Granny Smith Dan Kisah Epal Hijau

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Berair, berdaging, merah, kuning, longgar, hijau, pahit, kecil dan besar, manis … Epal terdapat di lebih dari 7.000 varietas di seluruh dunia. Mereka adalah salah satu buah yang paling serba boleh, dan rasanya manis atau menyegarkan beberapa pencuci mulut paling sedap di bumi. Dalam pai, strudel, pai, panggang atau mentah, mereka memberikan keseronokan sebenar.

Selalu ada banyak kisah di sekitar mereka yang berkaitan dengan resipi, peristiwa atau orang yang menarik. Salah satunya adalah kisah Maria Australia Australia dan salah satu jenis epal yang popular. Nenek Smith ”. Ingat, ini adalah epal berair manis dan masam hijau muda yang tidak gelap setelah dipotong?

Pada tahun 1868, kembali dari pasar Sydney, Maria Ann Smith membuang beberapa biji epal ke dalam komposnya. Maria Ann adalah seorang wanita tua, dia lahir dari Britain dan sangat tergoda dalam penanaman buah dan pemilihan varieti. Tidak lama kemudian, tanaman muda tumbuh di tempat benih yang dibuang, yang mula dijaganya. Apabila pokok kecil itu akhirnya berbuah, rasa lembut dan berair mereka, walaupun kulitnya berwarna hijau, segera disukai oleh semua yang berkesempatan untuk mencuba. Itulah bagaimana ia muncul pelbagai Granny Smith (Baba Smith), yang tidak lama lagi menjadi selebriti dunia.

Dilahirkan di Pismarsh, Sussex, England, pada tahun 1799, Mary Ann Smith berhijrah ke New South Wales, Australia, pada tahun 1838. Suaminya, Thomas, bekerja di Ryde, yang kini merupakan pinggir bandar Sydney, di kawasan penanaman buah yang terkenal.

Keluarga itu membeli sebidang seluas kira-kira sepuluh hektar, di mana mereka akan menanam buah untuk dijual di pasar di Sydney, di mana pai Maria Ann berjaya.

Pada masa itu, pokok epal masih jarang berlaku di Australia. Seorang kapten bernama Arthur Philip, gabenor pertama Wales Selatan, mengaku telah menanam sebilangan buah epal pertama di Port Jackson, nama lama Sydney, pada tahun 1788. Kapten William Bly, seorang pegawai tentera laut Britain, dikatakan membawa epal itu ke Tasmania pada tahun yang sama ketika dia menghentikan kapalnya, Bounty yang terkenal, di Adventure Bay. Ahli botani kapal, Dr. Nelson, menanam benih epal dan beberapa biji di sana, dan pohon-pohon itu segera tumbuh. Oleh itu, Tasmania menjadi Pulau Epal, dan hari ini menjadi tradisi untuk menanamnya di sana.

“ Nenek SmithDianggap sebagai persilangan antara epal Australia dan epal liar (yang menjelaskan kulitnya yang berkilat dan kemampuannya untuk bertahan lama), dengan cepat menjadi popular, pertama dengan nama "half Smith".

Penanamannya tersebar di Australia dan sekitarnya, berkat kualitinya untuk dibawa ke jarak jauh tanpa mengubah rasanya. Pada tahun 1975, buah hijau terang ini menyumbang lebih dari 40% tanaman epal di Australia.

Hari ini tumbuh hangat, dan dengan kulit halus dan penanaman yang mudah dengan cepat menjadi sinonim dengan epal di seluruh dunia. Setiap Oktober Festival Granny Smith menarik lebih daripada 80,000 orang ke Eastwood, kawasan tempat Mary Ann Smith tinggal di Ride.

Granny Smith menangkap hati dan imaginasi artis dan pemuzik. Pada tahun 1966, artis Rene Magritte, yang buahnya menjadi sejenis muse, melukis Granny Smith, renyah dan hijau, dan di bawahnya dia menulis "Selamat tinggal" - rujukan tidak langsung ke Taman Eden. Penyanyi Paul McCartney membeli lukisan ini setahun kemudian dari peniaga seni Robert Fraser.

Pemuzik Beatus mengatakan: “Suatu hari dia membawa lukisan ini ke negara kita. Ia ditulis dengan ringkas "Selamat tinggal" di bawah yang indah ini epal hijau. Epal hijau besar yang saya sajikan hari ini berfungsi sebagai inspirasi untuk logo kita. Syarikat baru Beatles, yang disebut Apple Corps, baru dilahirkan. Album kumpulan ini juga memaparkan foto Granny Smith. Kemudian, para pemuzik bertempur dengan Apple gergasi untuk mendapatkan hak atas logo, yang akhirnya mereka hilang.

Rangup, dengan rasa sedikit masam pada gigitan pertama, tetapi berair dan lembut selepas itu, Granny Smith sedap dimakan. Dan bukan itu sahaja, ketahanannya terhadap masakan dan seimbang, pada masa yang sama rasa lembut dan tajam, digabungkan dengan sempurna dengan banyak pencuci mulut, terutamanya dengan pai epal yang terkenal. Dan mereka, Baba Smith pasti akan menyetujuinya.