Sernik - Kek Keju Poland

Isi kandungan:

Video: Sernik - Kek Keju Poland

Video: Sernik - Kek Keju Poland
Video: Чизкейк по-краковски - Серник Краковский - Рецепт # 82 2024, September
Sernik - Kek Keju Poland
Sernik - Kek Keju Poland
Anonim

Perlawanan itu adalah kek atau pencuci mulut dalam bentuk kek keju, kandungan utamanya adalah keju kotej atau keju krim.

Di Poland, ini adalah makanan pencuci mulut yang paling biasa dan digemari - telah menjadi makanan tradisional dan wajib ada di meja Poland. Di kedai roti pertandingan terdapat dalam pelbagai bentuk dan citarasa / lihat galeri / - semula jadi, buah, jeli.

Terdapat beberapa pilihan untuk menyediakan pencuci mulut ini (untuk masakan Poland):

Pertandingan panggang

Bahan utama untuk pertandingan panggang adalah keju kotej tanah, telur, gula, mentega, sebilangan kecil tepung gandum, pati, garam, serbuk penaik, gula vanila. Terdapat resipi di mana alih-alih tepung, peranan pengikat diambil oleh kentang rebus.

Selalunya campuran keju diletakkan di atas adunan remah atau hancur yang telah dipanggang. Untuk selesai sebelum dibakar ditutup dengan roti hancur. Sebaliknya, menghias kek dengan ciuman meningkatkan rasa. Selepas dibakar, kek dihiasi dengan gula gula, coklat atau jeli buah.

Kismis, kulit jeruk, badam, serutan kelapa dan juga buah segar dapat ditambahkan ke dalam campuran yang dimasak.

Kadang-kadang lapisan biji popi, kenari atau campuran lain ditambahkan ke dalam campuran rebus dalam adunan. pemadat

Pertandingan rebus

Pukul mentega terlebih dahulu dengan gula dan kuning telur, kemudian masukkan keju kotej cincang. Masukkan putih telur yang telah dipukul dan campurkan dengan spatula kayu. Akhir sekali, rebus pati dalam susu. Oleh itu, kek diletakkan dalam bentuk kek dan disimpan di dalam peti sejuk.

Pertandingan masak sejuk

Bahan utama untuk campuran keju yang mengandungi gelatin adalah keju kotej halus atau keju krim, gula dan gelatin. Sudah tentu, kek boleh disediakan tanpa gelatin - mentega pukul dengan kuning telur, gula dan keju kotej.

Asas pertandingan ia boleh dari roti bakar, biskut tanah atau biskut. Campuran rebus yang disiapkan dicurahkan ke pangkal. Lapisan gelatin tebal digunakan untuk penamat. Kek diletakkan di dalam peti sejuk untuk mengeras.

Campuran rebus boleh diperkaya dengan vanila, buah kering, buah segar. Buah-buahan juga boleh ditambahkan ke lapisan gelatin.

Disyorkan: