2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Banyak yang telah ditulis mengenai bahaya memakan sayur-sayuran dengan nitrat dan bagaimana mengenali mereka. Tetapi memerangi sebatian berbahaya tidak berakhir dengan pembelian sayur-sayuran segar dari pasar dan mencucinya dengan teliti.
Penting untuk diketahui bahawa walaupun sayur-sayuran yang anda beli dari pengeluar yang dipercayai tidak ada nitrat, penyimpanan yang tidak betul dapat memabukkannya dengan bahan berbahaya. Menyimpan sayur-sayuran dalam beg plastik, walaupun di dalam peti sejuk, boleh berfungsi sebagai inkubator semula jadi untuk banyak patogen seperti cryptosporidium, listeria dan lain-lain.
Laluan tidak berbahaya kepada tubuh manusia nitrat dalam nitrat adalah proses semula jadi. Pasangan dan penyimpanan sayur-sayuran berdaun dalam beg plastik boleh bertindak sebagai pemangkin. Tetapi ini sahaja tidak akan mencukupi - syarat tambahan diperlukan, seperti tenaga dan banyak lagi. Pemilihan sayur-sayuran kegemaran keluarga yang betul dan, yang lebih penting, penyimpanan yang betul adalah kunci untuk memerangi nitrat.
Bagaimana memilih dan membersihkan sayur-sayuran berdaun?
Sangat wajar apabila memilih sayur-sayuran sayur-sayuran berdaun lebih suka sayur-sayuran yang lebih kecil, hijau gelap dan segar. Jangan membuat kesalahan membiarkan mereka "tercekik" dalam beg plastik, walaupun di dalam peti sejuk. Beg nilon adalah sejenis tiub untuk nitrat.
Membilas, bahkan membilas dengan air tidak akan menyebabkan pencucian patogen dan nitrat sepenuhnya. Rendam sayur-sayuran berdaun dalam air sejuk sekurang-kurangnya 30 minit, ubah air setiap 15 minit. Nitrat larut dalam air dan osmosis air semula jadi akan membantu mengeluarkannya dari daun sayur.
Sebilangan besar nitrat terkumpul di dalam tabung pengalir (tongkol) tumbuh-tumbuhan dan kawasan fotosintetik (iaitu daun tumbuhan paling luar). Sebaik-baiknya, semasa menyediakan makanan atau salad, "tempat penyimpanan" sebatian nitrogen berbahaya ini harus dibuang sepenuhnya.
Kajian saintifik menunjukkan bahawa vitamin C mempunyai kesan penghambatan yang kuat terhadap sebatian nitrat. Menggabungkan sayur-sayuran berdaun berisiko dengan sitrus atau sayur-sayuran lain yang kaya dengan vitamin C adalah idea yang lazat dan sihat untuk meja anda.
Bagaimana melindungi diri daripada nitrat?
Walaupun anda mengikuti semua petua yang dijelaskan sejauh ini, elakkan makan sayur-sayuran yang telah berada di dalam peti sejuk anda selama lebih dari setengah tahun. Apabila anda memutuskan untuk menyediakan bekalan musim sejuk sayur-sayuran berdaun kegemaran anda, anda harus ingat bahawa tidak semua bungkusan sesuai untuk simpanannya. Sayuran pengetinan harus dilakukan hanya dalam beg khas untuk vakum atau pembekuan.
Sebelum anda mula bersiap untuk membersihkan dan membekukan buah, ada baiknya anda menanyakan isi kandungannya nitrat di air minuman di bandar Anda Anda biasanya boleh mendapatkan maklumat mengenai ini di telefon pusat RIPCHP masing-masing. Sekiranya perlu, ganti air paip dengan air mineral.
Mencuci dan merendam sayur-sayuran yang berlebihan, serta produk berisiko lain, seperti daging, sangat membantu mengurangkan jumlah bahan berbahaya di dalamnya. Kesan rendaman boleh meningkat sekiranya sayur-sayuran besar dan keras seperti kentang atau zucchini dipotong separuh sebelum dicelupkan ke dalam air.
Kandungan tertinggi dari nitrat terdapat dalam kulit sayur - kupas kentang, zucchini atau timun sebelum makan. Bukan hanya dengan kekacang yang baik untuk membuang air pertama - bagus untuk membuang sayur-sayuran setelah menjadi panas, tetapi sebelum mendidih.
Anda tidak boleh mengubah nitrat menjadi idea tetap atau menggosok timun dengan berus wayar sehingga pingsan. Memang, kesan berbahaya mereka terbukti secara saintifik, tetapi cukup untuk mengikuti kebersihan asas untuk dapat menikmati salad hijau kegemaran kami dengan telur untuk Hari St George.
Disyorkan:
Perhatian! Makanan Kegemaran Kami Sesuai Untuk Kesihatan Kita
Kita semua mempunyai makanan dan tabiat kegemaran. Berikut adalah beberapa makanan yang pengambilannya berlebihan boleh membahayakan kesihatan kita: 1. Coklat - menurut kajian ahli psikologi, pada tahap bawah sedar kita menggunakan coklat sebagai sejenis kelegaan.
Hanya 1 Peratus Cendawan Asli Yang Memasuki Pasaran Kami
Bulgaria adalah negara yang kaya dengan pelbagai jenis cendawan. Sayangnya, hanya sebilangan besar cendawan yang dituai di negara kita yang dijual di pasaran domestik. Khazanah kuliner yang melambangkan seperti cendawan dan gagak dieksport terutama ke negara-negara Eropah yang lain, dan pengguna asli juga tidak dapat mengimpikan cemara segar, kerana hasil panennya hanya ditawarkan di luar negara.
Perhatian! Makanan Beracun Yang Harus Diberi Perhatian
Tidak diragukan lagi, memasak adalah seni, tetapi tuan sebenarnya dalam bidang ini adalah mereka yang dapat menyediakan beberapa makanan berikut tanpa meracuni pelanggan mereka. Lapan produk yang disenaraikan boleh menyebabkan keracunan dan bahkan kematian jika tidak disiapkan dengan betul.
Perhatian! Kami Dibanjiri Anak Domba Dari Tempat Simpanan Tentera New Zealand
Anak domba yang akan diletakkan ribuan orang Bulgaria di meja mereka untuk Paskah, seperti yang ditentukan oleh tradisi, kemungkinan besar adalah Selandia Baru, kata pengeluar daging. Selama lebih kurang sebulan sekarang, domba beku dari New Zealand telah diimport di Bulgaria.
Makanan Para Angkasawan Memasuki Dapur Orang Bulgaria
Makanan yang dimakan oleh angkasawan akan segera memasuki masakan Bulgaria. Makanan ruang angkasa asli akan dikenakan bayaran sebanyak BGN 5. Dengan hanya 4-5 leva setiap hidangan, setiap orang Bulgaria dapat memperoleh makanan dari buku resipi ruang.
