2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Berikut adalah beberapa perkara asas yang perlu anda ketahui mengenai adunan, menguli dan membakar, sama ada dalam bentuk pastri, roti atau kek:
- Doh yang dicampurkan dengan ragi tidak akan melekat di tangan kita, selagi kita mengolesnya dengan minyak sayuran;
- Penting untuk diketahui bahawa semasa kita menguli doh kita harus mencurahkan tepung ke dalam cecair, bukan sebaliknya. Masukkan cecair dalam aliran nipis di dalamnya, kacau terus dengan sudu kayu dan kemudian uli dengan tangan anda. Untuk menjadikan doh ringan dan lapang, sebelum dibakar, kita tambahkan kentang rebus parut ke dalamnya. Nisbahnya adalah per 1 kg tepung hingga 3 kentang rebus;
- Untuk mendapatkan kerak kemerahan kita perlu menambahkan gula secukupnya. Tetapi, jika kita berlebihan, ini akan memperlahankan kenaikan doh. Adonan yang terlalu manis kurang baik, jadi kadang-kadang kita mesti mengikut resipi;
- Selalu penting untuk menyaringnya sebelum menggunakan tepung untuk menguli. Dengan cara ini diperkaya dengan oksigen dan menjadi gebu;
- Apabila kita meletakkan adunan untuk dibakar di dalam kuali, kita mesti meninggalkan ruang untuknya, sehingga lebih baik;
- Apabila kita mendapat doh yang lembut dan melekit, kita boleh menggulungnya lebih mudah jika kita menutupnya dengan kertas perkamen. Pilihan lain adalah menggulung dengan botol berisi air suam;
- Untuk membuat kek lebih berwarna kuning, kita boleh mengalahkan kuning telur dengan sedikit garam dan membiarkannya semalaman di tempat yang sejuk;
- Semasa menggoreng doh, baik lemak menjadi campuran lemak babi, jika ada, dan minyak sayuran. Dan agar tidak berbuih dan menyemburkan lemak semasa memanas, anda boleh memasukkan sedikit garam ke dalamnya;
- Sekiranya anda akan menguli doh dengan lemak babi, anda boleh menambahkan jus setengah lemon, sehingga meneutralkan bau lemak babi;
- Semasa membuat kek, jika jemnya lebih nipis, anda boleh menambah 2-3 sudu teh serbuk roti yang dihancurkan hingga pekat;
- Sekiranya semasa membakar, kami telah membakar doh atau kek, apabila ia sejuk, kami mengikisnya dengan parutan halus dan kemudian menutupnya dengan gula tepung;
- Kek yang dibuat dengan marjerin kering lebih perlahan;
- Lebih mudah mencuci bekas di mana kita menguli doh, jika kita terlebih dahulu meletakkan air suam, dan kemudian panas;
- Agar tidak mengeringkan kek biskut kami dengan cepat, kami tinggalkan sebiji epal yang dihiris ke dalam kotak tempat kami menyimpannya;
- Semasa meletakkan adunan untuk dibakar, kita mesti menutup pintu oven dengan berhati-hati, jangan biarkan mengetuk, kerana adunan boleh jatuh.
Disyorkan:
Trik Masakan Untuk Menjadikan Bit Merah Lebih Sedap
- Semasa membeli bit agar segar, jangan mencuci atau mengupasnya, tetapi bungkus dengan tuala basah dan letakkan di dalam beg plastik; - Bit akan mengekalkan warna tepu mereka jika anda memasaknya sepenuhnya; - Sebelum memasak bit, anda harus memasukkannya ke dalam periuk dan tuangkan air suam, tetapi harus ditutup sepenuhnya dengan air.
Trik Masakan Untuk Ayam Yang Lebih Sedap
Pada pandangan pertama, tidak ada falsafah dalam penyediaan ayam dan tidak sukar bagi semua orang untuk mengatasinya. Walau bagaimanapun, helah masakan mesti digunakan untuk menjadikan ayam benar-benar enak. Adalah sangat penting untuk memilih ayam yang cukup baik.
Trik Masakan Untuk Kek Yang Sedap Dan Gebu
Kita semua suka kek wangi dan gebu, yang merupakan tambahan yang bagus untuk kopi dan pencuci mulut yang tidak dapat ditolak. Anda berpendapat bahawa biskut gebu hanya dapat dilakukan oleh tukang gula profesional, tetapi ini tidak benar. Semua orang boleh membuat kek hebat di rumah dengan bantuan beberapa tip masakan yang menjamin hasil yang enak dan gebu.
Trik Masakan Untuk Menyediakan Hati Yang Rapuh
Terdapat sedikit pencinta makanan dan daging yang tidak menyukai hati yang hangat dan harum. Pada masa yang sama, ada banyak yang belum mengetahui cara menyediakannya agar lembut dan berair. Itulah sebabnya di sini kami akan membongkar rahsia hati yang rapuh, sehingga setiap kali anda dapat membahagiakan bukan sahaja diri anda tetapi juga orang yang anda sayangi:
Petua Dan Trik Untuk Membuat Mayonis
Bagi mereka yang menggemari mayonis, lebih senang menambahkannya kepada banyak perkara. Sama ada anda meletakkannya di bahagian luar keju panggang untuk memberikan rasa dan tekstur roti tambahan atau membuat sos bawang putih yang enak untuk mencelupkan kentang goreng anda, sangat dialu-alukan untuk mempelajari beberapa baru petua dan cara mengenai penambahan yang lazat ini.
