2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Pengambilan daging merah goreng atau panggang secara berkala, terutama daging babi dan daging, meningkatkan risiko barah pundi kencing, memberi amaran kepada para penyelidik di Pusat Kanser di University of Texas.
"Telah diketahui bahawa rawatan haba daging pada suhu tinggi menghasilkan amina heterosiklik yang menyebabkan barah. Kami ingin mengetahui sama ada pengambilan daging meningkatkan risiko terkena barah pundi kencing," kata salah seorang penulis kajian tersebut. Profesor Ji Lin.
Dalam kajian itu, para penyelidik melihat 884 pesakit dengan barah pundi kencing dan 878 orang yang sihat. Mereka menjawab soalan mengenai diet mereka. Ternyata peminat daging merah berkemungkinan 1.5 kali menghidap barah daripada mereka yang tidak menyukai daging babi.
Kumpulan berisiko tinggi termasuk mereka yang sering makan stik dan daging asap. Tetapi ayam goreng dan ikan malah meningkatkan risiko barah.
"Kajian ini sekali lagi menyoroti kaitan antara diet dan barah. Kami telah menerima bukti lebih lanjut bahawa penggemar daging merah yang digoreng berisiko terkena barah," kata Profesor Xifeng Wu.
Dan pada sesetengah orang, risikonya lebih tinggi kerana mereka mempunyai kecenderungan genetik untuk mengembangkan jenis tumor ini, kata penulis kajian.
Beberapa waktu yang lalu, kajian lain mendapati bahawa stik cenderung menyebabkan barah jika diperap dalam bir atau wain merah.
Daging panggang dan panggang mengandungi 17 sebatian karsinogenik yang sangat tinggi yang disebut amina heterosiklik (HA). Mereka terbentuk oleh kesan suhu tinggi pada gula dan asid amino.
Perap minyak zaitun, jus lemon dan bawang putih mengurangkan jumlah amina heterosiklik sebanyak 90%. Anggur merah juga mengurangkan kadar HA pada ayam goreng. Merendam selama 6 jam dalam perapan bir atau wain merah mengurangkan tahap dua jenis HA dalam stik sebanyak 90% berbanding stik yang tidak diasinkan.
Disyorkan:
Berhati-hati! Teflon Boleh Membahayakan Kesihatan
Para saintis mendakwa bahawa bahan GenX dalam pembuatan Teflon boleh menyebabkan barah. Pengeluaran Teflon oleh syarikat Perancis DuPont mengandungi bahan GenX, yang boleh membahayakan kesihatan manusia. Dalam kajian makmal haiwan, bahan GenX terbukti menyebabkan barah, kemandulan, penyakit hati dan buah pinggang.
Lemon Boleh Membahayakan Kesihatan Anda! Lihat Mengapa
Sebilangan besar daripada kita menganggap lemon sebagai kebahagiaan untuk kesihatan, kulit dan rambut kita. Baiklah, itu sebenarnya berlaku, tetapi pada masa yang sama ia hadir dengan sejumlah kesan sampingan. Sekiranya anda mengambil jus lemon mentah dalam jumlah yang lebih besar dalam satu hari, kemungkinan anda akan mengalami sakit perut agak tinggi.
Mengapa Air Mineral Boleh Membahayakan
Menjadi kebiasaan bagi pengguna Bulgaria untuk membeli botol air mineral dari kedai. Terdapat beberapa sebab untuk ini. Pertama sekali, orang tidak mempercayai kualiti air minuman yang mengalir dari paip domestik. Yang lain percaya bahawa minum air mineral baik untuk kesihatan, dan yang lain - yang lain melakukannya hanya kerana kebiasaan.
Dulce - Alga Merah Yang Boleh Kita Hantar Dari Kesihatan
Bentuk kaya nutrien ini alga merah telah menjadi sumber makanan yang penting selama lebih dari seribu tahun di pelbagai bahagian dunia. Ia terutama tumbuh di pantai utara lautan hebat di dunia dan mudah diakses di banyak kawasan. Beberapa faedah kesihatan yang paling penting dari dulse termasuk kemampuannya untuk meningkatkan penglihatan, melindungi sistem imun, membina kesihatan tulang, memperbaiki kelenjar tiroid, menurunkan tekanan darah, menguatkan otak dan sistem
Anggur Boleh Membahayakan! Lihat Mengapa Anda Harus Berhati-hati Dengannya
Buah berair ini adalah salah satu makanan ringan yang paling enak, mengenyangkan dan ringan yang pernah anda temui. Tidak diragukan lagi, anggur mempunyai banyak manfaat kesihatan untuk tubuh kita, tetapi ada sisi gelap yang sedikit disyaki.
