2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Diterjemahkan dari bahasa Arab, nama marjoram rempah eksotik, berasal dari Afrika Utara, bermaksud tidak ada bandingannya. Ia mempunyai aroma ringan dan rasa yang menyenangkan. Di Yunani kuno itu dianggap suci dan digunakan dalam pelbagai upacara pengorbanan dan lain-lain.
Bahagian marjoram yang boleh digunakan adalah petua dan biji. Mereka digunakan dalam hidangan segar dan kering. Aromanya hampir sama dengan aroma oregano, kerana mereka berasal dari keluarga yang sama.
Perkara menarik tentang marjoram adalah, tidak seperti kebanyakan rempah, ia mengekalkan aromanya setelah kering. Marjoram kering kebanyakannya digunakan dalam kombinasi dengan thyme, sebagai rempah utama untuk pelbagai sosej.
Penggunaan lain yang biasa digunakan adalah dalam resipi hati goreng. Ia juga dapat digunakan dalam kombinasi dengan daun salam, lada hitam dan juniper. Ia terdapat dalam sebilangan resipi dengan kubis dan kacang.
Hati daging lembu goreng
Produk yang tidak mudah rosak: 800 g hati sapi, 2 bawang, 250 g cendawan kecil, 200 g kepingan bacon, 30 ml cuka sari apel, 300 ml sup daging sapi, 60 g mentega, 1 sudu besar tepung, 1 sdt marjoram, 1 secubit gula, minyak goreng, garam dan lada secukup rasa
Kaedah penyediaan: Panaskan minyak dalam kuali. Goreng bacon cincang dan bawang, potong sabit, di dalamnya. Masukkan cendawan cincang dan setelah menggorengnya, angkat loyang dari api. Musim dengan garam dan lada secukup rasa.
Hati dibersihkan dan dipotong menjadi jalur nipis. Goreng dalam minyak panas sebentar. Dalam minyak yang sama goreng 20 g mentega dan 1 sudu besar. tepung. Perah dengan cuka dan tuangkan kuahnya.
Setelah kuah pekat, angkat dari api. Musim dengan garam, lada, marjoram dan gula. Selebihnya minyak ditambahkan ke dalamnya. Hati dihidangkan ditaburkan dengan sos dan dihiasi dengan cendawan, bawang dan daging.
Secara amnya, penggunaan marjoram adalah tanda dagangan masakan seperti Amerika, Perancis dan Afrika Utara. Setiap negara menggunakannya dalam komposisi hidangan khasnya. Contohnya, orang Itali menggunakannya untuk mencicipi pizza, lasagna dan pelbagai sos.
Masyarakat utara, sebaliknya, lebih sering bergantung pada kualiti pemeliharaannya, terutama dalam pembuatan sosej. Ia digunakan dalam resipi dengan daging berlemak dan kubis kerana rasanya dan kerana kemampuannya untuk mengatur perut.
Ia sesuai dengan hidangan dengan daging cincang, ikan, telur, tomato, kentang dan banyak lagi. Ini digunakan untuk mencicipi semua jenis hidangan dengan domba dan ayam, serta makanan ringan.
Disyorkan:
Grapefruit Sangat Sesuai Untuk Salad
Grapefruit diabaikan oleh penggemar salad, menurut pakar pemakanan Itali. Buah ini sesuai dengan pelbagai jenis daging tanpa lemak dan sangat sesuai untuk salad. Sudah tentu, ia juga digunakan untuk membuat salad buah, tetapi rasanya memberikan kecanggihan kepada pembuka selera dan salad.
Tarragon Sangat Sesuai Untuk Hidangan Ikan
Tarragon adalah rempah-rempah dengan aroma yang sangat kuat, jadi elok digunakan dalam hidangan. Sekiranya anda memasukkannya lebih banyak, anda menghadapi risiko tidak merasakan rempah lain yang telah anda tambahkan ke dalam pinggan. Sebenarnya, tarragon sesuai untuk perisa pelbagai jenis sayur-sayuran dan daging.
Pucuk Brussels Sangat Sesuai Untuk Diet
Tumbuhan Brussels tidak kurang popular daripada kubis putih, kembang kol dan brokoli. Di alam liar, kubis ini tidak dijumpai di alam - ia dicipta secara buatan di Belgium, dari mana namanya. Penanamannya bermula pada pertengahan abad kedelapan belas dan pada suku pertama abad kesembilan belas telah ditanam bukan hanya di Belgium tetapi juga di Belanda, England, Jerman, Perancis dan Amerika Syarikat.
Idea Yang Sangat Sesuai Untuk Gigitan Pesta
Ketika kami mengadakan pesta atau kami telah menjemput terlalu banyak tetamu, jarang ada cukup ruang di meja sehingga semua orang dapat merasa selesa. Dalam kes seperti itu, apa yang disebut gigitan pesta menyelamatkan, yang boleh menjadi yang paling bervariasi dan disajikan dalam pinggan atau kain besar, tanpa harus meletakkan piring dan alat makan untuk setiap tamu.
Smoothie Sangat Sesuai Untuk Sarapan
Minuman bergaya baru-baru ini dengan ais, yang disebut smoothies kerana permukaannya yang licin, yang kelihatan seperti krim, sangat sesuai untuk sarapan pagi, selagi anda tidak mengalami selsema. Fesyen smoothie muncul dengan populariti kopi, di mana ais halus dihancurkan.
