2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Babi panggang adalah hidangan yang sesuai untuk menyambut saudara-mara dan tetamu. Ia mudah dan cepat disediakan. Babi panggang yang sempurna menggoda dengan kerak renyah dan disajikan dengan sos cendawan dan wain.
Salah satu syarat yang paling penting untuk daging babi panggang adalah bahawa daging mesti disajikan dengan panggang yang baik. Babi yang tidak dibakar menimbulkan risiko kesihatan. Untuk tujuan ini, kepingan daging dibakar di dalam ketuhar dengan atau tanpa tulang - pilihan. Prosesnya lambat, kerana hidangan di mana daging dipanggang tidak ditutup.
Di kedai, pilih daging segar. Simpan di dalam peti sejuk beku. Apabila dimasak, biarkan dahulu di dalam peti sejuk untuk dicairkan, kemudian angkat dan biarkan hingga mencapai suhu bilik. Untuk daging di bawah 2 kg, 12 jam di dalam peti sejuk sudah cukup, hingga 3 kg - 24 jam, dan untuk kuantiti yang lebih besar diperlukan sekitar 60 jam.
Waktu memanggang berbeza-beza bergantung pada sama ada daging tanpa tulang, bertulang atau digulung. Daging dengan tulang dipanggang selama 30 minit pada suhu 200 darjah. Untuk setiap kilo daging tambahan, pemanggang ditambah setiap jam.
Daging tanpa tulang tidak memerlukan pemanggangan tambahan. Sekiranya daging dibungkus dalam gulungan, maka setiap kepingan dibakar pada suhu sekitar 200 darjah, selama 30 minit, dan untuk setiap kilo tambahan dibakar selama 50 minit lagi.
Kesediaan daging sering diperiksa. Sekiranya jusnya sudah jelas apabila dicucuk dengan lidi, ia dibakar dengan sempurna.
Untuk menyediakan tiga hidangan daging babi panggang, anda memerlukan: 600 g daging babi, lada, 250 g cendawan, ½ bawang, 4-5 sudu besar. minyak, 2 sudu besar. tepung, 1 sudu kecil. wain putih, 1 sudu kecil. air atau sos penaik, ½ sudu kecil. garam, ½ sudu kecil lada hitam, jus lemon
Kaedah penyediaan: Sepotong daging babi ditumbuk dengan baik dengan lada hitam dan dimasukkan ke dalam mangkuk dengan lemak dan air. Bahagian atas ditutup dengan aluminium foil. Bakar pada suhu 200 darjah selama 40 minit.
Setelah selesai, kerajang dikeluarkan. Putar secara berkala, tuangkan sos. Pembakar berterusan sehingga kerak emas terbentuk. Apabila ini berlaku, keluarkan dan tutup dengan aluminium foil.
Cincang cendawan dan bawang dan tumis dalam minyak yang telah dipanaskan. Masukkan tepung dan cairkan dengan wain dan air. Musim dengan garam dan lada dan masak sehingga sayur-sayuran lembut, kira-kira 10 minit. Keluarkan sos dari api dan musim dengan jus lemon.
Daging dipotong menjadi kepingan nipis dan diedarkan di atas pinggan. Teratas dengan sos, hiaskan dengan sayur-sayuran merah dan hidangkan suam.
Disyorkan:
Diet Langkah Demi Langkah Lima Hari Yang Mudah
Diet ini dilakukan selama 5 hari tepat dan tidak seperti yang sebelumnya. Ia rendah karbohidrat dan didasarkan pada mengatasi langkah-langkah tertentu, setiap hari dikhaskan untuk tujuan tertentu. Sebagai diet sangat terhad , ketidakselesaan psikologi berlaku.
Pengasam Rahsia Untuk Daging Panggang Yang Sempurna
Dengan pemanasan masa datang rasa segar dan bau panggangan yang sangat menarik. Tetapi ada kehalusan dalam memanggang. Langkah yang paling penting adalah penyediaan daging terlebih dahulu. Pertama sekali, sediakan pengasam di mana daging akan direndam.
Cara Membuat Daging Panggang Yang Sempurna
Daging panggang adalah makanan istimewa yang sesuai untuk perjumpaan keluarga pada setiap kesempatan. Hidangannya sangat halus dan enak, sebab itulah memerlukan lebih banyak masa untuk menyediakan. Daging panggang yang ideal dicapai dengan tekun dan mengikuti langkah-langkah penyediaannya.
Cara Rebusan Daging - Arahan Langkah Demi Langkah
Sediakan daging anda untuk jadual percutian sebagai profesional dengan petua mudah kami. Walaupun daging sukar untuk memasak seperti paha domba akan meleleh di mulut anda jika direndam dalam kuah aromatik. Pertama, goreng daging dan sayur-sayuran disepuh dan kemudian masukkan cecair.
Rahsia Buku Daging Babi Bavaria Yang Sempurna
Ciri khas penyediaan daging babi di Bavaria adalah bahawa tukang masak tidak terhad dalam jumlah daging atau rempah dalam resipi. Mereka tidak ditetapkan dengan tegas dan ditentukan oleh mata dan mengikut kesnya. Antara cara untuk menyiapkan buku daging babi di Bavaria, yang sangat digambarkan, selain yang utama, adalah cara dengan sauerkraut.
