2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Terdapat banyak adat khas Bulgaria yang berkaitan dengan meja perayaan kami - ikan mas yang diisi untuk Hari St. Nicholas, babi yang disumbat untuk Krismas, anak domba untuk Paskah dan terutama di sekitar Hari St George. Kadang-kadang, walaupun kerana Hari Kesyukuran Amerika yang biasa, kami mula memasukkan kalkun…
Tetapi apa yang kita ketahui mengenai daging arnab dan yang paling penting ialah apa yang boleh kita masak dengannya? Walau bagaimanapun, arnab dibiakkan dengan banyak di negara kita, dan hidangan dengan mereka tidak terikat dengan tradisi apa pun.
Kami mengingatkan anda 5 berguna nasihat dalam penyediaan daging arnab:
1. Daging arnab sesuai untuk menyediakan semua jenis hidangan - sup, makanan pembuka, hidangan utama, dll. Penting untuk mengetahui bahawa daging arnab kering dan tidak kira apa yang anda pilih untuk dimasak dengannya, anda harus menambahkan cukup lemak ke dalam pinggan;
2. Dari daging arnab dimasak sup hebat yang dibuat dengan cara yang serupa dengan ayam. Itulah sebabnya anda boleh membuat fricassee dari daging arnab;
3. Daging arnab boleh dibahagikan kepada beberapa bahagian dan dilapisi roti secara berasingan, kemudian disajikan dengan kentang (mereka juga boleh digoreng jika anda tidak menjalani diet). Ia juga digunakan untuk membuat rebusan yang sangat enak, asalkan cukup sos;
4. Seperti yang kami katakan, arnab adalah daging yang cukup kering, yang mesti diambil kira jika anda ingin memasukkan arnab. Mengenai pengisiannya, kita akan menyebutkan pada poin di bawah, tetapi kerana ia adalah daging kering, ada baiknya setelah mengisinya, dengan mengolesnya dengan banyak minyak dan lada merah. Lebih baik jika anda mempunyai daging yang lebih gemuk untuk dipotong kecil dan dibalut arnab dengannya. Dengan cara ini anda akan mencapai 3 dalam 1, seperti yang mereka katakan - anda akan melindungi arnab daripada terbakar, anda secara semula jadi akan melumurkan daging arnab dan anda akan memberikannya rasa khas daging.
5. Isi untuk arnab yang disumbat boleh menjadi pilihan anda, tetapi dalam masakan Bulgaria arnab secara tradisional diisi dengan nasi. Ia biasanya ditambahkan pada bawang dan wortel yang dicincang halus dan inti arnab rebus. Paru-paru arnab dimasak terlebih dahulu dan kemudian dimasukkan ke dalam pengisian. Cendawan sesuai dengan semua ini, serta rempah khas "Bulgaria" seperti gurih, pudina dan lada hitam.
Disyorkan:
Hidangan Tradisional Bulgaria Dengan Arnab
Dalam masakan Bulgaria, hidangan daging diutamakan. Yang paling biasa digunakan ialah ayam, daging lembu dan daging babi, dan juga arnab. Di Bulgaria, arnab paling popular di kawasan di mana pihak memburu lebih suka memburu permainan ini sendiri.
Hidangan Klasik Dengan Arnab
Kejutkan orang yang anda sayangi dengan hidangan arnab yang lazat mengikut resipi klasik yang terkenal di seluruh dunia. Salah satu resipi ini adalah gelendong arnab . Produk yang diperlukan : 1 kg fillet arnab, garam, lada, 1 bawang, 100 g tomato kering dalam minyak zaitun, 1 tangkai rosemary, 1 sudu sup sayur, 2 sudu minyak zaitun, 1 sudu besar anggur kering mawar, 6 keping daging, 1 pasli .
Apa Yang Perlu Dimasak Dengan Cepat Dengan Arnab
Untuk penyediaan hidangan lazat dengan daging arnab terdapat empat produk wajib: bawang, bawang putih, rosemary dan wain putih - hampir keseluruhan botol untuk arnab kira-kira 1.5 kilogram. Untuk arnab rebus dengan sos, dagingnya dilapisi roti pertama, digulung hanya dalam tepung dan digoreng hingga keemasan.
Cara Memasak Arnab Rapuh
Daging arnab adalah salah satu yang paling sedap, sihat dan rendah kalori. Tidak seperti daging babi, yang jika anda berlebihan, anda pasti akan menumpuk beberapa cincin di atasnya, daging arnab disyorkan walaupun untuk anak kecil dan bagi orang yang menderita obesiti atau diabetes.
Cara Memasak Arnab Liar
Arnab liar tidak sukar untuk disiapkan, tetapi ada kehalusan kecil - bau khas mesti dikeluarkan, kerana jika tidak, anda tidak akan dapat mencubanya. Apa yang perlu dilakukan untuk menghilangkan bau? Anda akan menggunakan pengasam. Anda akan mendengar banyak petua tentang cara merendamnya, tetapi dua yang paling berjaya adalah dengan cuka atau yogurt.
