2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Pakar dalam bidang perdagangan mengumumkan bahawa kekurangan pasli dan pudina Bulgaria, serta ramuan dan rempah lain telah didaftarkan di pasaran domestik.
Pemerhatian jelas menunjukkan bahawa pasaran kekurangan ramuan dan rempah yang paling banyak digunakan dari pengeluar Bulgaria. Sebilangan besar rempah yang ditawarkan diimport.
Merudia hijau diimport terutamanya dari Afrika, pasli, pudina dan dill dibeli terutamanya dari Mesir, dan rempah tradisional lain, yang khas untuk kebanyakan masakan Bulgaria, diimport dari China.
Pasli dan pudina, yang terdapat syarat untuk tumbuh di Bulgaria, diimport, dan pembeli mengatakan bahawa mereka sangat terkejut dengan kenyataan ini.
Rempah segar lain seperti dill dan kemangi juga tidak ditanam di rumah.
Pakar menjelaskan bahawa masalah utama dengan perdagangan rempah Bulgaria adalah bahawa tidak ada pengeluar.
Sebaliknya, penanam sayur menjelaskan bahawa mereka mengelakkan menanam pasli, pudina, dill dan rempah-rempah dan herba segar lain kerana harga belian mereka sangat rendah.
Merudia hijau yang diimport mencapai nilai yang sangat rendah dan melemahkan harga pengeluaran Bulgaria.
Ahli Herba Emil Elmazov mengatakan bahawa dia telah berusaha untuk membuka farmasi herba selama bertahun-tahun, tetapi telah gagal kerana bayaran tinggi yang dikenakan oleh ahli farmasi untuk bekerja dengan mereka.
Ahli jamu menunjukkan bahawa ubat chamomile dan herba di pasaran domestik juga diimport, kebanyakannya dipasarkan dari Mesir.
Sebaliknya, menurut data Eurostat, ada juga rempah kami yang berjaya dijual di luar negara.
Statistik menunjukkan bahawa pada tahun 2012 kami menjual lebih dari 30 ribu tan jintan, jintan dan ketumbar ke pasaran asing.
Penyelidikan telah menunjukkan bahawa 90% buah dan sayur yang kita beli juga diimport. Kentang berasal dari Jerman, Yunani, Republik Ceko, Poland, lada dan tomato - dari Sepanyol, selada - dari Itali, dan buah-buahan di pasar domestik diimport terutamanya dari Yunani, Turki, Macedonia dan Serbia.
Disyorkan:
Dill: Rempah Aromatik Dan Ramuan Perubatan
Dill ditanam di mana-mana sahaja di negara kita. Di sepanjang pantai Laut Hitam selatan dan sepanjang Danube tumbuh di alam liar. Ia dituai pada bulan Mei hingga Oktober. Ia kering di tempat teduh. Selain sebagai rempah aromatik, adas juga digunakan untuk penyembuhan, kerana bahagian yang digunakan adalah daun dan buah tanaman.
Mengapa Anda Mesti Menanam Ramuan Dan Rempah Hijau Di Rumah?
Setiap daripada kita mempunyai sekurang-kurangnya satu periuk hijau di rumah, bukan? Sama ada selasih, pasli dan lain-lain. Walau bagaimanapun, kami tidak selalu mempunyai rempah segar di rumah, jadi kami menggunakan yang kering untuk mencicipi salad dan hidangan kami.
Rempah Dan Ramuan Aromatik Dalam Masakan Maghribi
Setiap dapur mempunyai beberapa bahan asas yang khusus untuknya. Maghribi tidak berbeza dalam hal ini. Pelbagai rempah yang digunakan dalam masakan Maghribi sangat besar, tetapi ada beberapa yang khas. Salah satu rempah tradisional Maghribi adalah ras el hanut.
Rempah Dan Ramuan Mana Yang Sesuai Dengan Produk Mana?
Ramuan pedas dan aromatik adalah kemangi, tarragon, pasli, bawang putih, lada hitam, kari, ketumbar, jintan, kayu manis, paprika dan safron. Sayuran dan rempah yang serasi: Terung - oregano, pasli; Bit - dill, pasli; Lobak - pasli, bawang putih, ketumbar;
Petua Menyimpan Ramuan Dan Rempah
Adalah sangat penting bagi setiap suri rumah untuk belajar cara menyimpan ramuan dan rempah dengan betul. Ini bermaksud bukan sahaja memahami bekas atau sampul surat untuk menyimpannya agar aroma mereka tidak pudar, tetapi juga belajar bagaimana mengeringkan atau membekukannya.
