2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Mayonis tidak berbahaya, asalkan ia disediakan di rumah dan dengan produk yang sesuai dan sihat. Ketika datang ke mayonis buatan kilang dan makanan yang mengandunginya, bahaya segera menjadi banyak. Ini disebabkan kandungan lemak tepu, yang bersifat karsinogenik dan juga menyebabkan peningkatan kadar kolesterol.
Sebaliknya, mayonis yang diedarkan dalam bungkusan plastik lebih berbahaya lagi, kerana bahan ini mengeluarkan banyak bahan karsinogenik yang tidak disedari ke dalam salad anda sehingga masuk ke dalam perut. Belum lagi jumlah bahan pengawet dan penstabil yang terkandung dalam produk.
Secara umum, mayonis komersial dan terkenal kami dalam 99% kes disediakan dari lemak tidak sihat dan menawarkan nilai pemakanan yang rendah. Selain itu, semua subspesies yang diiklankan sebagai "rendah lemak" atau "rendah kalori" juga mempunyai kesan negatif yang kuat terhadap kesihatan dan dianggap lebih berbahaya.
Mayonis yang kami beli dibuat dengan soya, jagung atau lemak sayuran lain. Lemak sayur pada amnya tepu dengan asid lemak omega-6, sangat berguna untuk tubuh manusia. Mereka sangat diperlukan kerana tidak disintesis dalam tubuh manusia dan mesti diperoleh melalui makanan.
Masalah dalam kes ini ialah menu manusia moden merangkumi sejumlah besar omega-6 dan sejumlah kecil asid lemak omega-3. Ketidakseimbangan asid lemak sangat tidak sihat dan secara mendadak meningkatkan risiko kegemukan, penyakit kardiovaskular, diabetes jenis 2, osteoporosis, penyakit radang dan autoimun seperti rheumatoid arthritis, dan beberapa barah.
Walaupun pengeluar meyakinkan anda bahawa produk tersebut mengandungi minyak zaitun, ia selalu merupakan bahagian kecil dari kandungan lemak. Residu selalu diisi dengan lemak soya dan sayur-sayuran lain. Dan mereka, pada gilirannya, kebanyakannya tepu dengan asid lemak omega-6.
Mayonis biasa mengandungi kira-kira 1 g gula setiap sudu produk, yang tidak terlalu banyak apabila dimakan secara sederhana - 1-2 sudu sehari, 1-2 hari seminggu. Dalam kes ini, subspesies dengan "jumlah lemak yang dikurangkan" berbahaya.
Di dalamnya, kandungan lemak ini dikurangkan minimum dan dikompensasi oleh kandungan gula. Selalunya melebihi 4 g gula setiap sudu mayonis. Ini berkali-kali melebihi dos pengambilan gula yang dibenarkan.
Semua pengawet, perasa dan bahkan monosodium glutamat yang terkandung dalam mayonis hanyalah "bonus" yang kita dapat. Monosodium glutamat adalah garam natrium dan asid glutamat. Ia adalah serbuk kristal putih yang digunakan sebagai perasa dan disebut sebagai bahan tambahan makanan E621.
Sejauh ini, ia telah dimasukkan ke dalam kategori selamat, walaupun terdapat sedikit kajian yang bahkan belum dilakukan oleh makmal bebas. Walau bagaimanapun, E621 terbukti menyebabkan atau memburukkan lagi gejala migrain, gangguan pencernaan, berdebar-debar, asma dan juga kejutan anafilaksis.
Agar anda tidak tertanya-tanya apa yang anda makan setiap kali anda membuka mayonis, lebih baik membuatnya di rumah. Resipi klasik merangkumi kuning telur segar atau telur utuh, minyak zaitun, jus lemon, cuka dan rempah. Dianjurkan agar tidak dikonsumsi lebih dari 4 hari seminggu.
Disyorkan:
Idea Mayonis Buatan Sendiri
Pernahkah anda terfikir mengapa mayonis yang sudah siap bertahan begitu lama. Ini kerana ia dibungkus dengan bahan pengawet agar tahan lebih lama. Walaupun anda tidak berusaha menjalani kehidupan yang sihat, ada baiknya menyelamatkan beberapa atau racun lain di dalam badan anda.
Beberapa Idea Untuk Salad Mayonis
Salad dengan mayonis biasanya cukup berat di perut dan untuk meja kami kadang-kadang menggantikan hidangan utama atau makanan pembuka yang padat. Berikut adalah beberapa resipi salad menarik yang sesuai untuk makanan pembuka selera dan makanan yang lebih serius.
Adakah Mayonis Berguna?
Dalam penghasilan mayonis rendah lemak, minyak yang tidak berbahaya dikeluarkan dari komposisinya dan digantikan dengan bahan-bahan yang tidak selalu memenuhi tubuh kita dengan bahan berguna. Mayonis berkalori tinggi mempunyai kurang kimia, lebih banyak susu tepung dan serbuk telur, kata pakar.
Salad Dengan Mayonis Dari Masakan Rusia
Salad dengan mayonis biasanya cukup berat di perut dan untuk meja kami lebih baik dianggap sebagai hidangan utama. Kami menawarkan tiga resipi menarik untuk salad dengan mayonis dari masakan Rusia, yang merupakan makanan pembuka yang ideal untuk brendi atau vodka.
Tidak Ada Telur Di Pasaran Dalam 6 Jenama Mayonis
Kajian oleh persatuan Active Consumers menunjukkan bahawa daripada 16 jenama yang disurvei mayonis 6 di pasaran tidak disediakan dengan telur, dan dalam 9 jenama kandungan air melebihi 50 peratus daripada jumlah kuantiti produk. Mayonis Panggang Tanpa Telur, Mayonis Resto, Mayonis Rubikon, Mayonis Atlantik, Mayonis Meja Buatan Sendiri dan Mayonis Meja Vegetarian disediakan tanpa telur.
