Cara Membuat Kismis Buatan Sendiri

Video: Cara Membuat Kismis Buatan Sendiri

Video: Cara Membuat Kismis Buatan Sendiri
Video: Homemade Kismis (Homemade Raisins) 2024, November
Cara Membuat Kismis Buatan Sendiri
Cara Membuat Kismis Buatan Sendiri
Anonim

Untuk menyediakan kismis sendiri, gunakan anggur tanpa biji sahaja. Jika tidak, biji akan mengubah rasa kismis dan mereka akan menjadi pahit.

Rebus lima liter air, tambah seratus gram baking soda. Masukkan tandan anggur di dalamnya, biarkan di dalamnya tidak lebih dari tiga saat.

Oleh itu, disarankan untuk menjalankan tandan satu persatu. Ini dilakukan untuk menghilangkan lapisan lilin yang tidak dapat dilihat yang digunakan untuk merawat buah agar lebih tahan lama.

Di samping itu, lubang mikroskopik terbentuk di biji-bijian, di mana kelembapan akan menguap. Jika tidak, pengeringan akan memakan masa terlalu lama.

Kismis
Kismis

Keluarkan tandan dari kuali, biarkan air mengalir dari mereka dan koyakkan kacang. Sekiranya anggur mempunyai biji-bijian yang sangat besar, potonglah separuh.

Keringkan anggur di ruangan berventilasi pada ayak atau ayak. Sebarkan kismis yang sudah siap di dalam balang kaca dan tutup dengan baik sehingga tidak basah.

Kismis pengeringan matahari tidak digalakkan, kerana mereka terlalu banyak menarik serangga yang ingin menyedut jus manis dari anggur.

Dibiarkan di luar, kismis dapat dibasahi oleh percikan hujan dan busuk yang tidak disengajakan, yang akan memusnahkan banyak anggur.

Anda juga boleh mengeringkan anggur di dalam ketuhar, tetapi itu memerlukan banyak kesabaran. Anda perlu mengeringkannya selepas rawatan dengan air dan soda selama berjam-jam sekitar tiga puluh darjah.

Disyorkan: