2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Pernahkah anda terfikir mengapa mayonis yang sudah siap bertahan begitu lama. Ini kerana ia dibungkus dengan bahan pengawet agar tahan lebih lama. Walaupun anda tidak berusaha menjalani kehidupan yang sihat, ada baiknya menyelamatkan beberapa atau racun lain di dalam badan anda. Dan kita semua tahu bahawa produk buatan sendiri bukan sahaja lebih berguna, tetapi juga lebih sedap.
Penyediaan mayonis buatan sendiri tidak lebih dari 5 minit. Kelebihan lain dari pengeluaran kami sendiri ialah anda dapat memperkaya dan mempelbagaikan rasanya setiap masa, dengan menambahkan pelbagai produk mudah yang praktikal yang akan menjadikannya unik.
Dalam dunia kuliner, diyakini bahawa setiap koki harus dapat mencampurkan mayonis, kerana ini adalah prosedur masakan asas. Mayonis adalah emulsi - campuran dua cecair yang biasanya tidak akan bercampur.
Cecairnya adalah minyak dan jus lemon, distabilkan setelah mencampurkan lesitin ke dalam kuning telur. Sebagai perbandingan, kuning telur mayonis yang dibeli digantikan oleh penstabil lain.
Apabila anda memutuskan untuk membuat mayonis buatan sendiri, cari telur segar yang mungkin di pasaran. Ini sangat penting, kerana semakin lama telur kekal, semakin banyak keadaan lesitin berkurang. Minyak yang akan anda gunakan adalah minyak bunga matahari atau minyak zaitun yang terbaik. Rasanya tidak boleh melebihi ramuan lain.
Inilah resipi:
Produk yang diperlukan: 2 kuning telur, 1 biji telur keseluruhan, 1 sudu besar. jus lemon yang baru diperah, garam, 2 cawan minyak sayuran atau minyak zaitun biasa
Kaedah penyediaan: Masukkan kuning telur, telur utuh, jus lemon dan garam secukup rasa dalam mangkuk. Kacau dengan pengadun selama kira-kira 10 saat sehingga campuran menjadi berkrim. (Boleh juga disediakan dalam pengisar pada kelajuan maksimum).
Tanpa mematikan pengadun, tambahkan minyak dengan perlahan dan dalam jumlah kecil. Apabila kuah mulai pekat, anda boleh menambahkan baki minyak dalam aliran nipis. Apabila dos minyak baru diserap sepenuhnya, minyak baru akan ditambah.
Jumlah minyak yang anda tambahkan bergantung pada konsistensi yang anda sukai. Sekiranya mayonis anda menjadi lebih tebal daripada yang anda sukai, anda boleh mencairkannya dengan beberapa tetes jus lemon atau air suam. Tahan dan masukkan garam mengikut keperluan.
Simpan mayonis di dalam bekas tertutup di dalam peti sejuk. Ia sah sehingga 4-5 hari. Untuk mayonis yang disediakan dengan cara ini, anda boleh menambah ramuan yang anda suka, rempah hancur, rempah hijau segar, mustard, saus tomat atau pes tomato, dll.
Disyorkan:
Idea Untuk Minuman Tonik Buatan Sendiri
Minuman tonik adalah sesuatu yang indah. Mereka memberi kita kekuatan dan tenaga sepanjang hari. Walau bagaimanapun, adalah salah untuk bergantung pada buatan, kerana kandungan pewarna dan bahan pengawet berbahaya. Sekiranya anda ingin aktif dan sihat, lebih baik menyediakan minuman tonik di rumah.
Idea Sos Tomato Buatan Sendiri
Sos tomato sangat sesuai untuk melengkapkan rasa pelbagai jenis pasta atau pizza, tetapi juga dapat digunakan ketika menyajikan hidangan daging atau ikan, serta sayur-sayuran. Sos tomato universal disediakan dari tiga sudu minyak zaitun atau minyak sayuran, satu bawang besar, lima ulas bawang putih, satu sudu besar oregano, enam ratus gram tomato cincang, dua sudu pes tomato, satu sudu gula, garam dan lada untuk rasa.
Idea Burger Buatan Sendiri
Siapkan burger yang enak dan sihat di rumah yang mudah membuatkan orang tersayang dan rakan anda menjilat jari. Burger dengan salmon Pencinta ikan akan jatuh ke dalam ekstasi, merasakan gigitan burger salmon pertama. Yang anda perlukan untuk empat burger ialah 200 g salmon salai, sebiji lemon, sedikit daun selada dan 50 gram Emmental.
Cara Membuat Mayonis Buatan Sendiri
Seperti keajaiban makanan lain, begitu juga dengan mayonis, jelas bahawa buatan sendiri adalah yang paling lazat. Tetapi untuk dapat membuatnya pekat, tanpa rasa ramuan individu dan sedap, anda memerlukan kemahiran yang tidak diberikan kepada setiap suri rumah.
Mari Buat Mayonis Buatan Sendiri Dalam Pengisar
Terdapat banyak peralatan yang berbeza di pasaran - pengisar, juicer sentrifugal, juicer peras perlahan - mendatar, menegak, dll. Secara umum, pilihannya sangat besar, jadi anda perlu mengetahui dengan tepat apa yang anda perlukan dan kerja apa yang dapat dilakukan untuk anda.
