2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Limau hitam kering berukuran kecil, berdiameter sekitar 2-4 sentimeter dan berbentuk bulat hingga bujur. Warna kulit kayu berbeza dari kuning-coklat hingga coklat gelap, kadang-kadang kelihatan hampir hitam. Itulah sebabnya produk tersebut disebut. Bahagian dalamnya kering, coklat gelap-hitam, rapuh dan bersisik.
Jeruk kering mempunyai aroma pedas ketika dibuka, menawarkan rasa sitrus manis, pedas dengan nuansa musky yang ditapai.
Bagaimana membuat limau hitam kering? Pengeringan buah limau dilakukan dengan mendidih dalam air masin selama 5 minit dan kemudian dikeringkan di bawah sinar matahari, di dalam ketuhar atau di dalam pengering. Keringkan sehingga kulit menjadi coklat dan buahnya mengeras.
Mengeringkan kapur di bawah sinar matahari boleh memakan masa beberapa minggu, dan buahnya menjadi kering dan rapuh di luar dan kehilangan kepahitan dan keasamannya.
Limau hitam kering dijadikan rempah dalam masakan Iran dan masakan Iraq. Ia juga digunakan di Yaman dan Kuwait. Anda juga boleh mendapatkan penggunaan limau hitam dalam resipi India. Ia digunakan seluruh dan tanah untuk menambahkan rasa pedas dan musky ke hidangan masakan yang enak.
Menambah rasa sitrus, dengan sedikit rasa berasap pada sup, hidangan daging, nasi dan rebusan daging.
Foto: Robyn Lee / seriouseats.com
Buah limau kering boleh digunakan utuh, dicucuk beberapa kali dengan pisau atau garpu dan dimasak dalam sup, rebusan dan piring cair lain. Setelah hidangan siap, rempah-rempah dikeluarkan dan dibuang kerana mempunyai rasa yang sedikit pahit.
Mereka juga dapat digunakan dalam bentuk tanah dan disapu pada daging, ditaburkan pada piring dengan kacang dan nasi, atau digunakan sebagai pengganti sumac.
Limau kering sesuai untuk perisa daging seperti unggas, domba, daging babi, ikan, serta sayur-sayuran - okra, wortel, kacang polong, jagung, tomato, beras, quinoa, lentil, buncis, dill, pasli, halia, kunyit, bawang putih, safron dan kacang tanah pistachio.
Kapur kering boleh disimpan di dalam bekas kedap udara tanpa kelembapan sehingga tiga bulan.
Buah limau kering telah menjadi asas masakan Parsi sejak zaman dahulu lagi. Wanita Badui menggunakannya untuk mengecat benang.
Dalam masakan Arab, kapur hitam adalah bahan utama dalam hidangan seperti kabsa, hidangan nasi, hidangan bulgur, dan juga menggunakan kapur kering untuk membuat teh.
Hari ini, buah limau kering kembali popularitinya melalui industri koktel, ketika para bartender terkenal membuat minuman menggunakan rempah tanah.
Buah kering menambah rasa kaya dengan nuansa fermentasi dan ketika mencampurkan koktel. Dan rasanya sesuai dengan semangat tua yang lebih gelap seperti brendi dan rum atau minuman buah seperti pukulan dan daiquiri.
Disyorkan:
E510 - Penggunaan, Penggunaan Dan Kesan Sampingan
Baru-baru ini, pemakanan dan makanan sendiri telah mengambil tempat yang pasti menghubungkannya dengan industri. Ke tahap tertentu, ini mungkin berkaitan dengan pertumbuhan penduduk dan masalah pemakanan. Tetapi bagaimanapun, produk yang diubahsuai secara genetik telah muncul di pasar, makanan baru dengan semua jenis bahan tambahan di dalamnya, makanan dengan jangka hayat berbulan-bulan atau bahkan bertahun-tahun.
Jijik! Sepotong Kapur Di Ham Asli Menolak Pizza Wanita
Ketika nyonya rumah Galka Taneva mula membuat pizza dan memotong daging ham yang dibelinya untuk tujuan itu, dia terkejut kerana terdapat sebatang kapur di dalam sosej. Setelah ham dipotong, ternyata hadiah itu membawa hadiah kejutan, seperti telur coklat, kata tuan rumah yang keliru kepada Nova TV.
Secawan Teh Bijak Dan Bukannya Kopi Membuat Anda Terjaga Di Tempat Kerja
Memerangi keinginan untuk tidur siang selepas makan siang biasanya dilakukan dengan kopi. Masalahnya, bagaimanapun, adalah bahawa tubuh terbiasa dengan kafein yang dikandungnya, dan lama-kelamaan kesan kopi yang hilang akan hilang, apatah lagi kesan negatif lain dari kafein terhadap kesihatan ketika berlebihan dengan minuman kegemaran).
Kebaikan Dan Penggunaan Mustard Kering
Mustard diketahui sangat baik untuk pencernaan dan dapat membantu mempercepat metabolisme. Ini adalah salah satu rempah yang paling popular di dunia dan terdapat dalam resipi banyak hidangan. Dalam kombinasi dengan wain, cuka atau cecair lain dari mustard kering, pasta yang indah dapat disediakan.
Orang Bulgaria Menduduki Tempat Teratas Untuk Penggunaan Roti
Pengguna Bulgaria mendapat tempat pertama dalam ranking pengguna roti terbesar di Eropah. Rata-rata, satu orang di Bulgaria makan 95 kilogram roti dalam satu tahun. Perniagaan terkemuka dalam pengeluaran produk roti juga berada di barisan depan, menurut kajian oleh International Association of Industrial Bakery Production (AIBI).
