2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Ramuan pedas dan aromatik adalah kemangi, tarragon, pasli, bawang putih, lada hitam, kari, ketumbar, jintan, kayu manis, paprika dan safron.
Sayuran dan rempah yang serasi:
Terung - oregano, pasli;
Bit - dill, pasli;
Lobak - pasli, bawang putih, ketumbar;
Bob - thyme, pasli;
Lobak - pasli;
Kacang polong - dill;
Kentang - selasih, pasli, daun salam;
Tomato - kemangi, thyme, pasli.
Memelihara aroma pelbagai rempah dan herba bermula dengan pengeringan mereka. Selepas pengeringan, ia disimpan dalam balang kaca atau bungkusan khas. Mereka tidak boleh mendapat cahaya langsung.
Selepas setiap penggunaan, bungkusan harus ditutup dengan teliti agar tidak kehilangan aroma.
Rempah masing-masing, agar tidak mempunyai rasa pahit, mesti sedikit hangat di dalam ketuhar sebelum ditambahkan ke dalam pinggan yang disediakan. Oleh itu, rasa pahit berkurang dan mereka menjadi lebih harum.
Rasa kemangi, tarragon dan gurih tahan lebih lama jika disimpan bersama minyak dan garam. Apabila disimpan di dalam balang kaca, setelah dibuka, rempah-rempah itu kemudian harus disimpan di dalam peti sejuk dan digunakan dalam sebulan.
Jangan ragu untuk menggunakan rempah untuk menjadikan hidangan sayur dan daging lebih enak. Terdapat keadaan tertentu yang menyeimbangkan aroma hidangan sayur-sayuran. Anda tidak boleh menggunakan terlalu banyak garam dalam hidangan sayur-sayuran, kerana sayur-sayuran cukup kaya dengan garam mineral.
Lada hitam juga harus digunakan dengan berhati-hati, kerana aromanya cukup kuat dan menekan aroma dan rasa rempah lain. Sejumput gula, satu sendok makan madu dan buah boleh digunakan dalam hidangan sayur-sayuran.
Pasli, oregano, bawang putih, tarragon, ketumbar, kemangi, pudina dan dill boleh didapati dalam bungkusan yang mengekalkan rasa dan aromanya sepenuhnya. Herba ini boleh digunakan dalam salad, sayur-sayuran sejuk atau panas.
Terdapat pelbagai campuran ramuan herba yang digunakan dalam penyediaan ikan, daging, sup dan sup. Jamu kering tidak boleh dibiarkan dekat api kerana boleh merebak.
Di rumah, thyme boleh dikeringkan dengan mudah. Setelah dituai, tangkai dibuat menjadi sejambak, digantung dengan daun di tempat yang kering dan sejuk.
Pudina liar juga boleh ditanam di rumah dalam periuk. Untuk pengeringan, daunnya tersebar di atas kertas, dibiarkan di ruangan yang hangat, teduh dan sedikit berventilasi.
Disyorkan:
Rempah Hijau Mana Yang Sesuai Dengan Hidangan Mana
Rempah hijau sangat pelbagai rasa dan bentuknya. Kelebihan mereka adalah untuk menekankan rasa makanan. Mereka diperoleh dari berbagai tanaman, yang daun, batang, kulit kayu, tunas atau bunga dapat digunakan utuh, digiling atau dicincang untuk menambahkan rasa pada semua jenis hidangan.
Sayuran Dan Produk Mana Yang Sesuai Dengan Ketumbar?
Ketumbar telah untuk kepentingan manusia sejak zaman dahulu lagi. Sejarah menunjukkan bahawa ia ditanam sejak tahun 5000 SM. Tetapi dilihat hingga kini, ketumbar telah menjadi subjek banyak kontroversi dan kedudukan ekstrem. Kuncinya terletak pada asal usul namanya yang moden, berasal dari bahasa Yunani "
Rempah Mana Yang Sesuai Dengan Daging Yang Berbeza
Untuk menjadikan daging babi enak, ia memerlukan lada hitam dan merah, lebih baik dicincang. Lada hitam dan lada merah panas adalah rempah yang sempurna untuk ayam . Lada merah panas sesuai untuk kepak ayam. Lada hitam dapat ditambahkan ke kacang dalam kuah atau ke dalam sos di mana ayam dimasak.
Buah Mana Yang Sesuai Dengan Keju Mana
Bagi kebanyakan orang, keju dan buah berganding bahu. Masalahnya timbul apabila mereka mesti digabungkan dengan betul, kerana dalam banyak kes, kombinasi produk yang salah ini kehilangan rasa rasa sebenarnya. Berikut adalah beberapa kombinasi yang paling berjaya.
Rempah Dan Rempah Yang Paling Sesuai Untuk Dijadikan Tukang Roti Yang Baik
Apabila anda menyediakan produk anda untuk roti buatan sendiri yang dibakar, anda akan menjumpainya herba dan rempah boleh sangat berguna. Caranya adalah dengan menyimpan yang anda tahu akan anda gunakan. Apabila anda memperoleh lebih banyak pengalaman di membakar roti dan dapatkan lebih banyak perisa, anda akan menambah senarai ramuan dan rempah ratus yang paling asas.
