2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Kek adalah antara pencuci mulut yang paling lazat, dan Garash adalah antara kek yang paling sedap. Rasanya yang lembut dari kacang walnut, krim utuh, susu dan coklat semula jadi telah memenangi ribuan peminat setia bukan sahaja di Bulgaria tetapi juga di banyak tempat di dunia.
Kek Garash berumur lebih dari 100 tahun. Ini adalah kek Bulgaria, dicipta oleh koki Austro-Hungaria, Kosta Garas, yang namanya sebenarnya. Dia tiba di Bulgaria dan mula bekerja di hotel Ruse yang terkenal Islah hane. Sebenarnya, Costa tidak hanya bekerja untuknya, dia juga adalah sebahagian daripada pengurusannya.
Buat masa ini Islah Khane adalah salah satu tempat popular untuk berehat, hiburan, pengalaman kuliner dan persembahan budaya bukan sahaja di Ruse, bukan sahaja di Bulgaria tetapi juga di luar negara. Pada akhir abad ke-19, hotel ini terdapat dalam beberapa panduan pelancongan yang terkenal, dan juga perihal pengembara terkenal. Tetamunya adalah tokoh terkenal seperti Ivan Vazov, Prof Ivan Shishmanov, penulis Poland terkenal Henry Senkevich dan pelakon dan pengarah Inggeris yang terkenal Henry Irving.
Foto: marcheva14
Kisah kek Garash bermula pada hari salah satu jamuan tradisional di Grand Hotel. Putera Alexander Battenberg biasa menyambut Raja Oscar II dari Sweden, Milan Obrenovic dari Serbia dan Carol I dari Romania kepada para tamu Islam Hane.
Menurut beberapa kisah dari masa itu, tukang gula yang hebat meminjam idea untuk Garash dari kek Austria yang sudah terkenal, Sacher pada masa itu. Yang lain percaya bahawa dengan kek Bulgaria, Costa bertindak balas dan mencabar Sacher. Apa pun alasannya, hasilnya telah berulang kali dihargai Kek Garash adalah karya masakan dan manisan yang sebenar, bukan hanya kerana rasanya yang luar biasa, tetapi juga kerana ia dicapai tanpa tepung dan marshmallow.
Beberapa tahun selepas membuat kek Bulgaria baru, Carlos Garash meninggalkan Ruse dan berpindah ke Sofia. Di sana, tukang gula berbakat mula bekerja di Palah Hotel yang terkenal, di mana dia juga menawarkan kek terkenalnya.
Resipi asli untuk kek Garash disimpan di Arkib Negeri di Ruse, dan di bandar Danube kek yang terkenal masih dihasilkan di atasnya.
Mungkin tidak seperti yang sebenarnya, tetapi jika anda sudah diberi kue Garash, mengapa tidak mencuba membuatnya sendiri? Anda memerlukan mentega, gula tepung, sebilangan kuning telur, koko, walnut dan coklat, dan mungkin sesuatu yang lain.
Untuk memastikan anda melakukannya dengan betul, tanyakan kepada seseorang yang sudah menyiapkannya. Atau untuk lebih selamat pergi ke kedai pastri, dan untuk yang paling selamat - pergi ke Ruse.
Disyorkan:
Dari Mana Cendawan Berasal Dari Bulgaria Dan Adakah Ia Berbahaya?
Cendawan adalah antara cendawan yang sangat digemari di negara kita. Lebih 95 peratus cendawan jenis ini di negara kita diimport dari Poland. Untuk pemprosesan cendawan yang dihasilkan di Poland, digunakan teknologi yang membunuh semua bakteria di permukaannya.
Keterlaluan! Roti Bulgaria Tidak Dibuat Dari Biji-bijian, Tetapi Dari Kosong
Roti Bulgaria adalah campuran kosong beku, walaupun industri bijirin kita adalah peneraju dalam pertanian kita. Sebilangan besar biji-bijian digunakan untuk eksport, kata Prof Madya Dr. Ognyan Boyukliev dari Institut Penyelidikan Ekonomi di Akademi Sains Bulgaria.
Pelajar Bulgaria Dan Romania Akan Memasak Bersama Di Ruse
Projek bernama Tradisi dan Inovasi Kuliner telah dimulakan di Ruse. Ia akan dilaksanakan oleh Sekolah Pelancongan Vokasional Ivan P. Pavlov dengan kerjasama Sekolah Menengah Teknik Stefan Banuleksu di Calarasi, Romania. Projek ini memfokuskan pada membina perkongsian antarabangsa yang berkesinambungan dalam bidang pendidikan dan menjadikan Ruse menjadi pusat budaya yang signifikan di wilayah Danube di peringkat antarabangsa.
Orang Bulgaria Lebih Suka Bir Bulgaria Daripada Bir Yang Diimport
Bir asli terus menjadi kegemaran masyarakat kita. Walaupun terdapat banyak jenama asing yang muncul di pasaran, sebanyak 91 peratus bir yang dimakan di Bulgaria dihasilkan oleh syarikat-syarikat yang menjadi anggota Union of Brewers di Bulgaria.
Tahukah Anda Bahawa Kek Garash Dibuat Di Bulgaria
Hampir tidak ada orang yang dapat menolak sekeping kek Garash yang menyelerakan, tetapi walaupun namanya terdengar asing, kue ini dibuat di Bulgaria lebih dari 100 tahun yang lalu. Kuih itu adalah karya tukang gula Costa Garas, yang tiba dari Austria-Hungary di Ruse pada tahun 1885.
