Betapa Berbahayanya Gluten

Video: Betapa Berbahayanya Gluten

Video: Betapa Berbahayanya Gluten
Video: Наука: что такое глютен? Вот как увидеть и почувствовать глютен 2024, Disember
Betapa Berbahayanya Gluten
Betapa Berbahayanya Gluten
Anonim

Menghilangkan gluten dari diet anda bergantung pada apa (jika ada) gejala yang anda alami.

Gluten mempunyai konsistensi yang sangat menarik. Dengan sendirinya, ia tidak mempunyai faedah pemakanan, tetapi faedah yang dapat diperoleh dari makanan yang mengandunginya banyak.

Akhir-akhir ini banyak perbincangan mengenai makanan bebas gluten. Mereka dibincangkan dengan cara yang sama bahawa orang cuba mengurangkan kadar gula dan karbohidrat dalam makanan mereka.

Yang benar adalah bahawa jika anda menghilangkan gluten dari diet anda, kecuali jika anda tidak toleran terhadap gluten atau telah didiagnosis dengan penyakit seliak, anda akan merosakkan kesihatan anda.

Penyakit seliak adalah penyakit genetik. Di dalamnya, lapisan usus kecil tidak tahan dengan bijirin yang mengandungi gluten. Dan mereka adalah gandum, rai, gandum dan barli. Penyakit seliak adalah simptomatik dan tanpa gejala. Yang terakhir dijumpai pada saudara-mara dan hanya dibuktikan oleh biopsi usus.

Penyakit seliak simptomatik pertama kali muncul pada usia 2 tahun, dan gejalanya adalah bau berminyak kronik, anoreksia, perubahan tingkah laku, pergerakan usus yang kerap.

Gluten
Gluten

Bentuk penyakit seliak terlambat berlaku paling kerap antara 2-6 tahun, dan gejala khas dari bentuk ini sekali lagi adalah perubahan tingkah laku dan selera makan, cirit-birit kronik.

Perbezaan dengan penyakit seliak awal adalah bahawa tidak ada pergerakan usus yang kerap. Dalam penyakit seliak, dia ketinggalan daripada berat badan.

Penyakit seliak didiagnosis hanya jika intoleransi gluten terbukti. Apabila anda berhenti makan makanan yang mengandung gluten, anak itu pulih dan semua gejala penyakit seliak akan hilang.

Rawatan intoleransi gluten disebabkan mengikuti diet ketat yang tidak termasuk makanan yang mengandungi gluten.

Penyakit seliak
Penyakit seliak

Sekiranya anda bekerja keras, anda boleh mencari pengganti bebas gluten untuk hampir semua perkara. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, hampir semua kedai runcit telah menawarkan pelbagai pilihan makanan bebas gluten.

Diet bebas gluten adalah kunci bagi orang yang menghidap penyakit seliak, intoleransi gluten, atau alergi gandum.

Sebaliknya, gluten terdapat dalam banyak makanan sihat yang kita makan setiap hari dan tidak boleh dikeluarkan dari diet tanpa alasan yang baik.

Sekiranya anda tidak pasti apa yang harus dilakukan mengenai gejala tertentu, lebih baik berjumpa doktor.

Disyorkan: