2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Satu kajian baru-baru ini menyebabkan penemuan yang menakutkan - sayur-sayuran panggang sama berbahayanya dengan makanan goreng.
Kita semua telah mendengar lebih dari sekali mengenai akibat buruk dari memakan makanan segera, yang pasti dapat disiapkan dengan menggoreng lemak. Dan selama bertahun-tahun, pakar pemakanan dan saintis meyakinkan kami bahawa setelah segar, sayur-sayuran sangat berguna apabila mereka menjalani rawatan panas "kering", iaitu memanggang atau memanggang.
Namun, menurut kajian baru, sayur-sayuran panggang tidak begitu sihat seperti makanan goreng di restoran makanan segera.
Ternyata semua produk, dipanggang atau digoreng dengan cara tertentu, dapat memberi anda kenaikan berat badan, kegemukan, diabetes, dan sejumlah masalah dan penyakit lain.
Kajian itu dilakukan oleh para saintis di Universiti Mount Sinai di New York. Di bawah bimbingan Profesor Helen Vlasara, para penyelidik melakukan satu siri eksperimen di mana mereka memberi empat generasi makanan tikus eksperimen yang kaya dengan metil glikoksal.
Bahan inilah yang melekat pada makanan yang diproses di barbeku. Ia mempunyai kesan melemahkan mekanisme pertahanan tubuh terhadap jangkitan.
Hasilnya menakutkan - haiwan tersebut mengalami ketahanan terhadap insulin dan mulai mengumpulkan lemak badan. Selain itu, mereka menjadi sangat mudah terkena diabetes. Secara umum, tikus telah mengikuti jalan tidak sihat yang sama dengan manusia dalam beberapa dekad kebelakangan ini.
Profesor Helen Vlasara berharap penemuan yang dibuatnya bersama pasukannya akan membolehkan manusia berjaya melawan wabak kegemukan manusia.
Corak yang mengubah sayur-sayuran yang sihat menjadi yang tidak sihat setelah proses memanggang adalah jumlah metil glikoksal yang terkumpul. Pada pandangan pertama, makanan yang sihat, tepu dengan racun ini, mengurangkan daya tahan tubuh dan ketahanan terhadap penyakit metabolik dan penyakit lain.
Selain penemuan itu, ada faktor lain - orang yang berisiko atau menderita diabetes mesti mengecualikan makanan diet mereka yang kaya dengan metil glikoksal.
Semua ini membolehkan kita melihat dengan mata yang berbeza pada produk olahan kering yang sepatutnya "sihat". Untuk mengelakkan pengumpulan berbahaya, yang paling senang ialah mengukus, rebus di dalam ketuhar atau memasak, bukan memanggang.
Disyorkan:
Menyiapkan Pengasam Untuk Sayur-sayuran Panggang
Sayuran panggang menjadi yang paling sihat dan enak. Zucchini, bawang, terung, lada, kentang - menjadi hebat dan sangat sesuai untuk menu pada bulan-bulan yang lebih panas tahun ini - ketika pasar penuh dengan hasil segar dan ketika tubuh kita memerlukan makanan yang lebih ringan.
Menurunkan Berat Badan Dengan Mudah Dengan Labu Panggang Pada Musim Gugur
Dalam keinginan untuk menurunkan berat badan, kita sering menggunakan diet drastik yang jauh dari sihat atau baik untuk kesihatan kita. Tetapi, dengan mengikuti beberapa peraturan mudah dan makan makanan yang lebih sihat, anda akan dapat menurunkan berat badan dengan mudah.
Jangan Sekali-kali Menyimpan Buah-buahan Dan Sayur-sayuran Ini Bersama-sama
Sekiranya anda membeli dengan kerap buah-buahan dan sayur-sayuran , anda mungkin menyedari bahawa kadangkala mereka hancur dengan cepat. Anda boleh mengelakkan fenomena seperti itu dengan mengikuti petua untuk menyimpan buah-buahan dan sayur-sayuran dengan bijak .
Betapa Berbahayanya Gluten
Menghilangkan gluten dari diet anda bergantung pada apa (jika ada) gejala yang anda alami. Gluten mempunyai konsistensi yang sangat menarik. Dengan sendirinya, ia tidak mempunyai faedah pemakanan, tetapi faedah yang dapat diperoleh dari makanan yang mengandunginya banyak.
Kerosakan Goreng Sama Seperti Hepatitis
Sehingga baru-baru ini, perhatian terbesar peminat makanan segera dan burger berminyak adalah beratus-ratus kalori yang disediakan oleh makanan kegemaran mereka kepada tubuh. Berita buruknya adalah bahawa bukan sahaja pinggang anda akan mengalami pengambilan makanan jenis ini secara berkala.
