2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Asafetida adalah rempah India yang berasal dari akar tanaman dengan nama yang sama. Kilang ini terdapat di pergunungan tinggi Afghanistan.
Di Timur Tengah, India dan Afghanistan, asafetida adalah rempah yang paling berharga. Di sana mereka menyebutnya rempah dewa.
Salah satu kualiti asafetida yang tidak dapat dipertikaikan adalah rasa uniknya. Ditambah dengan hidangan, aroma bawang dan bawang putih sangat sesuai. Rempah eksotik meninggalkan rona sedikit masam.
Dalam masakan Ayurveda dan India, asafetida adalah antara rempah yang paling biasa digunakan. Ia paling sering digunakan untuk mencicipi pelbagai jenis kari, lentil, pilaf, hidangan berasaskan buncis.
Dalam kombinasi dengan garam, ia adalah hiasan salad yang sempurna. Ia tidak begitu popular di Bulgaria dan digunakan terutamanya untuk perisa kacang dan nasi.
Idea lain untuk menggunakan asafetida adalah menggunakannya dalam memasak sayur-sayuran seperti kentang, kembang kol dan kubis. Ia berjaya menanam soba, nasi dan hampir semua hidangan yang dimasak.
Ia tidak cantik dan sesuai dengan rempah lain seperti jintan, mustard, lada merah panas dan halia.
Asafetida disyorkan untuk memasak makanan yang tidak dicerna. Oleh itu, ia sering dimasukkan dalam resipi tradisional India untuk kebanyakan jenis kacang.
Cukup untuk menggunakan asafetida dalam jumlah yang sangat sedikit untuk merasai hidangan. Ia berjaya menggantikan bawang dan bawang putih dalam makanan, kerana rasanya adalah gabungan dari kedua rasa mereka.
Selain menjadi rempah, asafetida juga digunakan untuk mengubati selesema dan gangguan pencernaan. Pengambilannya telah terbukti dapat memperbaiki flora usus dan menormalkan fungsi perut dan usus.
Ia mempunyai keupayaan unik untuk membuang toksin. Ia juga mengurangkan tekanan dan menenangkan saraf.
Penggemar tradisi eksotik berpendapat bahawa rempah ini yang terkenal dalam masakan India mempunyai tempat di meja Bulgaria. Ini ditentukan oleh rasa dan kualiti kesihatannya.
Disyorkan:
Kacang Tanah Dan Kacang Almond Melindungi Otak
Ramai orang, terutama wanita, mengelakkan makan kacang kerana mengandungi kalori dalam jumlah besar. Kacang-kacangan berguna, sangat berguna untuk kesihatan anda. Mereka mengandungi zat tanpanya tubuh tidak dapat berfungsi dengan baik - vitamin, antioksidan dan mineral.
Penyimpanan Kacang Dan Kacang
Apabila anda membeli kacang, anda tidak selalu dapat menggunakan keseluruhan jumlah sekaligus. Kacang-kacangan mengandung banyak lemak, yang pada suhu tinggi dan akses bebas ke udara menjadikannya makanan yang sangat pahit. Sebaiknya beli kacang atau kacang bungkus per kilogram dari kedai terkenal.
Rempah Yang Betul Untuk Kacang Hijau Dan Kacang
Hampir tidak ada hidangan kebangsaan Bulgaria yang lebih popular daripada kacang masak, tidak kira ia disiapkan sebagai sup, rebus atau dalam kaserol dan sama ada ramping atau dengan daging. Ini adalah salah satu kekacang yang paling biasa digunakan dalam memasak, tetapi sayangnya, jika tidak disiapkan dengan betul atau rempah yang salah digunakan, kacang dapat dengan cepat mengganggu Anda.
Rempah Yang Sesuai Untuk Kacang Dan Kacang
Rahsia hidangan lazat bukan hanya terletak pada masa pemprosesan tolin, tetapi juga pada rempah dan kuantitinya. Anda tahu bahawa apa-apa hidangan yang dimasak dengan api kecil untuk waktu yang lama menjadi sangat lazat. Namun, seringkali kekurangan bau tertentu dirasakan, yang boleh merosakkan keseronokan makan.
Penyimpanan Dan Pengetinan Kacang, Kacang Polong Dan Lentil
Kacang dan lentil masak Kacang dan lentil masak boleh disimpan di tempat yang sejuk dan gelap di dalam bekas tertutup. Dengan cara ini anda akan memastikan produk dapat dimakan selama lebih kurang satu tahun. Sekiranya anda ingin memelihara lentil dan kacang masak, ia mesti dimasak terlebih dahulu.
