2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Sarma - ini adalah daun sauerkraut atau kubis segar yang dikisar, atau daun anggur. Hidangan beraroma, berair dan sangat popular dalam masakan Balkan. Setiap suri rumah mempunyai rahsia tersendiri dan muslihat dalam penyediaan sarma.
Untuk menyediakan sauerkraut kubis yang sedap terlebih dahulu pilih daun kubis yang sihat dan fleksibel dengan membuang bahagian kasar. Produk utama yang akan anda isi adalah: daging cincang, bawang dan beras.
Biasanya daging cincang itu diperbuat daripada daging lembu, daging babi atau campurannya. Tetapi anda juga boleh menambahkan ramuan rahsia untuk sauerkraut kubis yang sedap - daging asap kering atau mentah, potong kiub kecil.
Sebenarnya, anda boleh menggunakan pemadat dan daging payudara salai. Ia akan memberikan rasa dan aroma istimewa untuk anda sauerkraut kubis yang sedap.
Bawang tidak ditambah bersama daging cincang, anda mesti rebus sehingga lembut lemak. Sebagai tambahan kepada sarma yang lazat harus berwarna - untuk tujuan ini, tambahkan wortel parut, tomato atau pes tomato.
Goreng daging cincang dengan sayur-sayuran dan masukkan separuh lagi mentah.
Bersihkan beras, basuh dan rendam selama 15 minit dalam air sejuk, tambahkan ke daging cincang dan tuangkan air suam dalam nisbah 1: 1 (1 sudu teh beras, 1 sudu teh air).
Untuk sauerkraut kubis yang sedap rempah juga penting. Garam dan lada wajib, anda boleh menambah paprika, gurih, oregano dan juga kegemaran anda, semakin banyak rempah - sarma yang lebih sedap. Percubaan dengan berani dengan rempah cincang yang sudah biasa.
Garam dalam sauerkraut kubis mestilah kurang daripada biasa untuk mengimbangkan kulit garam. Dari daun yang paling cantik, nipis dan lembut, anda membungkus sarma, dan anda boleh meletakkan yang kasar di bahagian bawah periuk atau kaserol agar sarmas tidak melekat ketika memasak.
Sekiranya anda menggunakan tulang rusuk salai, anda boleh meletakkan tulang mereka bersama-sama dengan daun kasar di bahagian bawah, mereka menjadi harum dan sangat enak. Pada sarmi yang sudah disusun dengan ketat, tuangkan (cukup untuk menutupinya) air masin atau campuran sup tentera dan air atau beberapa kaldu tulang, tutup dengan daun kubis keseluruhan dan tutup.
Yang paling sedap dan tidak dapat diganti adalah sarmas yang disediakan di dalam periuk tanah liat (kaserol), dan memasaknya mestilah panjang (sekurang-kurangnya 2 jam) dan pada api kecil. Pada awal api sederhana hingga mendidih, kemudian kurangkan api hingga rendah. Lebih lama - lebih sedap. Pada masa yang sama, dapur dipenuhi dengan aroma asli, semula jadi dan selesa yang terkenal.
Semasa menghidangkan selesai daun kubis yang disumbat anda boleh menghidangkannya dengan yogurt, krim masam atau sos tepung panggang dan kuahnya.
Disyorkan:
Rahsia Daging Cincang Buatan Sendiri Yang Lazat
Daging cincang adalah makanan utama bagi banyak hidangan kegemaran kami - dari bebola daging dan kebab yang enak hingga tambahan spageti, moussaka dan sayur-sayuran yang disumbat. Namun, sering kali bergantung pada daging cincang kupeshka, kita boleh kecewa.
Trik Terpenting Untuk Kek Paskah Buatan Sendiri Yang Lazat
Kami sedang menunggu salah satu percutian Kristian yang paling terang - Kebangkitan Kristus! Ramai suri rumah akan menggulung lengan baju dan memutuskan untuk membuktikan diri mereka di dapur dengan menguli kue Paskah, roti gulung, roti dan makanan lain.
Trik Buatan Sendiri Untuk Telur Dadar Yang Lebih Enak
Omelet adalah hidangan masakan Perancis yang indah. Ia disediakan dari telur yang dipukul dan digoreng dalam kuali dalam bentuk pancake. Klasik hidangan ini dibuat dengan telur yang dipukul dengan baik, dibumbui dengan garam dan lada atau rempah tempatan yang baik dan keju Perancis yang terkenal.
Sediakan Yogurt Buatan Sendiri Dan Kek Yang Paling Menjimatkan Dan Lazat Dengannya
Yogurt Bulgaria mempunyai rasa unik, yang dikenali di seluruh dunia. Terdapat cadangan bahawa asalnya dikaitkan dengan pembiakan domba yang berkembang semasa Thracian. Yogurt diperoleh dari susu semula jadi yang dipanaskan, yang telah mengalami penapaian laktik pada suhu 40-45 darjah.
Resipi Lazat Untuk Coklat Buatan Sendiri
Pada masa lalu, resipi coklat buatan sendiri sangat popular dan banyak digunakan. Hari ini, perindustrian telah menyebabkan mereka terlupa. Namun, para peneliti tahu bahawa coklat buatan sendiri selalu lebih menyelerakan daripada yang dibeli di kedai.
