Kebenaran Mengenai Udang Gulung

Video: Kebenaran Mengenai Udang Gulung

Video: Kebenaran Mengenai Udang Gulung
Video: Kursus Online Frozen Food # 1: Udang Gulung 2024, November
Kebenaran Mengenai Udang Gulung
Kebenaran Mengenai Udang Gulung
Anonim

Udang gulung adalah salah satu produk kegemaran wanita dalam diet. Mereka adalah tambahan yang ideal untuk salad apa pun dan tidak mengisinya. Diisi dengan roti, mereka adalah makanan yang indah.

Namun, label pada udang itu menyebut "surimi". Maksudnya tidak jelas, jadi kadangkala pengguna membatalkan pembelian. Sebenarnya, "surimi" adalah fillet ikan beku dan cincang, dari mana kelembapan, lemak dan enzim berlebihan diekstrak. Fillet ikan putih paling kerap digunakan untuk membuatnya.

Hidangan yang lebih kompleks boleh disediakan dari roti udang, misalnya roti yang disumbat. Tetapi untuk tujuan ini, gulungan khas diperlukan, yang dapat dikembangkan, dioleskan dengan pemadat dan dibungkus lagi. Makanan pembuka yang ideal yang dapat dibuat dalam beberapa minit adalah bebola yang diisi dengan udang.

Gulungan itu diparut, dicampurkan dengan mayonis, bola dibuat dari campuran ini. Zaitun dimasukkan ke dalam dan bola dilapisi roti dengan keju kuning parut.

Sekiranya, setelah pencairan, udang gulung rapuh dan kering, ini bermaksud bahawa mereka mengandungi terlalu banyak pati dan tepung untuk menjimatkan isi ikan. Pati diperlukan untuk gulungan berkualiti kerana ia adalah elemen penghubung. Walau bagaimanapun, kandungannya tidak boleh melebihi 10 peratus, jika tidak, gulungan elastik yang enak di mulut anda, anda akan merasakan jisim yang tidak sedap.

Gulungan berkualiti tinggi dibumbui dengan ekstrak dari daging kepiting Pasifik, dan kulit merahnya disebabkan oleh warna semula jadi. Sekiranya label tidak mengatakan bahawa pewarna itu semula jadi, ini menunjukkan kualiti produk yang lebih rendah.

Disyorkan: