2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Suruhanjaya Eropah telah meluluskan penambahan dua produk luar bandar berkualiti tinggi dari Bulgaria ke senarai produk makanan terlindung EU. Ini adalah sosej Panagyurishte dan fillet kegemaran Elena.
Terdapat 1,200 produk terlindung lain dalam senarai ini - beberapa di antaranya mempunyai sebutan asal terlindung, petunjuk geografi terlindung atau ditetapkan sebagai jaminan khas khas.
Kedua-dua makanan yang dipilih akan ditandakan dengan logo makanan dengan watak khas tradisional.
Pengiktirafan makanan tradisional kami dari Brussels bermula lima tahun lalu. Persatuan Produk Daging Kering Mentah Secara Tradisional telah memohon untuk melindungi lima produk. Persatuan ini merangkumi sejumlah 21 perusahaan pemprosesan daging.
Setakat ini, Gorno Oryahovitsa sudzuk telah mendapat perlindungan untuk asal geografi - oleh itu makanan istimewa dapat disiapkan hanya oleh syarikat tertentu, dalam hal ini tiga syarikat dari Gorna Oryahovitsa.
Elena fillet adalah makanan kering mentah yang terbuat dari daging utuh - kerana dibuat dengan daging babi, filletnya sukar dihasilkan semasa Kerajaan Uthmaniyyah.
Menurut beberapa sumber, produk seperti fillet disediakan di Gabrovo oleh seorang lelaki bernama Stoyan Arnaudov pada tahun 1855. Namun, ia dijual dengan harga tinggi 2090 groschen.
Sosis Panagyurishte juga merupakan makanan istimewa yang sangat terkenal dan popular di negara kita, yang disediakan dari daging babi dan daging lembu, yang kemudian dibumbui dengan jintan dan lada putih atau hitam.
Pengeluaran sosej bermula pada abad ke-19, dan ia dipanggil sosis kerana bawang telah ditambahkan ke dalam sosis pada awalnya. Kemudian, bawang menjadi bahan makanan lazat, tetapi kata sosej masih digunakan untuk menggambarkan produk yang enak.
Ia diseragamkan pada tahun 1958. Sehingga kini, hanya sudzuk Gornooryahov yang hadir dalam daftar Eropah. Selain Elena fillet dan sosej, Trapezitsa roll, Trakia neck, rose oil dan lain-lain juga akan memperjuangkan tempat dalam senarai.
Disyorkan:
Senarai Produk Terlindung Suruhanjaya Eropah
Terdapat tiga jenis produk dengan peraturan khas oleh Suruhanjaya Eropah. Ini adalah nama makanan yang dilindungi sesuai dengan asalnya, produk yang dibenarkan untuk pengeluaran hanya di wilayah tertentu dan makanan yang bersifat tradisional.
Orang Rom Memakan Fillet Flamingo Dan Paha Zirafah
Penemuan di sekitar Rom kuno selalu mengejutkan dunia. Begitu juga dengan yang baru. Ternyata salah satu makanan istimewa bagi mereka adalah ham jerapah yang dimasak perlahan. Di samping itu, mereka makan makanan eksotik lain seperti flamingo fillet, daging gazelle, makanan laut dan landak dari laut jauh.
Daging Lembu Pastrami Sudah Menjadi Nama Terlindung Di EU
Daging lembu Pastrami menjadi produk Bulgaria seterusnya yang menerima nama yang dilindungi sebagai makanan dengan watak tertentu untuk wilayah Kesatuan Eropah. Produk Bulgaria mendapat nama terlindungnya dengan keputusan rasmi EU, menurut Kementerian Pertanian dan Makanan asli.
Apa Maksud Produk Dengan Petunjuk Geografi Terlindung Dan BDS?
Produk dengan petunjuk geografi yang dilindungi adalah salah satu yang dihasilkan di suatu daerah atau lokasi tertentu, namanya digunakan untuk menunjukkannya, dan yang memiliki kualiti, kemasyhuran atau ciri-ciri lain yang dapat dikaitkan dengan asal geografinya.
Sosej Panagyurishte Dan Fillet Elena Dibuat Dari Daging Yang Diimport
Ternyata makanan khas Bulgaria seperti sosis Panagyurishte dan fillet Elena, yang sebelumnya dilindungi oleh Suruhanjaya Eropah, disediakan dari daging yang diimport. Persatuan Produk Daging Kering Mentah Tradisional bahkan melaporkan bahawa antara 80 hingga 90% produk tempatan yang dihasilkan di negara kita disiapkan dengan daging yang diimport.
