2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 10:27
Bagi sesetengah orang, topping moussaka adalah bahagian paling sedap dari hidangan ini. Kerak emas, yang terbentuk semasa pembakar, tidak hanya cantik, tetapi juga sangat enak. Sekiranya dilakukan dengan betul, isiannya menjadi berair, tetapi di bahagian atasnya renyah.
Terdapat pelbagai jenis topping moussaka. Salah satunya adalah topping tradisional Bulgaria, yang terdiri daripada 1 baldi yogurt, 1 telur, 2 sudu tepung dan sedikit garam.
Pukul telur dengan baik, masukkan ke dalam yoghurt, kemudian masukkan tepung dan garam dan campurkan semuanya sehingga tidak ada ketulan. Pengisian boleh digunakan dalam bentuk ini atau dipanaskan sedikit di tempat mandi air dengan kacau berterusan. Kemudian tuangkan di atas moussaka dan bakar selama sepuluh minit hingga keemasan.
Variasi pengisian moussaka lain adalah penggunaan krim dan mentega. Tuangkan lapisan tebal krim disebat ke atas moussaka, di mana sedikit yoghurt ditambahkan untuk menjadikannya lebih cair. Masukkan beberapa keping mentega ke atas dan kembalikan moussaka ke oven.
Pembalut Moussaka juga disediakan dari krim dengan telur. Campurkan 350 mililiter krim cair dengan 1 telur, 1 secubit garam dan pala di hujung pisau. Tuangkan campuran ini ke atas moussaka dan bakar hingga keemasan di dalam ketuhar.
Sos Béchamel juga digunakan untuk mengisi moussaka. Ia disediakan dari 100 gram mentega, 500 mililiter susu, 2 sudu tepung, garam, 100 mililiter kaldu.
Goreng tepung hingga keemasan dalam tepung, masukkan kuahnya dalam aliran nipis dan kemudian susu dan garam, semuanya sebati hingga menjadi campuran homogen pekat. Tuangkan moussaka di atasnya dan bakar hingga keemasan.
Untuk menjadikan topping moussaka lebih wangi, tambahkan rempah kegemaran anda secukup rasa. Anda juga boleh menambah segenggam rempah hijau cincang halus - dill, pasli, daun saderi. Ini akan menjadikan moussaka lebih sedap.
Untuk menjadikan bahagian atas kerak moussaka lebih garing, setelah menuangkan topping, sebarkan kuning telur yang dipukul di atas dan 1-2 keping mentega di atasnya.
Disyorkan:
Moussaka: Asal Dan Tradisi
Tidak ada orang yang belum makan moussaka, atau paling tidak tidak tahu apa itu. Kami menganggapnya sebagai hidangan tradisional Bulgaria, tetapi sebenarnya moussaka adalah hidangan Arab dan bahkan namanya dipinjam dari bahasa Arab, di mana ia adalah "
Jenis-jenis Ragi Roti. Apa Yang Hendak Dipilih?
Ragi untuk roti terdapat dalam banyak resipi untuk membakar roti dan kek. Ini menimbulkan persoalan Jenis ragi apa yang paling baik digunakan? Kerana dalam penyediaan roti ramuan ini adalah perkara penting. Soalan ini sukar dijawab. Ragi roti dihasilkan dalam persekitaran khas menggunakan bahan seperti mineral, asid nitrik dan bit gula.
Sejarah Ringkas Moussaka
Tertanya-tanya dari mana asalnya moussaka ? Selalu ada perselisihan antara Bulgaria, Turki, Yunani, Romawi dan Serb tentang hidangan tradisional ini untuk garis lintang kita. Dalam bahasa semua bangsa Balkan ini, kata musaka adalah umum dan etimologinya membawa kita ke kata Arab musaqaa, yang bermaksud dingin.
Rahsia Moussaka Yang Sedap
The moussaka adalah hidangan tradisional Bulgaria. Ia juga boleh didapati di masakan negara jiran kita seperti Yunani atau Turki. Terdapat banyak variasi moussaka - ada moussaka Yunani dengan zucchini, dengan terung… Di Bulgaria secara tradisional moussaka sedang memasak daging cincang dan kentang.
Tampalan Menyelerakan Untuk Ladu
Ladu merupakan bahagian yang tidak terpisahkan dari masakan Eropah Timur dan telah menjadi makanan istimewa kebangsaan Ukraine, Poland, Slovakia, Republik Czech dan Rusia. Dalam versi massa mereka, mereka adalah seperti serbuk pasta yang boleh disediakan dari apa sahaja yang anda mahukan - tepung atau semolina, dan seperti crouton, disajikan dengan sup, salad dan hidangan utama.