2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Daging arnab adalah salah satu yang paling sedap, sihat dan rendah kalori. Tidak seperti daging babi, yang jika anda berlebihan, anda pasti akan menumpuk beberapa cincin di atasnya, daging arnab disyorkan walaupun untuk anak kecil dan bagi orang yang menderita obesiti atau diabetes. Walau bagaimanapun, inilah yang baik untuk mengetahui jika anda mahu daging arnab menjadi lembut tanpa merasakan kekeringannya:
Setiap kali anda memasak daging arnab, pilihlah arnab tempatan sahaja. Mereka lebih rapuh dan tidak perlu direndam dalam air perapan atau air masin.
Basuh arnab mengalirkan air sejuk sebelum merawatnya dengan cara apa pun. Tidak boleh merendam air dalam jangka masa yang lama.
Daging arnab agak kering, jadi ada baiknya jika anda mengisinya dan membakarnya sepenuhnya di dalam ketuhar, menyebarkannya dengan baik dengan campuran mentega, garam dan paprika. Anda juga boleh menutupnya dengan kertas pembakar sehingga tidak kering lebih jauh.
Lebih baik memasak arnab keseluruhan jika anda menutupnya dengan kepingan bacon. Selain melindungi arnab daripada mengering, daging akan menambahkan rasa pada daging arnab dan membuatnya sangat lembut.
Anda tidak akan salah sekiranya memasak arnab bukan di dalam dulang pembakar biasa, tetapi di dalam kaserol. Sama ada anda mengisinya atau membelahnya, tidak ada daging yang tidak menjadi lembut setelah ia perlahan-lahan dibakar dalam kaserol. Anda tidak perlu menutup periuk tanah liat.
Sekiranya anda belum dapat mendapatkan arnab domestik, ada baiknya merendamnya di dalam pengasam sebelumnya, di mana, selain air, anda telah menambahkan garam, cuka dan rempah-rempah pilihan anda.
Pengasam yang diperbuat daripada 2 liter air, 250 ml cuka, 500 ml wain putih, beberapa butir lada hitam, 2 daun salam, 1 lobak merah dan 1 bawang adalah biasa dan sesuai untuk penyediaan daging arnab.
Sekiranya dikehendaki, cengkih boleh ditambah. Semua ini direbus selama kira-kira 15 minit dan setelah disejukkan, arnab direndam dalam cecair ini, dan dari semasa ke semasa ia harus dibalikkan. Ia kekal seperti itu selama kira-kira 5-6 jam.
Arnab fricassee, yang disiapkan dengan cara yang serupa dengan fricassee ayam, menjadi sangat enak. Sekiranya arnab panggang ketuhar masih kelihatan terlalu kering, anda boleh menyiapkannya sebagai roti lain kali. Namun, ingat bahawa ini akan lebih kalori.
Disyorkan:
Hidangan Tradisional Bulgaria Dengan Arnab
Dalam masakan Bulgaria, hidangan daging diutamakan. Yang paling biasa digunakan ialah ayam, daging lembu dan daging babi, dan juga arnab. Di Bulgaria, arnab paling popular di kawasan di mana pihak memburu lebih suka memburu permainan ini sendiri.
Hidangan Klasik Dengan Arnab
Kejutkan orang yang anda sayangi dengan hidangan arnab yang lazat mengikut resipi klasik yang terkenal di seluruh dunia. Salah satu resipi ini adalah gelendong arnab . Produk yang diperlukan : 1 kg fillet arnab, garam, lada, 1 bawang, 100 g tomato kering dalam minyak zaitun, 1 tangkai rosemary, 1 sudu sup sayur, 2 sudu minyak zaitun, 1 sudu besar anggur kering mawar, 6 keping daging, 1 pasli .
Petua Memasak Arnab
Terdapat banyak adat khas Bulgaria yang berkaitan dengan meja perayaan kami - ikan mas yang diisi untuk Hari St. Nicholas, babi yang disumbat untuk Krismas, anak domba untuk Paskah dan terutama di sekitar Hari St George. Kadang-kadang, walaupun kerana Hari Kesyukuran Amerika yang biasa, kami mula memasukkan kalkun… Tetapi apa yang kita ketahui mengenai daging arnab dan yang paling penting ialah apa yang boleh kita masak dengannya?
Cara Memasak Arnab Liar
Arnab liar tidak sukar untuk disiapkan, tetapi ada kehalusan kecil - bau khas mesti dikeluarkan, kerana jika tidak, anda tidak akan dapat mencubanya. Apa yang perlu dilakukan untuk menghilangkan bau? Anda akan menggunakan pengasam. Anda akan mendengar banyak petua tentang cara merendamnya, tetapi dua yang paling berjaya adalah dengan cuka atau yogurt.
Cara Membuat Sotong Rapuh
Sering kali, ketika memasak makanan istimewa makanan laut, banyak yang menyerah bahkan menyebut namanya sotong. Kedengarannya sangat sukar dan tidak menggalakkan untuk disiapkan sehingga tidak ada gunanya mencuba. Namun, sebenarnya ada ribuan cara untuk membuat gurita yang rapuh.
