Petua Untuk Membuat Kek Paskah Yang Lazat

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Percutian di sekitar Paskah dihubungkan oleh kebanyakan kita dengan tradisi Kristian, perjumpaan keluarga yang selesa dan godaan lazat yang lazim untuk tahun ini. Hari-hari di sekitarnya tidak boleh berlalu tanpa mengecat telur dan tanpa godaan manis kegemaran kami - kek Paskah buatan sendiri.

Hari ini kek Paskah siap terdapat di mana-mana - bukan sahaja di pasar raya tetapi juga di kedai roti. Walau bagaimanapun, penyediaan roti ritual Paskah khas ini adalah tradisi yang patut dipelajari - rasanya kek Paskah buatan sendiri yang hangat tidak boleh dibandingkan dengan perkara lain.

Kebanyakan orang menganggap resipi kek Paskah sangat sukar. Walaupun anda mengikuti semua langkah, hasil akhirnya tidak memuaskan dan kadangkala putus asa.

Yang benar adalah bahawa membuat kek Paskah mempunyai beberapa kehalusan. Tidak kira tahap kemahiran masakan anda, jika anda tidak menyedarinya, ia tidak akan berjaya. Berikut adalah beberapa petua.

1. Lengkapkan diri dengan sabar. Membuat kek Paskah yang berkualiti akan menjadi sebahagian besar daripada hari anda. Sebahagian besarnya, ia akan naik atau dipanggang, tetapi kehadiran anda perlu.

2. Ayak tepung. Untuk kek Paskah yang lembut pada benang, langkah ini semestinya wajib. Adalah wajar bahawa ini berlaku walaupun beberapa kali.

3. Ramai pakar percaya bahawa kek Paskah terbaik diperoleh semasa mencampurkan lemak sayuran dan haiwan. Cadangan - contohnya minyak dan lemak babi. Anda juga boleh menggunakan minyak.

4. Untuk mendapatkan tekstur benang, larutkan gula dari resipi dalam susu suam.

5. Pada hari membuat kek Paskah, lupakan saja pengudaraan bilik di mana anda akan membuatnya. Dan bersiap sedia untuk panas. Untuk menjadikan kek Paskah itu enak, ia mesti disediakan pada suhu bilik melebihi 35 darjah. Keadaan ini benar-benar wajib semasa menguli.

6. Dan untuk menguli kek Paskah - ia harus selagi mungkin dan sekuat mungkin. Memukul doh 100 kali di atas meja adalah mitos. Ingat, bagaimanapun: menguli untuk masa yang lama!

7. Bahagian terpenting dari kek Paskah adalah kenaikan. Ia mesti naik tiga kali. Kali pertama - selama kira-kira satu jam, sehingga doh bertambah tiga kali ganda.

Biarkan di dalam mangkuk, tutup dengan kerajang dan cari tempat yang hangat di rumah anda. Contohnya, ini boleh berada di sebelah radiator atau di bawah penghawa dingin.

Peningkatan kedua adalah setelah menambahkan kismis, badam, kulit jeruk dan bahan tambahan yang anda sukai. Kek Paskah dibiarkan lagi menjadi dua kali ganda. Ragi ketiga - tepat sebelum dipanggang, dan juga semasa memanggang.

8. Jangan isi timah penaik dengan doh. Seperti yang kami katakan, ragi ketiga berlangsung semasa kue Paskah dibakar. Ini bermaksud ia akan menggandakan atau menggandakan kelantangan asalnya.

9. Salah satu masalah banyak suri rumah - kismis dan bahan tambahan lain tetap berada di bahagian bawah semasa membakar. Rahsia - rendam dalam sedikit rum atau cognac, gulungkannya ke dalam tepung dan kemudian masukkannya ke dalam adunan semasa penguli kedua, tepat sebelum ragi kedua.

10. Semasa kek Paskah sedang membakar, jangan buka oven dengan alasan apa pun. Untuk darjah yang betul, ikuti resipi memasaknya, kerana bergantung sepenuhnya pada jumlah produk, saiz dan bentuk kek Paskah anda.

11. Dan akhirnya - nasihat koki profesional dan semua yang mempercayai tradisi dan ritual - kek Paskah disediakan dengan pemikiran yang baik dan senyuman. Walaupun menguli lama dan memenatkan.