaitun dan minyak bunga matahari disediakan dari biji mereka.

Buah-buahan (buah) dari okra ditutup dengan rambut kecil, yang bagi sesetengah orang boleh menyebabkan kerengsaan, terutama pada saat pengumpulan.

Pakar percaya bahawa komposisi vitamin dan mineral yang kaya dan kehadiran protein menjadikan okra dan produknya sebagai bahan mentah yang sangat berharga.

Disyorkan: