Adakah Sejumlah Besar Protein Berbahaya Untuk Kesihatan?

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Ramai orang percaya bahawa pengambilan sejumlah besar protein ia dapat mengurangkan kalsium pada tulang anda, menyebabkan osteoporosis atau bahkan merosakkan buah pinggang anda.

Dalam artikel ini, kita akan melihat apakah ada bukti yang menyokong tuntutan ini. Adakah sejumlah besar protein berbahaya untuk kesihatan??

Kepentingan protein

Protein adalah asas kehidupan, dan setiap sel hidup menggunakannya untuk tujuan struktur dan fungsional. Sumber protein protein terbaik mengandungi semua asid amino penting dalam kadar yang sesuai untuk manusia. Dalam hal ini, protein haiwan jauh lebih baik daripada protein sayuran kerana tisu otot haiwan serupa dengan protein manusia.

Pengambilan protein yang disyorkan ialah 0.8 gram per kg sehari. Ini bermaksud 56 gram protein untuk individu 70 paun, sebagai contoh. Pengambilan yang sedikit ini mencukupi untuk mencegah kekurangan protein, tetapi banyak saintis percaya bahawa ini tidak mencukupi untuk kesihatan dan komposisi badan yang optimum.

Di samping itu, orang yang aktif secara fizikal atau mengangkat berat memerlukan banyak lebih banyak protein. Bukti juga menunjukkan bahawa orang tua juga disarankan untuk makan lebih banyak protein.

Protein tidak menyebabkan osteoporosis

Sebilangan orang percaya bahawa pengambilan protein yang tinggi boleh menyebabkan osteoporosis. Teorinya adalah bahawa protein meningkatkan keasidan dalam badan anda, di mana tubuh mengeluarkan kalsium dari tulang untuk meneutralkan asid. Walaupun terdapat beberapa kajian yang membuktikan peningkatan perkumuhan kalsium dalam kes seperti ini, kesan ini tidak lama.

Kajian jangka panjang tidak menyokong idea ini. Dalam kajian selama 9 minggu, para penyelidik mengganti pengambilan karbohidrat dengan daging, yang pada gilirannya tidak mempengaruhi pembebasan kalsium tetapi meningkatkan tahap hormon tertentu seperti IGF-1, yang diketahui dapat membantu kesihatan tulang.

Kajian yang diterbitkan pada tahun 2017 menyimpulkan bahawa pengambilan protein yang tinggi tidak membahayakan tulang, sebaliknya - meningkatkan kesihatan mereka. Banyak kajian lain menunjukkan bahawa pengambilan protein yang lebih tinggi meningkatkan kepadatan tulang dan mengurangkan risiko patah tulang.

Pengambilan protein dan kerosakan buah pinggang

Ginjal adalah organ luar biasa yang menyaring sebatian sisa, nutrien berlebihan dan cecair dari aliran darah, menghasilkan air kencing. Ada yang berpendapat bahawa buah pinggang anda perlu bekerja lebih keras untuk membersihkan metabolit protein dari badan anda, yang memberi tekanan kepada mereka. Menambah lebih banyak protein ke dalam makanan anda dapat meningkatkan beban mereka sedikit, tetapi kenaikan ini dapat diabaikan dibandingkan dengan banyaknya pekerjaan yang telah dilakukan oleh buah pinggang anda. Walau bagaimanapun, pengambilan protein yang tinggi boleh menyebabkan bahaya serius pada orang yang didiagnosis dengan penyakit buah pinggang.

Mengapa pengambilan protein yang tinggi baik untuk anda

Terdapat banyak faedah yang berkaitan dengan pengambilan protein yang tinggi:

- Jisim otot: Pengambilan protein yang mencukupi mempunyai kesan positif terhadap jisim otot dan memainkan peranan penting dalam mencegah kehilangan otot semasa melakukan senaman yang berat atau diet dengan kalori terhad;

- kenyang: Protein menjadikan anda kenyang lebih lama. Peningkatan pengambilan protein boleh menyebabkan pengurangan pengambilan kalori dan penurunan berat badan;

- Menurunkan risiko kegemukan: Menggantikan karbohidrat dan lemak dengan protein dapat melindungi anda dari kegemukan.

Berapa banyak protein yang dianggap terlalu banyak?

Dalam keadaan tertentu, keperluan protein kita mungkin meningkat. Ini termasuk tempoh penyakit atau peningkatan aktiviti fizikal.

Berapa banyak protein yang berbahaya, bagaimanapun, tidak dapat ditentukan dengan tepat, tetapi adalah normal jika ia berbeza dari orang ke orang. Satu kajian baru-baru ini pada lelaki sihat yang kerap melakukan latihan kekuatan menunjukkan bahawa makan kira-kira 3 gram per kg setiap hari selama setahun tidak memberi kesan buruk kepada kesihatan. Tetapi perlu diingat bahawa orang yang aktif secara fizikal, terutamanya atlet atau ahli bina badan, memerlukan lebih banyak protein daripada individu yang kurang aktif.

Bagaimanapun, tidak ada bukti bahawa pengambilan protein dalam jumlah yang cukup tinggi menyebabkan bahaya kepada orang yang sihat. Sebaliknya, banyak bukti menunjukkan sebaliknya. Walau bagaimanapun, jika anda menghidap penyakit buah pinggang, ada baiknya anda mengikuti nasihat kesihatan doktor anda dan menghadkan pengambilan protein anda.