2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Peraturan yang paling penting untuk menjadikan daging panggang dan goreng lembut dan enak adalah memilih daging berkualiti yang sesuai untuk hidangan yang anda sediakan.
Sebelum memanggang daging, lebih baik diperap. Cara termudah dan terpantas adalah taburkan lada hitam dan gosokkannya dengan bawang putih, kemudian tuangkan minyak ke atasnya. Tidak disiram dengan garam semasa perap tidak digalakkan, kerana garam menyebabkan jus daging terpisah, yang merosakkan rasanya. Dagingnya masin terbaik pada akhir memasak untuk mengekalkan jusnya.
Perap cepat sesuai untuk memanggang tulang rusuk. Tulang rusuk dipotong, ditumbuk ringan, ditaburkan dengan bawang cincang, jintan, daun salam dan akar pasli cincang, ditaburkan dengan minyak yang dicampur dengan beberapa tetes lemon dan lada hitam.
Mungkin peraturan yang paling penting ketika memanggang dan menggoreng daging adalah tidak membelinya dengan kerap. Pusing sekali sahaja, setelah anda yakin ia siap di satu pihak. Sekiranya anda ingin menjadikannya sejajar, anda hanya boleh menyediakan daging lembu panggang atau stik berair, daging babi tidak sesuai untuk tujuan ini.
Panggang dan goreng daging sebelum dihidangkan. Rasa potongan daging yang dimasak merosot setiap jam berlalu, jadi ada baiknya memasaknya sebelum disajikan.
Hidangan daging klasik, sesuai untuk semua keadaan, adalah schnitzel. Ini adalah sekeping daging - ayam, ayam belanda atau daging lembu, ditumbuk, ditaburkan dengan tepung dan digoreng hingga keemasan. Terdapat juga schnitzels daging cincang.
Schnitzel Paris adalah daging yang digulung terlebih dahulu dalam tepung dan kemudian dalam telur, dan digoreng dalam minyak panas. Schnitzel Wina dilancarkan terlebih dahulu dalam tepung, kemudian di telur dan akhirnya di serbuk roti yang telah ditambahkan rempah.
Daging schnitzel harus diasinkan dalam campuran jus lemon, bawang putih dan lada.
Disyorkan:
Rahsia Daging Cincang Buatan Sendiri Yang Lazat
Daging cincang adalah makanan utama bagi banyak hidangan kegemaran kami - dari bebola daging dan kebab yang enak hingga tambahan spageti, moussaka dan sayur-sayuran yang disumbat. Namun, sering kali bergantung pada daging cincang kupeshka, kita boleh kecewa.
Rahsia Daging Ayam Belanda Yang Lazat
Untuk memasak hidangan ayam belanda yang lazat, anda perlu mengetahui peraturan tertentu untuk penyediaan daging yang lazat dan diet ini. Sekiranya anda membeli ayam belanda sejuk dan bukannya beku, beli dua hari sebelum memasak. Setelah membawa kalkun pulang, basuh dengan baik dan keringkan di dalam dan luar dengan tuala, tutup dengan kerajang dan biarkan di dalam peti sejuk.
Rahsia Bebola Daging Panggang
Setiap negara dicirikan oleh masakan kebangsaannya, yang menampilkan beberapa hidangan yang disiapkan dengan produk kegemaran dan teknik memasak tradisional. Hidangan seperti itu adalah sejenis lambang negara di mana ia disediakan. Salah satu hidangan ini untuk masakan Bulgaria adalah bebola daging .
Rahsia Terung Panggang Yang Lazat
Terung keduanya sangat sedap dan sangat berubah-ubah. Sedap kerana mereka jenuh, mempunyai sifat rasa yang khas, dan berubah-ubah kerana rasa pedas dan pahitnya agak sukar untuk dikeluarkan. Sebenarnya, hanya sedikit orang yang tahu bahawa Terung berasal dari keluarga Kentang dan merupakan buah dari tanaman Dog Grape.
Pengasam Rahsia Untuk Daging Panggang Yang Sempurna
Dengan pemanasan masa datang rasa segar dan bau panggangan yang sangat menarik. Tetapi ada kehalusan dalam memanggang. Langkah yang paling penting adalah penyediaan daging terlebih dahulu. Pertama sekali, sediakan pengasam di mana daging akan direndam.
