2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Semua biji dan biji-bijian berguna dan bermanfaat, tetapi sebahagiannya lebih besar daripada yang lain.
Rye, misalnya, telah menjadi makanan pokok untuk orang Finland selama berabad-abad. Mereka memakannya terutamanya dalam bentuk roti rai. Finland memakan roti rai masam (dengan ragi). Produk ini menyembunyikan salah satu rahsia kesihatan mereka yang luar biasa.
Ternyata penapaian biji-bijian menjadikan banyak nutrien lebih mudah didapati untuk penyerapan di saluran usus. Semasa proses penapaian semula jadi dalam penyediaan roti gandum sourdough, phytin (bahan yang mengurangkan keletihan fizikal dan mental dan meningkatkan daya tahan fizikal) dilepaskan dan mineral dan unsur surih berharga diserap. Roti rai sangat baik untuk kesihatan organ pencernaan dan perkumuhan.
Inilah cara membuat roti rai:
Bahan-bahan: 8 cawan tepung gandum hitam, 3 cawan air suam, ragi roti.
Kaedah penyediaan: Campurkan 7 cawan tepung dengan air dan yis. Doh yang diuli ditutup dengan tuala dan dibiarkan di tempat yang hangat - selama kira-kira 12-18 jam. Kemudian masukkan baki tepung dan gaul lagi. Masukkan adunan ke dalam loyang yang sudah berminyak. Biarkan ia membengkak selama setengah jam. Bakar pada suhu 160 ° C selama satu jam atau lebih, jika perlu.
Dalam resipi asal Finland, sourdough digunakan bukan ragi. Untuk menyiapkannya di rumah, anda perlu mencampurkan sedikit tepung dengan air dan biarkan hingga diperam dalam gelas tertutup selama 10-15 hari.
Kacau sekali-sekala, tambah sedikit tepung. Setelah siap, ragi mempunyai bau fermentasi yang manis, yang merupakan aroma roti segar. Ia boleh disimpan selama 1-2 minggu di tempat yang gelap dan sejuk di dalam mangkuk kaca, bukan plastik.
Perlu diingat bahawa proses penapaian adonan, ketika ragi masam digunakan, lebih lama dan lebih lambat daripada yang menggunakan ragi kimia siap.
Penyelidikan dari seluruh dunia menunjukkan bahawa semua orang, yang terkenal dengan kesihatannya yang sangat baik, selalu mengambil beberapa jenis bijirin sebagai makanan utama dalam diet harian mereka. Di Rusia ia adalah soba dan millet, di Mexico - jagung dan kacang, di China - beras, di Timur Tengah - biji bijan, di Eropah Timur - barli, dan di Scotland - oat.
Bijirin, biji dan kacang adalah makanan terpenting dan terkuat untuk kesihatan manusia. Nilai pemakanan mereka tidak dapat dibandingkan dengan makanan lain.
Digunakan terutama mentah dan bercambah, serta dimasak, ia mengandungi kombinasi yang paling sempurna semua nutrien penting untuk menjaga kesihatan dan mencegah penyakit.
Disyorkan:
Perhatian! Alga Kelp Menyembunyikan Sisi Gelap
Kelp (Laminaria) adalah sayur laut perang yang semakin popular di negara kita. Ia tersedia dalam bentuk suplemen makanan yang kaya dengan yodium, yang membantu fungsi kelenjar tiroid yang sihat. Kelp adalah salah satu sumber yodium yang terkaya di alam semula jadi.
Bit Menyembunyikan Kerosakan Yang Tidak Dijangka Pada Kesihatan! Lihatlah Mereka
Bit, selain enak, juga sangat berguna. Tumbuhan ini telah digunakan sebagai ubat sejak Abad Pertengahan dan digunakan dalam rawatan banyak penyakit. Tetapi sayangnya, ia juga membawa beberapa kesan sampingan yang tidak menyenangkan kepada kesihatan kita.
Biji Kacang Menyembunyikan Faedah Kesihatan Yang Tidak Dijangka
Biji kacang sangat berguna untuk diabetes, bengkak masalah buah pinggang, gatal-gatal, sakit sendi dan eksim. Tuangkan 2-3 sudu kacang kacang kering yang dicincang halus dalam 3-4 sudu air dan masak selama 10-15 minit. Setelah meneran, minum 100 ml empat kali sehari sebelum makan, dan disyorkan untuk melakukan pengawasan perubatan.
Serai Yang Menyegarkan Dengan Rasa Yang Berbeza
Lemonade with ice adalah minuman musim panas yang menyegarkan, dan yang baik adalah kita dapat menyiapkannya di rumah. Selain menikmati rasa yang benar-benar semula jadi, kami juga dapat memecahkan penampilan standardnya. Ini akan menjadikannya minuman buah yang sama sekali baru.
Racun Diet Menyembunyikan Bahan Berbahaya
Rusk termasuk dalam hampir setiap diet dan orang memakannya tanpa sekatan kerana dianggap berguna. Namun, ini ternyata merupakan pernyataan yang salah. Bukan hanya rendah kalori dan tidak sesuai untuk diet, tetapi rusuk juga sangat berbahaya bagi tubuh kita.
